Life Collage

Tocanita de ciuperci

2012-01-24T22:39:00.001+02:00

Am gasit niste champignoane faine in Auchan ca si daca nu-mi trebuiau tot am cumparat. Prea erau frumoase, prea bune, prea ca la tara! :) Si n-am avut chef sa le pun pe plita...erau prea multe si n-aveam rabdare. Cu niste ceapa, ardei rosu si maghiran...a iesit o chestie nemaipomenita!

Mi-am adus aminte ca aveam un plic de "sos instant de ciuperci"( bio4well) si am zis ca se potriveste bine in tocanita mea, mai ales la legat sosul, ca sa nu ramana apos de la ciuperci.

Deci: 2 cepe mari,de apa ( e preferata mea pt ca indulceste), 1 kg ciuperci champignon taiate lamele, 1 lingura de boia, 1 ardei gras rosu, maghiran, sos de ciuperci, piper, patrunjel verde

Se caleste ceapa tocata cu ardeiul in putin ulei de masline si apa calda. Se lasa sa scada si apoi se adauga boiaua cu ciupercile si maghiranul. Se acopera cratita cu un capac si se lasa la fiert pana ciupercile isi lasa destula zeama. Se adauga sosul de ciuperci (plicul instant), se amesteca bine ca sa se dizolve complet si se acopera din nou pentru 15 minute... si atat!

Se presara patrunjel verde deasupra si se serveste cu pofta, pentru ca e prea buna, prea gustoasa, prea aromata!

Idei... pentru dormitor

2012-01-23T21:13:00.001+02:00

Mi-au placut si am zis sa le pastrez la vedere...

Fotografii - (pinterest.com)

Spanakopita- Greek Pie

2012-01-21T21:50:00.001+02:00

Daca ajungi in Grecia si nu apuci sa mananci placinta lor traditionala, inseamna ca degeaba ai fost!

Mie chiar mi s-a facut dor de Grecia, de vacanta... si cum vremea de-afara te indeamna sa stai la caldura, la un ceai cald si o placinta adevarata, numaidecat am intrat in laborator pentru a o pregati. Si Doamne, cat e de buna! Ai mei au mancat cu o mare placere, dupa care au tras pe gat si cate o bere...ca bine o mers!

Avem nevoie de: 1 pachet de foi placinta fine Bella ( au aparut si in Auchan), 1 kg de spanac decongelat Dujardin, 1 legatura de ceapa verde, 1 ceapa alba uscata, 300 g branza Feta ( merge si telemea), 3 oua, piper, ulei de masline, seminte de mac si susan (facultativ)

Umplutura: avand spanac congelat, dupa ce s-a scurs,l-am calit impreuna cu ceapa tocata marunt in putin ulei. Am adaugat piper proaspat rasnit si cand s-a racit, am pus branza farmitata/rasa, ouale si am amestecat bine.

Se unge fiecare foaie cu ulei si se adauga umplutura formand rulouri sau triunghiuri ( in cazul meu) sau se formeaza un pat de foi, umplutura la mijloc si, din nou, un rand de foi ca sa se acopere totul. Din nou se unge cu ulei deasupra si se presara sau nu seminte de mac si susan.

Se dau la cuptor la 190 grade, pe ventilatie, cam 15-20 minute

E nemaipomenit de gustoasa, ceapa ii da toata aroma!

(Pentru tehnica triunghiurilor vezi aici)

Yum, yum!!!

Chec cu lamaie si mac

2012-01-19T13:55:00.001+02:00

Am gasit reteta asta de chec cu lamaie si tare mi-a facut cu ochiul...mmm, am zis ca trebuie sa fie ceva nemaipomenit daca are gustul dulce-acrisor. Nu prea imi place macul la prajituri, dar acum merge foarte bine- checul galben si cu seminte negre-

Unde am gasit reteta? Chiar aici, insa eu am facut unele modificari, astfel:

Pentru 2 checuri: 7 oua, 400 g zahar ( fructoza 1 cana), 1/2 pachet unt, 1 pahar mare de sana ( Zuzu),zeama de la 2 lamai mici (fix 100 ml), coaja de la o lamaie, 500 g faina amestecata cu 1 pachetel praf de copt, 1 l-ta de curcuma(turmeric) pt culoare galben intens, vanilie organica ( mai bine fara, decat fiola chimicaloasa),2 linguri mac

Se bat ouale cu zaharul pana se formeaza o crema densa, se adauga untul, se bate bine...apoi paharul de sana, zeama de lamaie si coaja rasa.Se amesteca din nou si apoi adaugam faina treptat, iar la urma macul

Incalzim cuptorul la 180 de grade, ungem formele de chec cu unt sau ulei, fara a le tapeta cu faina... si compozitia rezultata se toarna in forme, dar fara a le umple pana sus pentru ca va creste destul in cuptor.(20-25 minute)

Mie mi-a mai ramas ceva compozitie si am turnat-o in forme de briose care, bineinteles au iesit mult mai pufoase si mai crescute decat checurile. De ce? pentru ca ,formele fiind din silicon, nu le-am mai uns cu nimic, in schimb, cele de chec au fost unse cu ulei ( n-am mai avut unt) si impiedica cumva sa ramana crescute dupa ce se scot din cuptor. Data viitoare o sa am unt suficient!

Ca sa iasa perfect checul, trebuie avut grija ca ingredientele sa fie la temperatura camerei, mai ales ouale!

Este foarte bun langa ceai de cirese cu menta ;) sau ...cu lapteee!

Gustul? Divin... pentru ca e atat de aromat!

Prajitura Kinder Pinguin

2012-01-14T16:53:00.001+02:00

Dupa craciun,la Cluj, am facut aceasta prajitura delicioasa, la cererea Alexiei pentru ca este fan Kinder Pinguin! Prajitura mi s-a parut complicata, adica greu de facut, dar m-am inselat! Daca se respecta bine pasii, treaba merge numaidecat!

Blat:
10 oua
200 grame zahar ( brun sau 2 lg miere)
2 pachetele de zahar vanilat ( 1pastaie)
5 linguri pline cu gris
5 linguri pline de faina
5 linguri pline de cacao ,5 linguri de miere (de salcam)
1,5 pac. de praf de copt
1 praf de sare
50 ml lapte
270 ml ulei ( 1 pahar)

Pentru blat se separa ouale, se bat cele 10 galbenusuri cu zaharul si cu zaharul vanilat cateva minute pe viteza cea mai mare pana amestecul ajunge o crema densa. Albusurile se bat spuma tare cu praful de sare, separat .Se adauga faina, praful de copt, cacao si grisul la crema de galbenusuri. Se amesteca usor, se adauga treptat laptele si uleiul si se adauga mierea . Compozitia se amesteca usor cu cele 10 albusuri batute ca zapada (spuma tare) cu praful de sare, cu miscari de jos in sus, pe verticala, astfel incat sa se pastreze compozitia cat mai aerata .

Compozitia finala este destul de lichida

Se imparte compozitia in doua tavi identice, acoperite cu hartie de copt, care se coc in cuptorul cu ventilatie la 165 grade timp 12-13 minute sau la cel normal la 175 grade.

Blaturile coapte se lasa sa se raceasca fara a indeparta hartia.

Intre timp se prepara glazura 1, din toate ingredientele care se amesteca pe foc, topindu-le, fara a fierbe.Se da de o parte sa se racoreasca.

Glazura 1 (peste crema)
120 grame ciocolata de menaj ( 100 g ciocolata neagra)
70 de grame de unt
1 lingura de apa
2 linguri de ulei
Glazura 2 (pentru finisarea prajiturii)
220 de grame de ciocolata de menaj( 100 g cicolata neagra)
100 grame de unt
3 linguri de ulei
1 lingura de apa
1 lingura zahar praf

Crema:
700 mililitri de smantana pentru frisca (sau preparat gata indulcit pentru patiserie; daca se foloseste smantana naturala pentru frisca se adauga la frisca batuta 3 linguri de zahar pudra)
1 pachetel de gelatina instant (se gaseste si in Romania, la magazinele Real) sau 2 pachetele de intaritor de frisca
3 linguri de lapte(de preferinta lapte condensat)
2 lingura de miere
1 lingura de esenta de vanilie

Pentru prepararea cremei, se mixeaza frisca pe viteza mare pana sta băţ. Se adauga "Instant želatinu Fix" - adica gelatina instant fix, sau, varianta a doua - 2 pachetele de intaritor de frisca. Se adauga laptele(in cazul meu lapte condensat), mierea, esenta si mixam iara bine. Rezulta o crema spumoasa si consistenta.

Intre timp foile s-au racorit, asadar trecem la asamblarea prajiturii. Pe una din foi se pune jumatate din crema, netezind foarte bine, ajutandu-ne, la nevoie, de un cutit umed cu lama lunga. Peste crema se pune glazura 1 inainte preparata, pastrata la temperatura camerei, apoi se da prajitura la congelator( eu am lasat-o in frigider) cateva minute, doar cat sa se intareasca glazura:

Intre timp se prepara glazura 2, identic ca si prima, din toate ingredientele specificate.
Se scoate prajitura cu glazura intarita din congelator si deasupra se pune, lingura cu lingura, restul de crema, niveland foarte bine suprafata.

Peste crema se rastoarna a doua foaie, cu hartia in sus, se apasa usor pe toata suprafata hartiei ca sa adere foaia la crema, apoi se indeparteaza hartia.

Suprafata prajiturii se glazureaza cu glazura 2 pregatita inainte si pastrata la temperatura camerei si se da din nou la congelator cateva minute, doar pana la intarirea acesteia.Eu am "luminat" prajitura cu fulgi de cocos...

Se pastreaza cateva ore la rece( 12 ore in cazul meu), apoi se taie cu un cutit inmuiat mereu in apa fierbinte.

Sursa, cu multumiri :Laura Laurentiu

Sirop pentru tuse

2011-12-13T14:00:00.001+02:00

Toata lumea a auzit de siropul asta, dar nu stiu cati l-au preparat sau gustat!

Eu nu l-am mai facut pana acum, dar cum s-a racit Alexia...m-am pus pe treaba! Noroc si cu Andutza, prietena mea, care mi-a adus doua ridichi negre, zdravene, special pentru leac. Ai avut mana buna, draga mea...sa fii sanatoasa!

Am ales-o pe cea mai mare...am scobit-o bine si am adaugat zahar, ca asa-i reteta! Cum sunt IMPOTRIVA ZAHARULUI...m-am gandit sa folosesc unul organic, nerafinat...l-am gasit in Paris si am cumparat atunci cateva cutii! Stiu, se gaseste si la noi...dar cineva( o fosta prietena de la Campina) care are plafar, mi-a zis ca-i colorat...si daca vreau sa ma conving, sa-l las in apa, ca iese culoarea imediat!

Cu miezul scos am facut o salata gustoasa, cu ulei de masline, sare de mare, piper si otet de mere! Alexia o gatat-o imediat...

