Branza cu busuioc

 

 Aceasta branza seamana foarte bine la gust , dar si la consistenta, cu parmezanul

• 4 cesti seminte de pin
• 2 cesti busuioc proaspat, maruntit
• 1/8 ceasca zeama de lamaie
• 1 ceasca apa
• 4 catei de usturoi
• 1 l-ta sare himalayana
• 1 rosie

Macina toate ingredientele ( cu exceptia busuiocului) intr-un blender puternic. In final, adauga busuiocul maruntit.Amesteca bine.Plaseaza acest amestec in doua tavite pentru deshidratare cu adancimea de 4 mm.

Usuca preparatul timp de 12 ore, la 43 de grade C.

In final, imparte-l in bucati de marimea dorita sau marunteste-l.

Branza poate fi pastrata timp de 2 saptamani intr-un recipient ermetic inchis.

Este foarte buna la supe, salate, paste si pizza.

 

SURSA