Ce dezmat! Cu "Puiul Fericit" am dat lovitura. Cred ca sunt ani de cand n-am mai facut pui pe sticla. Si asta a iesit atat de bun, atat de crunchy ...Atat de suculenta carnea la interior. Trebuie facut un masaj bun cu sare si ulei, apoi lasat 12 ore ca tot puiul sa traga sarea pana la os.
Am mai pus putin piper inainte de a-l urca pe esafod et voila! Cred ca s-a bronzat timp de 3 ore, la foc mic, flacara la minim. Acasa l-as fi lasat la 160 grade, cam asa.
Nu puteau lipsi cartofii prajiti si mujdeiul de usturoi. Nu mai era ce trebuie, zic. Ce bunaciune de pui!
A ramas si a doua zi ceva din el. Asa ca am gatit repede un risotto ( risotto, 1 ceapa,1 cub unt, 2 linguri ulei, parmezan) si o mare salata de frunze verzi ( salata romana, spanac, ceapa verde).
Duminica am pregatit tarta cu ton si porumb. E buna ca si o gustare, seara.
3 conserve de ton in ulei, bine scurse, 1 ceapa uscata, 3 fire ceapa verde, 3 oua, 3 linguri amidon, 1/4 pahar lapte, sare, piper, lamaie dupa gust. Foarte simplu. Porumb pentru ca arata mai bine si pentru ca ii place ei.
Ciorba sau supa. Musai!
De data asta am ales sa fac supa crema de linte. Reteta e a lui Emre, bucatarul turc de AICI.
Am pus si putin morcov, desi nu se pune in reteta asta. Ma temeam ca nu am linte suficient ca sa iasa mai consistenta.
M-am temut si ca nu am aici blender vertical, dar am pasat cu ustensila de zdrobit cartofii.
Parca ne-a placut mai mult asa.
De cand am gasit reteta lui Emre, numai pe asta o prepar.Foarte bunaaa, foarteeee!!!
Si cum trebuia ceva de dulce, am scos borcanele cu nuci. Am tocat si prajit o mana de migdale si una de nuca. Apoi le-am aruncat in cea mai buna ciocolata, ciocolata de casa.
Dupa 4 ore de stat la rece, s-a lasat cu sunete de gen: " yum", " wow", "mmm". Divina, dom'le!
4 comentarii:
Si eu fac pui la sticla, dar nu stiam ca tb sa stea la condimentat. Mersi.
Ciocolata...mamaaaa!!!
Da, Laura, trebuie masat cu sare peste tot si lasat asa peste noapte. Altfel, carnea nu va avea gust, sarea va ramane doar pe piele.
Masat cu sare si ulei, ca sa nu se arda puiul, sa se rumeneasca frumos si uniform, sa nu se innegreasca.Si focul mic, ca sa se patrunda incet si bine, pana la os. Sa nu se arda la suprafata si in interior sa se vada sangele... Cu cat pui condimente mai putine, cu atat pielea se va auri mai bine.
Oh, da! Ciocolata!!! ma duc sa mai iau o bucatica. Mica.
Ce ospăț!!!!!!!
Chiar ca da, Mona!
Trimiteți un comentariu