Se umple ridichia cu zahar pana sus...

Apoi se pune langa o sursa de caldura...dar nu in cuptor, ca se distrug vitaminele!Eu am pus-o langa calorifer si amestecam cu lingurita din ora-n ora, ca sa se topeasca zaharul mai repede!

Dupa 12 ore arata asa...exact ca siropul de tuse din patlagina, care se gaseste in farmacii

Are un usor iz, parca de varza cruda, dar n-a fost bai pentru ca Alexiei i-a placut. Sigur se astepta la ceva nasol, cu gust amar!

Se strecoara dupa 24 de ore, timp in care ridichea isi mai lasa zeama, se pune intr-un borcanel cu capac si se pastreaza la rece...14 zile! Eu mai am si acum, din 28 noiembrie...si inca nu si-a schimbat gustul, e la fel de limpede!

I-am dat cam de trei ori pe zi, cate 2 lingurite...fara sa consume nimic timp de 30 de minute de la administrare! Sincer, nu credeam ca functioneaza...Avea un gat rosuuu!

Nu tusea foarte tare, dar o apuca noaptea, in timpul somnului! Dupa 2 zile mi-a spus ca o mai doare foarte putin gatul, dar ca-i mult mai bine fata de cum fusese!

Cu ce am tratat-o in timpul racelii? Cu Carmol, din cap pana-n picioare...frectie adevarata si framantata ca pe cozonac :)), cartof ras cu spirt in jurul gatului si lichide multe! Ii mai puneam comprese cu bitter ( o adevarata trusa medicala la casa omului) pe frunte cand imi facea febra ( din cauza gatului), dar am pus-o pe picioare mai bine decat orice medicamente pe care mi le-ar fi recomandat doctorul...de aceea nici n-am mai apelat la dansul!

Catina cu miere ii dau pe toata durata iernii, dar si propolis cu vitamina C si echinaceea! De catina in miere stiu de la o tanti care m-a invatat cum sa-mi feresc copilul de boli si sa-i intaresc sistemul imunitar, ca prea de multe ori s-a imbolnavit in gradinitza!Asa ca suntem la al 3-lea borcan...

PS :A fost un virus cu care s-a ales la ziua mea...de la unul din invitati. Michi, ai fost tare darnic, i-ai pus la pat pe toti...sa vezi ciomageala cand te vom prinde! ;)

Varza murata

2011-12-02T12:35:00.001+02:00

Reteta mea, de varza murata, este absolut exceptionala! Si ce pacat ca n-am indraznit s-o fac pana acum...Credeam ca e asa de complicat, de stresant mai ales, numai gandul de a sta in fiecare zi si sa suflu intr-o teava sau furtun...ca s-o vantur, ma enerva cumplit! Si apoi ma intrebam ca pentru ce atata munca?Ei bine...m-am lasat convinsa pentru minunata zeama pe care imi place s-o pun la ciorbite...Hmm, dar nu numai de-asta, ci pentru ca reteta aceasta nu necesita vanturat...iese pur si simplu neasteptat de buna daca procedezi astfel:

Un butoias de 30 litri ( eu am gasit la Real), 8 verze de marime medie ( 7 verze albe si 1 varza rosie), 1 legatura mare cu bete marar uscat, 2 legaturi de hrean, crengute de cimbru, boabe de porumb (2 maini) si sare grunjoasa naturala, fara iod ( 1 lingura rasa la litrul de apa, nu mai mult !!!)

Apa...au intrat fix 18 litri!

Se curata hreanul...betisoarele se taie apoi in patru, daca sunt mai goase...daca sunt subtiri, se taie in doua!

Se curata varza de frunzele vestede, patate sau murdare!

Se pun pe fundul butoiasului crengi de marar, hrean, boabe de porumb si cimbru!

Se scobesc verzele in dreptul cotorului si se umplu cu sare...cea mai buna ustensila este cea de decorat fructe!

Si se pun usor, in butoi...impreuna cu marar, hrean, porumb...cimbru!

Varza rosie se curata si se taie in patru...se aseaza printre celelalte verze! Va da o culoare deosebita, de un roz intens!

Din nou asezam bete de hrean, marar, porumb si cimbru

Si cea de-a opta varza deasupra...peste care se pun multe bete groase de marar si cimbru!

Cimbrul nu trebuie sa fie in cantitate mare pentru ca ii va da un gust amar zemii de varza! Se folosesc cateva crengute, dar nu mai mult de 10!

Se acopera butoiasul cu capacul...nu trebuie neaparat infiletat, ci pus de forma!

Se lasa 2 zile la temperatura din bucatarie...timp in care sarea din cotoare se va topi, iar varza se va mai aseza in butoi, in sensul ca se va lasa usor!

Dupa cele 2 zile de stat in bucatarie...se va face saramura! 1 lingura de sare la litrul de apa...Intr-o oala mare se pune apa rece si sarea.Se lasa sa dea in clocot, iar pe urma se lasa sa se raceasca usor. Temperatura saramurii sa fie exact ca si ceaiul cald, atunci cand il servesti...nu foarte fierbinte, dar nici caldut!

Se toarna saramura peste varza, cat s-o acopere si apoi se pun greutati, scandurele ...sau ce am pus eu, 2 furculite mari, din lemn!

Varza trebuie sa stea sub saramura tot timpul!

Se pune capacul si se muta butoiasul pe balcon sau intr-un loc bine aerisit si rece!

Dupa patru saptamani fix, varza arata asa...bine murata, nu foarte sarata, delicioasa, iar zeama...tocmai buna de pus la ciorbita! E atat de gustoasa zeama...usor, doar usor acidulata ca o sampanie...si foarte limpede!

Aceasta zeama ( cam 1 litru) e pentru o oala de ciorba de 4-5 litri!

Nu cred, pe cuvant, ca exista ceva mai bun!

Si uite asa am scapat eu de vanturat si suflat intr-o teava! Treaba cu fiertul apei e secretul...Astfel nu se formeaza mucilagii sau floare deasupra!

Later Edit: Un pahar de zeama cu iahnie de fasole...tocmai ce-am servit! yamiii!!!

Paine cu ceapa caramelizata

2011-11-02T18:17:00.001+02:00

Una dintre cele mai gustoase paini...Aroma inconfundabila a cepei se regaseste in aceasta paine rotunda!

1/4 cana de unt ( 1 cub pachet) sau ulei, 2 cepe tocate solzi

1 cana de apa calduta, 1 lg. miere, 450 g faina alba organica, 1 l-ta sare

1/2 l-ta piper negru proaspat macinat, 1 plic drojdie organica (Alnatura)

Se topeste untul...se adauga ceapa si se caramelizeaza pana scade.Raman cam 2 linguri de ceapa...ce se lasa bine la scurs si racit ( in strecuratoare)

La masina de paine se adauga apa, mierea, sarea, piperul, faina si drojdia deasupra acesteia

Se seteaza programul "aluat cu drojdie"...START si asteptam 1 ora si 25 minute sa-si faca tipa treaba

Dupa 15 minute de la pornirea masinii se adauga ceapa...ca era sa uit!

Dupa ce programul s-a incheiat, se scoate aluatul si se aseaza pe o suprafata presarata cu faina

Se aplatizeaza usor si se modeleaza in forma unei bile

Se aseaza pe tava in care am pus hartie de copt, se acopera cu folie alimentara unsa cu ulei de masline si se mai asteapta 45 de minute ca sa-si dubleze volumul...

Se preincalzeste cuptorul la 200 grade/ gaz 6

Se cresteaza la suprafata aluatul, in forma de cruce (adancimea de 1 cm) si se coace 35-45 minute...La mine a durat fix o jumatate de ora!

Painea aceasta delicioasa se raceste pe un gratar metalic...

Eu n-am mai avut rabdare si am taiat-o calda

Se consuma cu supa, branza, salata sau...ca mine, cu zacusca!

Reteta este luata din aceasta carte (o comoara la casa omului harnic :p )

Sparanghel la cuptor

2011-10-28T19:54:00.001+03:00

Mie imi place tare mult sparanghelul, mai ales preparat astfel!

Angi, pentru tine este postata aceasta reteta si abia astept parerea dupa ce o vei incerca!

1 legatura de sparanghel proaspat, 5 catei de usturoi zdrobiti cu lama cutitului...si taiati feliute(ti-am spus pe Skype...ce si cum), ulei de masline, piper proaspat rasnit , sare de mare si parmezan ras deasupra

Se spala bine sparanghelul, se rupe partea lemnoasa ( acolo unde cedeaza la indoire) si se lasa la scurs...apoi se aseaza intr-o tava, cu folie de aluminiu...nu e toxica daca o folosim rar! toxic sau nesanatos e doar ce folosim frecvent...

Stropim cu ulei de masline, aruncam usturoiul, piperul, putina sare de mare...si parmezanul ras deasupra...

Acoperim cu folie deasupra astfel incat sa formam un portofel

Introducem tava la cuptorul preincalzit ( 180 grade/ treapta 4 gaz) pentru 10-12 minute...nu mai mult timp, pentru ca altfel nu va mai fi crocant, ci va fi doar o leguma vestejita

Se serveste ca atare sau ca si garnitura... langa un pastrav si o lingura de orez basmati, :))) asa cum am servit eu...

Daca va place sosul olandez...puneti-l deasupra in momentul servirii, insa mi se pare un sos greu si plin de grasimi!

Inca o data: yamiii, yamiii!!!

Supa crema de broccoli

2011-10-23T16:25:00.001+03:00

Ceva foarte bun! O supa verde!!!

1 buchet maricel de broccoli , 2 fire de ceapa verde sau 1 fir de praz, 1 radacina mica de telina, 3 catei de usturoi, 2 linguri ulei de masline, lapte de orez ( 1 litru), sare si zeama de lamaie ( dupa gust)

Se dau in clocot legumele cu putina apa, apa cat sa le acopere...in tot acest timp se acopera oala cu un capac pana in momentul fierberii, dupa care se opreste focul...apoi se adauga uleiul de masline, laptele, zeama de lamaie si sarea

Se paseaza totul cu un mixer vertical... si se serveste simplu sau cu crutoane

Eu am servit cu frunze de busuioc :), fara nimic altceva!

Rapid, gustos si sanatos!

Si prezentarea se termina brusc, la fel ca si acumulatorul din camera...

Spaghete cu rosii

2011-10-23T15:39:00.001+03:00

Inca mai sunt rosii romanesti pe piata... sa profitam din plin!

Jumatate de pachet cu spaghete integrale (125 g) fierte al dente... si scaldate intr-un sos de rosii proaspete... ulei de masline, usturoi si frunze de busuioc!

Parmezan ras deasupra...si pofta!

Asta s-a intamplat intr-o zi..."cu soare"! :))))

Ardei copti in ulei de masline

2011-10-03T14:57:00.001+03:00

O nebunieee...la borcan! Sunt atat de deliciosi incat i-as manca zilnic, pe paine!

Legumele conservate in ulei sunt o garnitura ideala pentru orice preparat sau aperitiv inspirat de bucataria mediteraneana, dar si pentru paste si orez.

Se conserva astfel ardeiul gras, anghinarea si unele soiuri de ciuperci.

Se pregatesc 2 kg de ardei gras. Se coc in cuptor la 200 grade, timp de 15-20 minute, fara sa-i intoarcem. Se scot din cuptor, se pun intr-un vas, se adauga sare de mare si se acopera pentru 20-30 minute. Apoi se curata de coaja, se scot cotoarele, se curata de seminte si nervuri. Se taie in doua si se pun in borcane cu catei de usturoi, cimbru si boabe de piper.

Se amesteca bine ingredientele. Se toarna ulei de masline de cea mai buna calitate, pana cand ardeii sunt complet acoperiti.

Se pun borcanele la loc intunecat si rece. Se pot servi cu ansoa si masline sau se pot adauga la sosul de rosii pentru paste.

Limonada perfecta

2011-09-06T23:17:00.001+03:00

Limonada asta este perfecta, da perfecta! Cred ca am facut in vara asta zecide litri ...Si in seara asta am mai pus de inca 4 litri, Alexuta bea continuu. E foarte aromata, eee... sublima!

Oala din IKEA, cea de 5 litri, gradata...6 lamai de zeama, 3 se taie bucati...3 se storc cu chestia aia de lemn, speciala pentru suc, e cea mai buna scula ( asta ca o paranteza). Buun...se pun in oala, se adauga miere de menta dupa gust, 3-4 bete de scortisoara, anason stelat 4-5 stelute...merg si fructele de anason, se gasesc in plafare. Se adauga apa plata, se amesteca bine ca sa se dizolve mierea...apoi se adauga apa pana la 4 litri. Se acopera cu capac si se baga la frigider pana a doua zi cand....cand se serveste cu sete si pofta mare.

Rece, de la frigider... m-a scos din canicula de fiecare data!

Nostalgie

2011-08-18T15:58:00.001+03:00

" Mami, sa nu-mi duci tu ghiozdanul cand voi merge la scoala, singura o sa mi-l duc, chiar daca va fi greu...o sa ma chinui!"

Siroaie de lacrimi pe obraz...si imi spuneam in gand :" ce micuta esti!" Priveam si la ceilalti viitori scolari: marioci, dezvoltati, inalti...aratau de 9, nu de 7 ani jumate...iar a mea, a mea mignona, delicata, sensibila de numai 6 anisori jumate!

Fusesem la scoala sa-i ia masuri pentru uniforma. Si...si degeaba! Adica, degeaba m-am dus. Insa am cronometrat cat vom face din fata blocului si pana in curtea scolii, pe jos ( fara masina) in pas lejer, exact 15 minute!

" Mami, ce repede au trecut anii, eram o bebelusa... acum merg la scoala si abia astept!"

Stau si ma intreb daca fac bine furandu-i un an de joaca si oferindu-i unul de munca....

Am intrat in camera ei si priveam la toate lucrurile pe care le-a aranjat cu mare drag, lucruri pe care le pastreaza de cand s-a nascut: primul saculet de gradinita, primii bascheti, primii botosei, prima suzeta, hainutele de la 2-3 luni, papusile...

"Adio gradinita, adio jucarii, Voi, baieti si fete, jocuri cu bucurii...Incepem o noua viata, scolari vom deveni si cunostinte multe la scoala vom primi!"

Nu stiu cum va fi prima zi de scoala, dar ultima zi de gradinita...m-a impresionat pana la lacrimi!

Si cel mai dureros a fost cand Alexia a spus ca n-o sa-si mai vada fostii colegi niciodata. Dar, de cate ori trecem pe langa casa memoriala a lui Grigorescu in Campina ( zona gradintiei) mi se face pielea ca de gaina.

Practic, perioada gradintei, cea de trei ani, este de neuitat. Pe Alexia o va lega mereu acest oras, oras al copilariei ei.

Copilăria este o pulbere de stele,

Pe care doar o dată o port pe fruntea mea

Şi care mă îndeamnă să mă întrec cu ele

Şi să mă simt în zborul acestui joc, o stea.

Ce gatesti vara ( 1)

2011-08-02T14:16:00.001+03:00

...si deserturi

va urma...

Painea mea, cea de toate zilele!

2011-07-25T23:22:00.001+03:00

O astfel de paine se coace mai bine daca impartim aluatul in doua, ca sa rezulte doua painici. Pentru o singura painica se vor folosi numai 300 g faina premix pentru paine, 1 lingurita rasa drojdie uscata ( organica) si 275 ml apa calduta, neuitand de sare, bineinteles.

Spun o astfel de paine pentru ca aceasta nu a fost facuta la masina de paine, asa cum obisnuiesc sa o prepar de fiecare data...Recunosc, sunt mai lenesa cand e vorba despre curatat faina si aluat de pe degete...

Dar , pentru ca n-am avut masina cu mine la Campina...m-am apucat s-o fac cu mana, uff...ma ingrozea ideea, dar ce era sa fac? Maca facuse din nou vinete si mie imi trebuia musai paine...A fost mai usor decat mi-am imaginat. In trei pasi, painica mea a fost gata...fara pic de mizerie!

Am pus intr-un bol 300 g faina premix pentru paine, am facut o gaura in mijloc...am aruncat 1 l-ta de drojdie uscata, pentru ca doar din aceasta aveam, 1/2 l-ta sare de mare...si apoi am turnat apa calduta, cam o cana mica. Am framantat rapid! Am acoperit vasul cu o folie alimentara si am lasat sa creasca 30 minute. Apoi, am desertat aluatul pe o planseta cu faina ( acelasi tip) si i-am dat o forma rotunda...am facut o taietura pe mijloc...si am fixat niste seminte crude de dovleac. Inca 30 minute la crescut pe tava in care am pus niste hartie de copt...si direct la cuptor...cred ca 45 minute. Trebuie sa prinda culoarea aceea brun-roscat...altfel nu va fi coapta la mijloc!

In aluat se pot pune diferite tipuri de seminte, dar eu n-am mai lasat nimic acolo...am dus cu mine tot. Ma mir ca am mai lasat ceva faina si niste hartie de copt :)

Secretul acestei faini...cand nu se prepara cu masina de paine, este sa nu folosesti acel gramaj de 500 g, cat se obisnuieste la MP...ci in jur de 275-300 g.

La MP painea iese foarte bine la 500 g faina, nu mai mult!

Reteta doctoritei aici! Mi s-a parut prea complicat...insa varianta mentionata de mine iese 100 % garantat.

E chiar... gustoasa!

Prajitura alb-negru

2011-07-23T21:27:00.001+03:00

Habar n-aveau musafirii mei ca aceasta este o prajitura dietetica, cu fructoza in loc de zahar sau cu faina integrala (premix pentru patiserie)...si bineinteles ciocolata alba dietetica amestecata cu ciocolata neagra 70% cacao. Abia la sfarsit, dupa ce au savurat prajitura, le-am spus ce continea...si mai ales ca n-avea pic de zahar. Clar ca nu si-au dat seama!

Fetele au fost cele care s-au bucurat cel mai mult de prajitura, ca...deh, mai toate tin la silueta si se feresc de zahar. Astfel am putut da yama la tava fara sa ne mustre constiinta.

Reteta apartine tot d-nei dr.Gabriela Man si se afla AICI

Pare complicat de preparat, dar nu este! Este doar multa... palavrageala!

Doua modificari am facut. La siropul pentru insiropat blatul n-am mai folosit fructoza, ci sirop de agave...atat cat am considerat eu ca este necesar.Iar in crema alba am adaugat gem de caise facut in casa.

Prajitura crestea frumos in cuptorul preincalzit, la 180 grade! Aveam emotii, nu credeam, din nou, ca faina asta poate realiza asemenea aluaturi ( blaturi).

Am folosit exact aceeasi masura la tava, 32 cm x 22 cm, asta pentru ca s-a nimerit sa am!

Am mai facut cativa stropi de cicolata alba deasupra, peste glazura si am aruncat multi fulgi de migdale...La frigider a stat cam 3 ceasuri pana am taiat-o.

Foarte, foarte fina si deosebit de delicioasa!

Brioşe à la Mazilique

2011-07-21T15:51:00.001+03:00

Din categoria dulciurilor care nu ingrasa...o reteta rapida, delicioasa si consistenta datorita fainii "Slabesti mancand"

Se pot folosi orice tip de fructe... eu am avut niste cirese foarte dulci...si pentru ca am avut destul de multe...ca sa nu se strice, le-am folosit la aceste briose impreuna cu bucati mici de ciocolata neagra, minim 70% cacao.

Totul se adauga, se amesteca si se pune in forme la cuptor. Interesanta este partea cu vinul alb...care are rol de a le face pufoase si de a le conserva mai multe zile, daca mai ramane ceva, bineinteles !

Pentru ca nu am umplut formele din silicon( 12 buc) mi-a mai ramas compozitie si au mai iesit inca 6 briose mai marisoare. Acestea din urma le-am copt in forme din hartie.

Recunosc ca am fost sceptica la inceput in privinta gustului...sau a fragezimii aluatului, insa m-am convins in momentul in care am gustat-o pe prima!

Exceptionale, intr'adevar, d-na doctor !

RETETA apartine Cristinei Mazilu, preluată şi adaptată din revista "Good Food"de către Carmen Deaconeasa

Weekend la Bran

2011-07-18T18:14:00.001+03:00

Am avut un weekend pe cinste !

Joi mi-am facut bagajul si am plecat din Bucuresti cu directia Campina. Mi-a fost teama ca o sa murim de caldura....se anuntase cod galben! Mama ma sunase intre timp si ne-a propus sa mergem la prietenii nostri din Bran, unde s-a simtit extraordinar de bine anul trecut (aceeasi perioada). Nici n-am mai stat pe ganduri...urma doar s-o sun pe Maca si sa-i spun ca va trebui sa coboare la Predeal, nu in Gara de Nord ( ea urmand sa vina de la Cluj), ca vom pleca undeva...unde e frumos si racoare! Tareee s-a mai bucurat...pana la urma am asteptat-o in gara din Brasov, trenul avand intarziere 40 minute .

Cand am ajuns la Bran...surpriza! Era cald, dar suportabil...Andreea, gazda, ne-a spus ca s-a incalzit in ultimele doua zile, pana atunci fiind destul de frigulet ( 5 grade dimineata). Ne-a intampinat Costin, sotul ei...un tip tare de treaba, ca si toti ceilalti din familie de altfel...un maestru in ale bucatariei ( 12 ani lucrati in Italia si-au pus destul de bine amprenta). Si asta am vazut in cele 3 zile de stat in pensiunea lor, Casa Thomas.

Vara trecuta nu am avut ocazia sa gust bunatatile preparate de Costin pentru ca nu era in zona atunci...dar de data asta n-a mai scapat de mine. In fiecare dimineata il intrebam care este meniul pentru ziua respectiva si nu numai, stateam pe capul lui sa vad ce face, cum face, sa-i fotografiez meniurile :))), chiar il pufnea rasul de cate ori ma vedea in bucatarie cu camera foto...si sa-mi mai impartaseasca si mie cateva secrete in ale bucatariei. Focaccia si pizza...cele mai bune, dar nu din tot ce a preparat, ci din toata pizza pe care am mancat-o eu pana in prezent. Toate ingredientele sunt aduse din Italia, incepand de la faina si pana la toppingul ales de client.

Am stat sa vad cum prepara pastravul tartar...cu care a "innebunit" toti clientii

Pastrav tartar...specialitate promovata la Castelul Bran

Intr-un cuvant, exceptional! Alexia a avut parte de distractie maxima alaturi de baietelul gazdelor, Thomas ( Tomi) si verisoara lui, Mara. Mi-a zis: " mami, e cea mai minunata excursie!" Dupa balaceala in piscina, Costin le pregatea ceva de mancare, chiar si pizza, iar bunica copiilor avea grija ca ei sa manance si sa se joace tot felul de jocuri.

Maca, curatand la vinete ( face cea mai buna salata de vinete )

La curatat usturoi...in cuptor se coceau dovleceii pregatiti de Costin, yamiii...ce gustosi au fost !

Despartirea a fost dureroasa, cea care a suferit cel mai tare a fost Mara. Nici cu Alexia n-am scapat usor, s-a ascuns in camera bunicii... am cautat-o destul pana sa pornim spre casa. Dar ne vom revedea in august, de ziua lui Bogdi.

Si un tiramisu inainte de plecare...

Multumim pentru tot, a fost grozav!

PS:Vremea a regretat si ea ca plecam... a fost rupere de nori pana la Paraul Rece...iar din Predeal si pana la Comarnic s-a mers bara la bara, timp in care picioarele mele au avut parte de un program intens de gimnastica, ca niciodata!

Ce-am facut si ce-am mai vazut... AICI

Pachetele de primavara

2011-07-13T15:26:00.001+03:00

Un alt aperitiv preparat pentru petrecere...

Ingrediente: 1 pachet foi de orez ( 12-14 buc.), sos de soia, sos de stridii, otet de orez, condimente chinezesti, piper sichuan, 5 urechi de lemn ( hidratate in apa fierbinte si taiate in forma de taitei), 1 cutie muguri de bambus taiati patratele mici, 1 morcov taiat bastonase, 1 ceapa alba taiata solzi, 1 ardei rosu taiat bastonase, germeni de soia 1/2 borcan, taitei chinesti din orez hidratati in apa fierbinte

Hartie de orez, urechi de lemn, muguri de bambus se gasesc la Mega Image, la raionul produselor internationale !

Asadar, intr-un wok bine incins se arunca cativa stropi de ulei de orez. Cand incepe usor sa fumege se adauga rapid morcovii, urechile de lemn, ceapa, apoi ardeiul, 2 catei usturoi zdrobiti, bambusul si ultima data germenii de soia. Se amesteca repede legumele, fara sa se arda.

Se sting cu un sos format din sos de soia, otet de orez si sos de stridii. Se condimenteaza si se lasa inca 2-3 minute pe foc scuturand wok-ul pentru a evita arderea. Se arunca peste legume taiteii, se scutura din nou wok-ul si apoi se iau de pe foc, lasandu-se putin la racit.

Toate legumele trebuie sa fie al dente, nu fierte! Asa, culorile vor ramane vii si textura crocanta. Usturoil se va scoate la sfarsit.

Cam asa trebuie sa arate umplutura pachetelelor

Se ia un vas cu apa...si, pe rand, se inmoaie cate o foaie de orez ( numarand pana la 3!), nu mai mult, ca se rupe imediat ce se va indoi la umplere!

Foaia astfel inmuiata se va aseza pe o planseta de lucru si peste ea se va pune o lingura de umplutura. Apoi, se va rula ca in imagini.

De obicei, pachetelele se prajesc in ulei fierbinte ( ulei cu gust neutru), dar eu am preferat sa le pun pe hartie de copt, la cuptor cca 30 minute ( 200 grade) sau pana au capatat o culoare aramie. ( prima foto, sus )

Se servesc cu Tamari Sauce si Hot Chilli Sauce

Sursa: cartea VEGETARIANA

Bruschete din vinete

2011-07-11T22:25:00.001+03:00

Un aperitiv care a fost destul de apreciat de catre musafirii mei...si astfel am scapat de obisnuitii cartofi la cuptor cu curry, garnitura ce devenise nelipsita de la majoritatea ospaturilor.

Pentru 2 tavi: 2 vinete , 2 rosii, 200 g mozzarella, busuioc proaspat ( din ghiveci, e Realul plin), sare de mare, oregano, cimbru, piper alb ( e mai aromat), ulei masline, parmezan ras

Ar fi trebuit sa asez feliile de vinete pe grill, dar mi-a fost asa de lene...incat am sarit partea asta. Le-am asezat pe hartie de copt, le-am stropit cu ulei si am adaugat compozitia ( foto) cu rosii tocate, mozzarella zdrobita cu furculita, frunze de busuioc rupte cu mana si condimentele mentionate Deasupra...ras rapid putin parmezan si direct la cuptor ( 200 grade) pentru 20 de minute.

Cand le-am scos din cuptor pe primele ( prima tava) salivam ca Labus la os...am mai razuit niste parmezan pentru decor...si am trantit intre felii un mot cu frunzulite de busuioc.

Sunt delicioase, caldute ! Nu au acelasi gust cele lasate pentru ziua urmatoare...deci, yamaaa imediat dupa coacere!

Rulada Lelia

2011-07-06T23:29:00.001+03:00

Este specialitatea matusii noastre, Lelia. De aceea am numit-o asa...nu cred ca exista sarbatoare sau vizita in care sa nu gasesti bunatatea asta pe masa.

Bineinteles ca n-a lipsit nici de la petrecerea mea...Lelia a venit cu ea in traista.Nu mai spun ca toata lumea o stie pe Lelia datorita acestei rulade care a ajuns faimoasa pana in Elvetia. Reteta a fost xeroxata in mai multe exemplare, dar nu toata lumea a primit-o. Deci, Dana fii pe faza pentru ca de-aici nu se mai pierde!

Ingrediente rulada:

70 g unt, 80 g faina ( 4 linguri), 1 1/2 pahar lapte sau apa, 2 linguri cascaval ras+2 linguri smantana, 4 oua, sare

Se rumeneste faina in unt fara sa se arda, se stinge cu laptele amestecandu-se cu telul sa nu formeze cocoloase. Se lasa sa se raceasca putin.

Se adauga galbenusurile pe rand amestecandu-se continuu, apoi sarea, cascavalul si smantana.

Albusul se bate spuma si se amesteca cu compozitia care trebuie sa fie ca o ciulama ( nu prea groasa, dar nici subtire)

Se intinde pe o tava in care am pus hartie de copt. Se coace la 180 grade ( foc potrivit) pana se rumeneste. Se scoate pe un prosop umed, (bine stors) si se tine rulata pana in momentul umplerii.

Umplutura:

Se poate face dupa preferinta, astfel:

1.ceafa afumata data prin masina de tocat ( robot)+ 2 linguri smantana + 4 linguri spanac fiert

2. o cutie ciuperci pregatite scazut, cu ceapa

3. cascaval simplu ras + smantana

4. resturi de friptura - porc sau pui

5. orice improvizatie cu verdeata, ciuperci, ardei, varza etc.

Cea mai buna ( pt mine) este cea din spanac, ciuperci, smantana si cascaval

La sfarsit, dupa ce se umple rulada si se infasoara, se rade cascaval deasupra si se serveste calda ( 5 min la cuptorul preincalzit ) cu muraturi.

Este cea mai buna ( reusita) rulada mancata vreodata. Este atat de pufoasa, se topeste in gura, nu e nevoie s-o mesteci prea mult, nu e genul acela care se usuca, cu gust de paine, e chiar extraordinar de delicioasa...de fapt, prietenii mei stiu foarte bine despre ce vorbesc. Dragilor, ma bucur ca m-am facut atat de utila :))

Bine de stiut: umplutura se poate prepara inainte si sta foarte bine lipita de rulada daca se amesteca in compozitie 2-3 linguri din " ciulamaua" cruda pentru foaie.

Prima petrecere

2011-07-06T02:16:00.001+03:00

Prima petrecere in casa noua...

Din pacate n-au putut veni toti invitatii, dar asta nu inseamna ca nu ne-am simtit grozav. Ei da, cine a lipsit acum a mai fost la noi, insa cei prezenti se aflau pentru prima data. Ma refer la vecinii din celalalt imobil, la matusa Lelia, la Anduta, etc.

Trebuie sa recunosc ca luna Iunie a fost luna musafirilor... m-au vizitat si foste colege...ai mei au fost prezenti in fiecare weekend...ce va sa zica distanta asta! La Campina, daca stau sa ma gandesc, n-am fost vizitata in 3 ani cat am fost in ultimele 2 luni aici, in Bucuresti.

Copiii:Tudor, Sara si Alexia

Incomparabil, mi-e mult mai bine acasa!

...facut diverse bucate, dar la capitolul desert m-am rezumat doar la o prajitura. Am bucatarit continuu...si inainte de petrecere, dar si dupa! Trei zile de pregatiri, trei zile de musafiri! Imi place dom'le! Am inteles ca peste doua saptamani voi avea din nou oaspeti, iar la intoarcerea noastra din vacanta imi vin si cei de peste hotare!

Dar sa revin la orele mele de laborator...vorba lui Bogdi:"mai bine mergi la Paprika... sigurrr ti-ai deschide si tu un restaurant!"

"Papa foarte bun, Bogdi!" :))

Pachetelele mele de primavara au fost un real succes. La fel bruschetele de vinete, dovleceii cu maioneza...pastravii, taiteii cu legume in sos picant, clatitele cu cocos, mancarea de rosii cu ardei copti si branza rasa ( reteta apartine unei prietene, aromana), sosul de rodie cu smantana...cred ca trebuie sa ma opresc, nu cred ca am fotografiat toata mancarea. Cert e ca am batut recordul de data asta!

( retetele le voi posta curand)

Danutza, draga de ea...savurand prajitura

Sis' si cumnatelul Alex

Au lipsit ceilalti doi porumbei, Razvan si Lizzie, care si-au amanat vizita in tara pentru luna septembrie...

Duminica i-am pupat pe toti, am plecat la opereta cu Anduta...aveam invitatie la Rebecca

Mini clatite integrale

2011-06-22T14:00:00.002+03:00

Ieri am "confectionat" cateva clatite din premix pentru patiserie (vezi detalii), o faina cu indice glicemic mic pe care am cumparat-o din Mega Image.
Produsul conţine: faină de grâu măciniş total, proteină de soia, faină de soia, fibre, târâte de grâu, gluten vital, enzime naturale.

Inainte de a ma apuca de clatite, am pregatit rapid un gem de caise.( 8 caise taiate in bucati mari+ 3 linguri fructoza). In timp ce gemul meu statea la foc mic, am terminat mini clatitele, care au iesit foarteeee pufoase, foarte aromate si nu in ultimul rand, satioase!

Pt 15 buc. : 2 albusuri, 200 g premix de patiserie, 1 cana lapte de soia, zeama de portocale pentru aroma, un vf. cutit sare de mare, unt de cocos ( cam cat o nuca).

Toate ingredientele le-am amestecat cu telul si am lasat 10 minute la odihnit, in frigider, timp in care compozitia s-a mai ingrosat.

Cu un mini polonic se formeaza clatita...ceee miros, de cocos!

Gemul e gata, suficient de gros!

La racit...

Si... la mancat !cu piure de mango si mere, gem de caise si dulceata de visine.

Pofta buna!

Tarta rapida

2011-06-16T15:52:00.001+03:00

Pofta de ceva dulce? Cel mai rapid si gustos desert cu fructe de sezon ! Am dat yama la capsune luna aceasta, am mancat pe saturate, am pus si la congelator, am facut si dulceata...si am creat si aceasta tarta.

Pentru 4 portii: BLAT :

3/4 cutie biscuiti, adica 3 pachetele (12 buc)

zeama de la 1/2 lamaie, 2 linguri unt de cocos

CREMA :

2 cutii branza Ricotta(Galbani),2 banane mari (coapte bine), vanilie

Capsune pentru decorat

Se zdrobesc biscuitii ( intr-un servet cu facaletul), ca sa nu mai murdaresc robotul, apoi se pun intr-un vas in care se adauga untul de cocos si zeama de lamaie. Se amesteca bine compozitia, pana devine ca un nisip umed. Se formeaza baza( blatul) pe o farfurie si apoi se da la rece pana se prepara crema.

Crema se prepara din branza ricotta, bananele facute piure si vanile dupa gust. E bine ca vanilia sa fie organica... Se lasa si crema putin la frigider, cam 10 minute.

Asamblarea este rapida, punand crema peste baza de biscuiti si apoi decorand cu capsune, feliute subtiri.

Inainte de servire se tine la frigider cam 30 minute.

De stiut: Tarta se consuma in aceeasi zi, adica proaspata! Daca sta o noapte la frigider, crema se innegreste din cauza bananelor care oxideaza.

Delicioasaaaa !!!

Vremea schimbarilor

2011-06-09T08:33:00.001+03:00

Ce perioada grozava...imi fac planuri de vacanta, o alta... ca dintr-una doar m-am intors! Am fost la Cluj...luni seara am revenit in Campina. Bogdi si-a revazut colegii de liceu...pe unii dintre ei, ca nu s-au prezentat toti.Dar in orice caz, mai multi decat se astepta.

20 de ani de la terminarea liceului...pfff, o viata de om, asa mi se pare! Intalnirea a fost vineri, 2 iunie...la Racovita! Se umfla atata in pene ca arata cel mai bine dintre toti..." Cata, buhaiti saracii, grasi, mie mi-au spus ca arat mai bine ca in liceu!" Majoritatea medici,plecati din tara ,stabiliti in America,altii in Franta...destepti rau clujenii astia!

Cursul festiv, banchetul tinandu-se la Belvedere

Adevarul e ca si socrul meu parca se hraneste cu conservant...am observat ca toti din familie sunt longevivi! Si nu sunt vegetarieni, nu se feresc de zahar...iar porcul, cea mai buna leguma!

Am plecat la Cheile Turzii pentru ca eu nu fusesem niciodata, iar caldura din oras te gonea la racoare. Dupa aceea am vrut neaparat sa vad SalinaTurda. Eram curioasa ce-au facut urmasii lui Ratiu acolo, ca prea s-a laudat pe la tv atunci cand a fost deschisa. Da, ce sa zic? Frumos, merita vazuta...e deosebita de restul, ma refer la Slanic Prahova sau Praid.

alpinisti...

Salina Turda

Noroc cu bluza mea de trening pe care am avut-o in masina, ca Alexia inghetase de tot...foarte frig a fost in salina.

Nu m-am plimbat cu barca...mi s-a parut atat de sinistru jos acolo...la etajele superioare era insa mai luminat. Roata...in care nu merita sa te urci, merge ca melcul...si nici nu ai avea alta panorama fata de cea din liftul de sticla

Inainte de asta, adica de a pleca spre Cluj, am stat cateva zile in Bucuresti...mai aveam cateva treburi de rezolvat. Ne-am dus din nou in IOR si mi-a placut mult de tot, mai mult ca in iarna. Cineva care se afla in urma noastra, in timp ce admiram lacul...zicea ca e cel mai frumos parc din Bucuresti, ca...cutarica ( vizitator francez) a spus ca avem cele mai frumoase parcuri...si IOR-ul i-ar fi placut mai tare ca Cismigiul.

A fost mult pana si-a desfacut un singur paun coada...ca apoi s-au luat toti la intrecere, care e mai frumos. M-a amuzat prezentarea...se intorceau cand in dreapta, cand in stanga...in fata spectatorilor. Cand urma altul la laudat...scotea un sunet puternic si asa ne dadeam seama care urma sa paseasca tantos pe gazonul verde

La Cluj n-am observat prea multe schimbari...statuia lui Matei Corvin a fost in schimb terminata...Tot in P-ta Unirii, seara, rulau filme gratis...dar si la noi in Manastur...asta pentru ca am prins exact perioada festivalului de film. Am fost la o terasa noua...pentru noi, ca ea s-o fi deschis mai demult! Se numeste Marty, este pe Babes...si are o mancare buna de tot, sucuri bio, shake-uri din fructe cu iaurt....chiar m-am bucurat de aceasta descoperire :) multumim lui Voicu! Una peste alta, a fost grozav, ne-am simtit minunat! De data asta am lasat Maimuta Plangatoare pentru data viitoare, ca am ales sa stam in aer liber, la Chios! Alexia nu ne-a lasat pana nu ne-am plimbat cu lebada...Distractiv totusi pentru ca ne-am amuzat teribil de niste tineri casatoriti, adica de niste batrani casatoriti care mi s-au parut penibili de-a dreptul. Arata caraghios o mamaie in rochie de mireasa... dar nu vreau sa povestesc aici despre treaba asta. Eee, sa fie fericiti la urma urmei!

Pensionari facand miscare....amuzant totusi!

Drumul pana la Cluj...un calvar! La Tg. Mures...am prins in fata noastra ( ca un facut) numai soferi cu semnul pentru incepatori...mureai incet! Unde mai pui, ca circulau numai pe banda a doua...de parca vroiau sa te enerveze intentionat. Greseala mea a fost ca am vrut prin oras, trebuia sa scurtam prin Acatari...dar, deh, mi-a trebuit sa revad orasul! Partea cea mai mistooo, am scapat de Turda si Campia Turzii, cea mai horror zona pentru noi privind traficul. Autostrada Transilvania ne-a salvat de la turbare, si e meseriasa! Pacat ca se intinde doar pe 53 de km...macar de incepea la Mures. Oricum, am iesit la Gilau...si a fost bine ca am ajuns repede in Manastur, am scapat si de Feleac, un alt stres.

La intoarcere am ajuns mai repede la destinatie, chiar daca am oprit sa mancam ceva pe drum. Am plecat pe racoare si n-am mai fost asa de molesiti. Mentionez ca nu suport aerul conditionat,iar loganul n-are clima!

Acum, ma bucur de timp liber, Am luat o pauza cu serviciul...de cand imi doream! Ma bucur de Alexia cat pot de mult, ca in ultimii 3 ani nu prea am avut timp de ea...programul jobului meu era neomenesc.

Mai nou, ma bucur si de capsunele de pe piata, mananc cu kilogramele! Ciresele stau pe toate tarabele, mazarea, pastaile...rosiile oltenesti, un deliciu de-ti lasa gura apa! Pot sa ajung zilnic aici, sa iau totul proaspat. Saaa... mancam mai sanatos!

Ma pregatesc de serbarea Alexiei, " Adio, gradinita!" 17 iunie va fi ultima zi cu educatoarea si apoi plecam acasa, la Bucuresti!

Disneyland Paris 2011

2011-05-12T18:39:00.000+03:00

O scurta si suficienta descriere despre ce-am facut in parc anul acesta...aici, in blogul de calatorii !

Versailles

2011-05-11T12:16:00.001+03:00

Am avut putin timp liber incat sa scriu cateva randuri despre Versailles AICI

Vacanta de Paste 2011

2011-05-04T17:15:00.001+03:00

Am lipsit ceva vreme din blogosfera pentru ca am plecat in vacanta, plus mutari si amenajari in noua locuinta...predari de carti tehnice la serviciu...intr-un cuvant treaba multa!

Nu m-am odihnit in vacanta, daca asta se crede...ba din contra! Am umblat mult si am stat ore intregi in picioare. De ce? Pentru ca Parisul e ingrozitor de enervant la capitolul organizare...iar parcul Disneyland s-a smecherit de anul acesta prin marirea preturilor si desfiintarea aparatelor de tichetat. Asta inseamna ca stai la coada la caruseluri ore intregi si pierzi toata ziua ca sa revii, asta e politica. Oricum, a fost ultima oara pentru mine la Paris, mi-a ajuns!

Ca sa ajungem la hotel ne-au trebuit 3 ceasuri, mai mult decat a durat zborul Bucuresti-Paris...iar ca sa ma pot urca in tren am stat 2 ore la coada la bilete...din patru automate, doar unul singur functiona...si dupa ce ca putea ca naiba si era curent din toate partile...nu acceptau decat carduri cu cip. Nu pot sa spun ce a fost la gura mea, nu pot!

Am regasit Parisul mai oribil ca niciodata...strazile cu damfuri de urina, mizerie, cersetori si caldura de peste 25 de grade. Deci, hainele nu m-au ajutat deloc, din nou! Daca vara trecuta am murit de frig, acum am murit de cald. Oamenii erau la sandale si pantaloni scurti, iti inchipui!

La Versailles m-am bronzat din mers incat nu mai suportam soarele deloc. Poate e incredibil, dar nu mi-a placut deloc, deloc! Si mai mult decat atat, am plecat singura din gradini spre hotel, lasand gasca mea acolo. Pana la hotel am mers de mi-a iesit pe nas, dar pentru prima data, am inteles si eu metroul din Paris, mai exact RER-ul care seamana cu o scarpineala de mana dreapta la urechea stanga.

Altceva nu mai spun, decat ca hotelul a fost super ok, gasca la fel ( Anca, Narcis si Eric) si ceva shopping care a constat in ustensile de bucatarie.

Aterizarea pe Baneasa a fost ca porcul. Cred ca pilotul era la primul zbor.

Adiooo, Paris !

PS: Copiii au fost cei mai fericiti si asta a contat enorm pentru mine.

Imagini din Paris, Versailles si Disneyland vor urma pe blogul Jurnal de calatorii

Tiramisu de vara

2011-04-12T23:50:00.001+03:00

Ideea mi-a venit de la Rachel, o maestra culinara pe care o urmaresc tot mai des in ultima vreme, pe postul tvPaprika. Desi preferata mea este Nigella Lawson care prezinta retete absolut delicioase si foarte rapide...capitolul "Deserturi" al lui Rachel imi incanta privirea, imi incalzeste stomacul si imi hraneste sufletul.

Asteptam primii musafiri in noua casa, asta se intampla sambata dimineata...si savurand cafeluta de rigoare mi-am amintit de prajitura aia care mi-a lasat gura apa...prezentata cu cateva zile in urma de tipa amintita mai sus. Ce-ar fi s-o pregatesc chiar acum si ce ar fi daca as face si lasagna cu foile speciale, proaspete pe care le-am gasit in Auchan? Hmm...eram curioasa ce gust au pentru ca de obicei cumparam din acelea uscate de la Agnesi. Si ce ar fi daca intre timp pun de o paine cu seminte? Parca luasem energizante in ziua aia, eu care nu mai stiu ce e odihna de cateva luni bune...Bineinteles ca pe painea aia gustoasa cu coaja crocanta vedeam o salata de vinete cu ceapa multa si usturoi !

Am scos fructele din congelator, fructe ( zmeura, afine, mure), puse de mine pe la sfarsitul lui august cand piata din Campina era plina cu asemenea bunatati. Daca regret plecarea mea din Campina...unul dintre motive ar fi acesta: multe fructe de padure peste vara si ieftine in comparatie cu capitala.Gasisem si cateva capsune, tot din vara congelate si m-am bucurat nespus..."prajitura Deliciu de la Vatra Ardealului e apa de ploaie pe langa ce-a iesit tiramisu asta!", ca sa-l citez pe Bogdi.

Si m-am apucat de treaba tot imaginandu-mi-o pe Rachel cum aseza fructele in bolul ei imens din sticla. Am zis ca nu, nu e bine sa fac tiramisu in bol ca al ei...ci, cum fac eu de obicei, in casolete, ca fiecare sa aiba portia lui. Sa nu care cumva, unul sa manance mai putin...sau mai mult ca altul, sa nu fac discriminare. Asa mi se pare cel mai corect!

Imi place foarte mult reteta asta, se face rapid, nu necesita multe ingrediente...dintr-un singur pachet de piscoturi ies 10 portii, ba chiar mai si raman pentru o portie in plus, adica pentru mine!

Am avut asa: 1 pachet piscoturi, 2 cutii mici mascarpone ( 200g x2), 2 cutii mici de samantana pt frisca ( 200mlx2) si 1/2 kg fructe de padure. Ca indulcitor...cea mai buna e fructoza, dar merge si zaharul daca nu se consuma zilnic.

Cat timp fructele se dezgheata, ele isi lasa zeama care are o culoare splendida. Aceasta se varsa intr-un vas care va fi pus pe foc impreuna cu cateva linguri de indulcitor. Acum depinde cat de mult vrei sa indulcesti! Se face un sirop si apoi se adauga fructele fara a amesteca.

Se aduce in punctul de fierbere si apoi se lasa la racit. Se pregateste repede frisca si crema din mascarpone peste care se adauga vanilie de bourbon, pentru un gust mai pronuntat.

Se trece la asamblat in casolete din plastic pe care le cumpar din Auchan. Se rup bucatele din piscot si peste ele se adauga 2-3 linguri din crema mascarpone, apoi 2-3 linguri din fructe. Deasupra fructelor...din nou bucatele de piscot, mascarpone, fructe si ultimul strat fiind frisca. Nu se niveleaza, ci se lasa exact asa cum s-a adaugat strat peste strat.

Se vede exact cum a fost asamblat

Peste frisca se adauga 5-6 linguri din siropul lasat de fructe, se inchid casoletele bine si se introduc la frigider pentru cel putin 12 ore...ca sa se amestece bine aromele iar piscoturile sa isi traga lichid si sa se inmoaie

10 portii + 1 portie mai mare

Portia mea dubla...pentru ca mi-au ramas piscoturi si putina crema mascarpone. Fructe au ramas mai multe, asa ca data viitoare voi folosi mai putine.

Dar cum era sa arunc asemenea fructe? cu o crema de vanilie, pe care am avut-o in frigider si cumparata de-a gata, din IKEA...au iesit si doua budinci exceptionale. Yumiii !

Mmm...grozav de-a dreptul ! Nu stiu daca mai fac vreodata tiramisu cu cafea, nu se merita, acesta ii da clasa!

Lasagna cu foi proaspete a iesit infinit mai buna decat cea cu foi uscate...salata de vinete cu ceapa si usturoi s-a mancat imediat pentru ca painea a avut coaja crocanta si miezul pufos.Am adaugat si ierburi italiene pe langa seminte...a fost ceva de vis,Eu am mancat-o goala!

Mi s-a parut cea mai buna mancare...ori unde n-am mai gatit de foarte multa vreme...ba nuuu, chiar a fost excelent, totul!

Atentie la ceapa si usturoi!

2011-03-17T11:01:00.001+02:00

Am primit zilele trecute un mail care mi s-a parut interesant.Pare incredibil, dar daca este adevarat?!

Iata despre ce este vorba:

“Acum citeva zile m-am trezit la 3 dimineata cu un copil cu febra si nasuc mucios, rugindu-ma sa-i iau temperatura si sa-i dau "michimente" ca a racit...Dupa ce i-am dat lingurita de siropel panadol, am luat o ceapa, am taiat-o si am asezat-o intr-un bol, exact linga perna copilei... 5 ore mai tirziu, la ora 8 cind ne-am trezit, nu mai avea febra , doar nasuc un pic mucios, iar ceapa arata ingrozitor - galben-verzui si mirosea de ziceai ca a putrezit demult. Ce e scris mai jos nu e poveste: sunt intimplari reale.

Din studiile efectuate asupra proprietatilor si efectelor Cepei si Usturoiului, se pare ca aceste doua vegetale deosebite au proprietatea de a "absoarbe" virusii si bacteriile, in momentul in care sunt "activate", adica in momentul in care intra in contact cu aerul.

Astfel, in trecut, in traditia romaneasca Ceapa si Usturoiul se "desfaceau" la masa si se mancau direct, ca atare, pe loc. Nu se preparau spre a se lasa "pe mai tarziu".

Si de ce se facea asa?... In momentul in care Ceapa si Usturoiul sunt "activate" (intra in contact cu aerul), ele incep sa "absoarba" din mediul inconjurator virusii si bacteriile.

Cind se mananca direct, pe loc, ea intra direct in organism. Astfel, procesul de absorbtie al virusilor si bacteriilor se produce doar in interiorul organismului, preluand de acolo virusi si bacterii.

In cazul in care Ceapa si Usturoiul nu se consuma "pe loc", in contact cu aerul ele incep "absorbirea" de virusi si bacterii din mediul inconjurator (pana la momentul in care le mancam), pe care noi apoi le introducem in organismul nostru gata "impanate".

Astfel, putem alege:

- folosim Ceapa sau Usturoiul spre a atrage virusii si bacteriile din atmosfera, pe care apoi sa le introducem in organism, sau
- folosim Ceapa si Usturoiul sa absoarba doar virusii si bacteriile din organism?...

De noi depinde...
CEAPA

In 1919 cand gripa a ucis 40 milioane de oameni, un doctor vizita fermierii pentru a-i ajuta sa combata gripa. Multi dintre fermieri si familiile lor o contractasera si multi chiar murisera.

Doctorul a ajus la un fermier unde, spre surprinderea lui, toti membrii familiei erau sanatosi. Cand doctorul a intrebat fermierul ce facea el diferit de ceilalti, sotia lui a spus ca a pus o ceapa curatata intr-un vas in fiecare camera a casei (si probabil pe vremea aceea casa avea doar 2 camere). Doctorul nu a crezut si a cerut una din cepe pentru a o analiza la microscop. Spre surprinderea lui a descoperit virusul gripei in ceapa. In mod evident aceasta a absorbit
virusul pastrand familia sanatoasa.
Apoi, am auzit aceasta povestire de la coafeza mea din Arizona . Acum multi ani angajatii ei se imbolnaveau de gripa si la fel multi dintre clienti. In urmatorul an ea a pus cepe in boluri peste tot in salon.
Spre surprinderea ei nici un angajat nu s-a mai imbolnavit. Treaba functioneaza! (si nu, nu fac afaceri cu ceapa)

Morala povestii este: cumparati cateva cepe si puneti-le in boluri in fiecare camera din casa. Daca lucrati la birou, puneti unu sub birou sau undeva pe un raft. Incercati si veti vedea. Noi am facut asta anul trecut si nimeni din casa nu s-a imbolnavit de gripa. Daca va ajuta pe voi si pe cei dragi sa nu va imbolnaviti, cu atat mai bine. Daca
totusi faceti gripa, va fi o forma usoara. Oricum... ce aveti de pierdut? Doar cateva cepe!!!!
Acum... mai exista si un PS la aceasta poveste, trimis de o prietena din Oregon care de obicei imi trimite contributii la articolele pe tema sanatatii. Ea mi-a povestit urmatoarea experienta despre ceapa:
"Eu nu stiam despre povestea cu fermierul... dar stiu ca eu personal am facut pneumonie si am fost foarte bolnava. Am citit un articol care spunea sa tai o ceapa la ambele capete, sa pui unul din capete intr-o furculita si sa pui capatul infipt in furculita intr-un borcan gol... iar apoi sa pui borcanul langa patul pacientului peste noapte.

Se spunea ca ceapa se innegreste peste noapte din cauza germenilor... si chiar asa s-a intamplat. Dimineata ceapa era un dezastru, dar eu déjà ma simteam mai bine.

Altceva ce am citit intr-un articol a fost ca atat ceapa, cat si usturoiul, distribuite prin camera, au salvat pe multi de la ciuma neagra. Ele au multe proprietati antibacteriale si antiseptice."

Si acum inca o nota
CEPELE ABANDONATE DEVIN OTRAVITOARE.
Am folosit o ceapa care fusese lasata in frigider. Uneori nu folosesc o ceapa intreaga odata, ci pastrez cealalta jumatate pentru mai tarziu.
Dupa ce am citit aceasta informatie mi-am schimbat parerea... si pe viitor voi cumpara cepe mai mici.
Am avut privilegiul sa vizitez Mullins Food Products, divizia de fabricare a maionezei. Mullins este mare si este detinuta de 11 frati si surori din familia Mullins. Prietena mea Jeanne este CEO acolo.
A venit vorba despre intoxicatii alimentare si am dorit sa le impartasesc ceea ce am aflat de la un chimist.
Tipul care ne-a condus in turul fabricii se numea Ed si era unul dintre frati. Ed este un expert in chimie si este implicat in dezvoltarea formulei sosului. El a dezvoltat formula sosului si pt McDonald's
Deci retineti ca Ed este un magician al chimiei alimentare. In timpul vizitei cineva a intrebat daca chiar trebuie sa ne facem griji cu privire la maioneza. Oamenii intotdeauna sunt ingrijorati ca maioneza se va strica. Raspunsul lui Ed va va surprinde. El a spus ca toata maioneza produsa comercial este sigura.
"Nici macar nu trebuie pusa la frigider. Nu face nici un rau sa fie pusa, dar nu e neaparat necesar". El a explicat ca pH-ul maionezei este stabilit la o valoare la care bacteriile nu pot supravietui in mediul inconjurator. El a vorbit despre picnicul esential, cu bolul de salata de cartofi pe masa si cum toata lumea da vina pe maioneza cand cuiva ii este rau.
Ed spune ca atunci cand este raportata intoxicatia alimentara, primul lucru pe care il cerceteaza autoritatile este cand a mancat bolnavul ultima oara CEAPA si de unde au venit aceste cepe (din salata de cartofi?) Ed spune ca nu maioneza (atata timp cat nu e facuta in casa) este cea care se strica la aer. Cel mai probabil este ceapa, iar daca nu ceapa, atunci CARTOFII.
El a explicat ca ceapa este o mare piata de desfacere pentru bacterii, in special ceapa negatita. Nu ar trebui niciodata sa pastrezi o bucata de ceapa taiata. Nu este sigura nici daca o pui intr-o punga etansa si o bagi la frigider.
Se contamineaza deja suficient doar prin faptul ca e taiata si sta la aer putina vreme, si poate deveni periculoasa pentru cine o ingereaza (asa ca, atentie sporita la ceapa care va este pusa in hotdog la meciurile de baseball!)
Ed spune ca daca iei partea de ceapa lasata si o gatesti nebuneste s-ar putea sa fii in regula... dar daca tai ceapa lasata ca sa o pui in sandwich iti cauti problemele cu lumanarea. Atat ceapa cat si cartofii fierti dintr-o salata de cartofi vor atrage si favoriza inmultirea bacteriilor mult mai repede decat orice maioneza preparata comercial.
Deci, cum suna asta ca noutate? Luati-o cum vreti. Eu (autorul) am de gand sa fiu foarte atent la ceapa de acum incolo. Din mai multe motive acord credibilitate unui chimist si unei companii care produce milioane de tone de maioneza pe an.
De asemenea, CAINII NU TREBUIE SA MANANCE NICIODATA CEAPA. Stomacul lor nu o poate metaboliza.
Deci, nu uitati ca este periculos sa tai o ceapa si s-o folosesti pentru gatit a doua zi. Devine otravitoare intr-o singura noapte si creeaza bacterii toxice care pot provoca infectii la stomac din cauza excesului de secretie de bila si chiar intoxicatii alimentare.

Si inca un lucru foarte important : nu achizitionati ceapa sau usturoi la care le-au fost retezate "mustatile''- radacinile , cu o portiune din bulb . Acolo , este deja portita deschisa ... “

Mda, auzisem si eu ca ceapa taiata si negatita este toxica…insa acum chiar m-am convins.Si mai stiam ca cel mai bun usturoi este cel cu mustati…daca nu le are, atunci inseamna ca e radiat ( ex. usturoiul chinezesc din supermarket)

Kitchen Aid

2011-03-11T09:29:00.001+02:00

In sfarsit, gasesc si eu in Romania cel mai destept robot de bucatarie …pe care il vreau de multa vreme… si pe care nu-l gaseam decat in Germania…cel mai aproape!

Bine ca nu l-am cumparat atunci pe ACESTA ( Kenwood ) ca m-as fi ofticat acum…

Deci, dragii mei, daca nu stiti ce cadou sa-mi luati de casa noua… va scutesc de efort :)) printr-un simplu click AICI…puneti mana de la mana ! ;)

Excesul de sare, zahar si grasimi

2011-02-28T15:35:00.001+02:00

Voi dezvalui azi o taină ţinută cu mari eforturi şi mulţi bani departe de urechile şi ochii poporului

Excesul de sare, zahăr şi grăsimi, dăunează grav sănătăţii !

Ăsta da avertisment medical! Ce înseamnă exces nu ne explică însă nimeni!!!

La prima citire, exces înseamnă prea mult, dar raportat la greutatea fiecăruia !!! Între copilul de 20 de kilograme şi adultul de 80 sau 120 de kilograme... e o marjă de eroare foarte mare, ca să pronunţi exces sau să recomanzi doar 2, 4 sau 6 g de sare pe zi. Între omul de la munte... care bea apă puternic magnetizată şi aproape pură şi cel de la şes sau de la oraş care primesc apa cea mai infectă, cel de la munte va "dizolva" si elimina mult mai repede chimicalele !

Nu uitaţi că nu suntem la fel, că nu avem aceeaşi grupa sanguină, că diferă şi RH-ul - purtătorul de oxigen din sange ! Unii au în sânge predominant Cuprul (RH negativ) alţii, cei mai multi, au Fierul (RH pozitiv)! Nu uitaţi ceea ce mulţi vor să ascundă: orice reacţie a apei cu sarea produce... căldură!!! Iar sarea formează pricipalul electrolit care, scos din sânge, reduce de... 11 000 de ori viteza transferului informaţional către creier!!! Mai simplu spus,lipsa sării din sânge...prosteşte!!! Intuiţia îmi spune că ăsta este scopul lor real: să devenim legume!
La muncă şi înapoi.acasă, la televizor.unde ni se repetă zilnic prostiile astea: excesul de sare zahăr şi grăsimi dăunează grav sănătaţii!

     Dar excesul de alcool,tutun şi medicamente? De ce nu se fac campanii la TV cu acest subiect??? De ce nu se fac campanii contra etnobotanicelor???
     Nu este vorba de boală şi moarte, mai ales în rândul tinerilor? Ba da!Dar este vorba şi de bani, de mulţi bani, atât de mulţi încât viaţa copiilor şi a tinerilor...nu mai contează!!! Este vorba de profituri imense, accize şi taxe!Şi în fond este bine să ai multe "legume" în sistem ! Pentru ca legumele îşi plătesc taxele.la zi !
     Amintiţi-vă ! Ce face medicul prima dată când ajungi în spital ? Îţi schimbă regimul alimentar: fără sare!!!! Adică taie legăturile informaţionale cu creierul, ca să poată trimite medicamentele peste tot în corp. Amorţeşte creierul pentru că altfel, acesta, ar reacţiona imediat la chimicalele administrate! Ar declanşa alergii! Dar zaharul? Zaharul e purtator de un cu totul alt tip de informatii ! Nu vorbim de "clasicul" zahăr alb, tos, chimizat la maxim!!! Vorbim de zaharul natural din fructe sintetizat de natura cu ajutorul apei ! Vorbim de zaharurile multiple din mierea de albine. naturală !
      Glucoza participă direct la formarea acidului dezoxiribonucleic (ADN) adică a evoluţiei , vitalitatea dvs. si a copiilor dvs., atentia, concentratia, vin din zaharurile naturale! Şi evoluţia dv. Genetică !

Grăsimile ?! Să vedem ce spun studiile!
Colesterolul ajută la formarea membranelor celulare; la sinteza hormonilor în glandele suprarenale şi în ovar!!! Colesterolul este indispensabil digestiei lipidelor, în urma transformării de către ficat în acid biliar. Nivele joase ale colesterolului induse cu ajutorul medicamentelor, duc la apariţia... depresiei, comportamentului violent, sinucidere, creşterea riscului de infarct miocardic şi mai ales o slabă funcţionare a sistemului imunitar. În trecut, cineva cu un regim alimentar ce conţinea 300 mg de colesterol pe zi, cu un nivel HDL (colesterol bun) de 35 mg pe decilitru de sânge, era considerat normal. Asta până când, cei de la OMS, au hotărât să schimbe normele! Să le coboare la 200 ! Imediat, au apărut 36 de milioane de "bolnavi", şi 4,3 de miliarde de dolari pe an, câştig, dintr-un foc!...

Vezi si Colesterolul- inselaciunea secolului !?

Pulbere instant din ORZ VERDE

2011-02-21T16:06:00.001+02:00

De astazi am inceput o cura de cruditati ( legume si fructe, tot ce se poate prepara din aceste minuni ale naturii + 1 fruct avocado obligatoriu/zi) la care am adaugat si bautura instant din orz verde de 2 ori pe zi, dimineata si seara. Am auzit ca face adevarate minuni daca o urmezi cel putin 3 luni.

De ce am ales cura aceasta?

Alimentatia zilnica, din ce in ce mai dezechilibrata, stilul de viata, din ce in ce mai alert, stress-ul cotidian influenteaza in mod negativ starea de sanatate a organismului uman. Astfel, pot spune ca oricine are nevoie, oricand, de aport de minerale si oligoelemnte.

Pentru eficienta maxima cura cu Deep Green – pulbere din orz verde ar trebui sa urmareasca o schema de administrare si anume : 3 luni de primavara in cursul carora Deep Green – pulbere din orz verde nu trebuie sa lipseasca, urmate de o a doua cura in toamna. Totusi, nici curele sustinute timp de 6 luni pe an nu sunt de neglijat. Aceste cure sunt urmate de 6 luni de pauza, dupa care se poate incepe readministrarea.

Comparativ cu alte plante orzul verde contine:

● de peste 250 de ori mai multa vitamina A decat in salata verde.
● de peste 25 de ori mai mult potasiu decat in banane.
● de peste 11 ori mai mult calciu decat in lapte.
● de peste 11 ori mai mult fier decat in telina.
● de peste 7 ori mai multa vitamina C decat in portocale.
● de peste 10 ori mai multa vitamina B1 decat in spanac.
● de peste 23 de ori mai multa biotina decat in lapte.

Avand un efect antiinflamator se recomanda:

● administrarea în raceli asociate cu febra, ajuta la scaderea febrei

● permite absorbtia si reduce inflamatia organelor digestive, stomac/ intestine

● regleaza metabolismul

● mentine tonusul

● adjuvant în curele de slabire si controlul greutatii

● combate oboseala fizica si psihica, durerile musculare

Orzul verde nu are contraindicatii!

Cercetarile din SUA si Japonia au indicat eficienta curei cu Extract din suc de orz verde in urmatoatele afectiuni:
Cancer: incetineste procesul de formare sau crestere al tumorilor. Rezultate foarte bune sunt raportate in cazuri de leucemie, cancer la piele, pancreas, san, ovare.
Gastrita, Ulcer, Pancreatita, Colita: Clorofila din compozitia acestui suc ajuta la refacerea mucoasei si a peretilor gastrici, in timp ce substantele sale alcaline reduc aciditatea.
Anemie, Lipsa de Minerale, Lipsa de Vitamine: aduce un aport de vitamine si minerale asimilabile.
Boli de Ficat: Orzul verde favorizeaza drenarea si regenerarea ficatului, activeaza sistemul imunitar, ajutand la combaterea virusului hepatic.
Hemoroizi, Varice: Substantele active favorizeaza circulatia sanguina si ajuta la elasticizarea si tonifierea vaselor sanguine.
Impotenta, Sterilitate: stimuleaza activitatea hormonala atat la barbati, cat si la femei. Imbunatateste considerabil circulatia sanguina din zona genitala, chiar si la persoanele in etate sau care au fumat. Efecte bune in tratarea steriliatii.
Tuberculoza, bronsita cronica, diabet, cardiopatie ischemica, post infarct, artrita, flebita, insomnii, nevralgii: Durata curei este de minimum 1 luna de zile.
Schizofrenie: studii efectuate in Japonia indica efectul adjuvant in tratarea cazurilor de schizofrenie.
Acnee, eczema, par, unghii: tenul se curata si devine luminos in special prin stimularea activitatii hormonale. Unghiile si parul se regenereaza prin aportul de vitamine si minerale.

MOD DE ADMINISTRARE: se recomanda dizolvarea 3-5 grame de extract pulbere din orz verde, într-un pahar cu apa sau suc de morcov, la temperatura camerei. Se recomanda a se administra de 2-3 ori pe zi.

Valori nutritive la 100 g

Proteine

20.1g

Fibre
26.5

Enzime SOD
6.2X10⁵IU

Clorofilă
698mg

Acid folic
120ug

Vitamina C
24mg

Vitamina E
383.4mg

Vitamina B1
4.42mg

Vitamina B2
1.18mg

Vitamina B5
770ug

Vitamina B6
24.7mg

Fier
58.5mg

Zinc
2.78mg

Calcium
2220mg

Potasiu
2229.6mg

Fosfor
240mg

Magneziu
1060mg

Esenta din orz verde este una dintre cele mai hranitoare alimente din lume!

14 Februarie

2011-02-15T14:36:00.001+02:00

Ieri a implinit minunea mea 6 anisori…nici nu-mi vine sa cred cat de repede au trecut! E atat de fericita ca nu mai este micaaa…ca anul acesta va merge la scoala, se crede asa mareee…deja are si “gozdan” roz primit de la bunicii Ica si Gigi…are aproape tot ce-i trebuie pentru scoala.

Si-a dorit un tort cu printesa, insa n-am mai gasit macheta in ziua cand l-am comandat si am ales balerina. Ii place foarte mult baletul, chiar vrea sa mearga din toamna la cursuri…si cand i-am zis la telefon ca am gasit doar balerina…tare s-a bucurat, a zis ca-i preferata ei. L-am comandat tot la Delice…dar am ales un blat racoritor de caise, mousse de ciocolata alba si frisca. N-a mai ramas nimic din el, am fost 14 invitati si numaidecat s-o gatat. Foarte racoritor, usor acrisor…

Draga noastra, sa fii fericita si sa ai parte numai de lucruri frumoase in viata. Aaa, si mult succes la scoala!

Te imbratisam cu drag scumpo,

Mami(Cata) si tati (Bodi)

Cateva imagini de la party

Cel mai fain cadou, balonul minge de la Alex… toata seara a sarit cu el… a fost cel mai distractiv lucru pentru ea din tot ce a primit, si a primit destule!

Cu Tudor…dupa ce toti baietii s-au pictat pe fata si maini

Buni Ica ii schimba look-ul

La un dans…

Bunicul Gigi…mandru de printesa lui

Iubitii mei…

Mama (buni Ica) si Dana

…cine sa traiasca, cine sa traisca…La multi ani! Alexia sa traisca, Alexia sa traiscaaaa…. !!!

Foarte tare tortul, un deliciu caisat!

Alex…cu Alex

Ica, Oana (sis’) si cumnatelul Alex

Dragi imi mai sunt porumbeii astia doi…

La multi, multi ani fericiti !

THE END

PS: Acesta a fost ultimul party pe care l-am dat in acest apartament. Ne mutam in casa noua !

Apa minerala si apa plata

2011-02-14T16:08:00.001+02:00

Cat de sanatoasa este apa minerala sau plata pe care o bem zilnic ?

Un studiu realizat de trei cercetatori stiintifici de la Facultatea de Stiinta Mediului din cadrul Universitatii Babes-Bolyai din Cluj Napoca, realizat in anul 2008, ne da indicii despre calitatea apelor potabile si minerale din Romania. Studiul a fost realizat de Cristina Rosu, Andrei Vlaicu si Simona Boita si si-a propus sa raspunda la intrebarea:

Care apa este mai sanatoasa si propice consumului zilnic - apa minerala, apa plata sau apa de izvor?

Pe plan mondial sunt preocupari similare in evaluarea continutului de minerale din apele imbuteliate in Suedia, Canada, India, Turcia, Romania, SUA, dar cele mai mari cantitati de ape minerale vandute in lume provin din Italia si Franta, tari in care legislatia privind calitatea apelor este mai stricta decat in Romania. Scopul acestui studiu a fost de a evalua calitatea chimica a apelor imbuteliate existente pe piata de retail din Romania si compararea lor eu apa potabila de la retea si apele de izvor. Studiul cercetatorilor clujeni ne da indicii asupra calitatii apelor romanesti si a posibilitatilor de export pentru apele minerale, plate si carbogazoase romanesti.

Cat de sanatoasa este apa minerala sau plata pe care o bem zilnic ?

In acest scop, s-au studiat 30 de marci diferite de ape imbuteliate existente pe piata de retail din Romania (25 romanesti si 5 straine). Au fost prelevate probe de apa potabila din reteaua de alimentare din municipiul Cluj-Napoca si din municipiul Zalau, o proba de apa de izvor natural din Cluj si doua probe de apa de izvor natural din municipiul Blaj si Zalau. Probele au fost analizate cu ajutorul multipara-metrului WTWinolab 720 si s-au determinat parametrii fizici ai apelor, care au fost comparati apoi cu standardul apei potabile din Romania si cel din Uniunea Europeana. Cu ajutorul aparatului RQ flex 10 Meck s-au determinat concentractiile ionilor de calciu, magneziu, sodium, clorura si sulfat din cele 35 de probe analizate.

Apoi s-a stabilit compatibilitatea lor cu legislata apelor potabile din Romania, reglementata de Legea 458 /2002 si completata de Legea 311/2004. Conform acestor legi:
Concentratia maxima admisa (CMA) pentru sulfat este 250mg/L, pentru clorura 250mg/L, pentru sodium 200 mg/L, pentru ionii de calciu 100 mg/l si pentru ionii de magneziu 50mg/L. In cazuri exceptionale, pentru anumite ape minerale forte, se admit concentratii maxime exceptionale (CMAE) de sulfati maxim 400 mg/L, calciu maxim 180mg/L si magneziu maxim 80mg/L.

Cele 36 de probe analizate au fost: Borsec apa plata si carbogazoasa, Bucovina apa plata si carbogazoasa, Poiana Negri natural carbogazoasa si carbogazoasa, Carpatina Forte si Light, Izvorul Minunilor Stana de Vale si Izvorul Minunilor plata, Roua Muntilor carbogazoasa si plata, Dorna carbogazoasa si plata, Tusnad albastru, izvorul nou (Izvorul Zanelor) si Tusnad verde, Raraul naturala carbogazoasa, Biborteni Forte (mov) si lejera (verde); Zizin, Talea, Sport Calipso plata, Lipova naturala, Saint Amand, Vera Aqua, Evian, Vittel, Perrier, apa de izvor din municipiul Cluj Napoca zona Cora, apa de izvor din Zalau – Izvorul Crasnei, apa de izvor din municipiul Blaj, apa potabila de la retelele municipiului Cluj Napoca si Zalau. Rezultatele obtinute arata ca doar 26 de probe din cele 35 analizate respecta in linii mari legislatia, adica 74,28 % din probe. Apele carbogazoase Borsec, Poiana Negri ambele probe, Bucovina carbogazoasa, Dorna carbogazoasa, Tusnad albastru si verde si Biborteni forte au pH 5,5, adica sub limita minima admisa de legislatia in vigoare.

Apa minerala Tusnad verde si albastra au indicele de conductivitate electrica peste limita maxima admisa, chiar si in cazuri exceptionale (2500 uS/cm).
Apele minerale carbogazoase Tusnad verde si albastra, Borsec, Poiana Negri ambele probe, Dorna carbogazoasa, Biborteni forte si lejera au o concentratie prea mare de ioni de calciu, peste limita maxima admisa in cazuri exceptionale (180mg/L). Apa minerala carbogazoasa Borsec, cele doua probe de apa Biborteni si probele de Tusnad verde si albastra, depasesc concentratia maxima admisa exceptional pentru ionii de magneziu (contin mai mult de 80mg/L).

Concentratia maxima de sodium a fost depasita, de asemena, de catre patru probe: Biborteni forte si lejera, Poiana Negri carbogazoasa si natural carbogazoasa, care contin mai mult de 200mg/L, asa cum este prevazut de legislatia in vigoare. Concentratia ionilor de clorura si sulfati a fost respectata de toate probele de apa analizate de cercetatorii clujeni. In raportul prezentat de echipa Universitatii din Cluj, se arata ca doar 15 din cele 35 de probe analizate, respecta integral, toate normele legislative in vigoare.

In concluzie, o apa ideala de consum zilnic trebuie sa fie necarbogazoasa, bogata in ioni de calciu si magneziu, dar saraca in sodiu, cloruri, nitrati si sulfati si doar o parte dintre apele plate, minerale si carbogazoase comercializate in Romania respecta aceste standarde de calitate.
Ele sunt: Borsec apa plata, Carpatina Forte si Light, Roua Muntilor carbogazoasa si plata, Dorna plata, Perla Harghitei minerala, Zizin, Sport, Calipso apa plata, Lipova naturala, Vera Aqua, Evian, Vittel si Perrier.

Doar 26 de probe din 35 analizate respectau legislatia apei potabile pentru parametrul pH, adica74,28 % dintre probele analizate. Toate probele care aveau pH prea acid erau carbogazoase sau natural carbogazoase. La parametrul conductivitate electrica, alte 6% dintre probele analizate au picat testul. Concentratia cationilor de calciu si magneziu era prea mic in 8 dintre cele 35 de probe studiate, iar patru probe aveau o concentratie prea ridicata de sodiu (Na +).

Analizand continutul de minerale ale celor 35 probe de ape, cercetatorii au constatat ca datele inscrise de producatori pe etichete sunt corecte. Din pacate, cumparatorii nu cunosc legislatia in vigoare si majoritatea nu citesc buletinul chimic inscris pe etichete. Consumul regulat de ape minerale carbogazoase cu continut prea ridicat de sodium, calciu si magneziu sau cu un pH impropriu, pot conduce in timp la imbolnavirea rinichilor, stomacului si ficatului si la agravarea bolilor cardio-vasculare. Aceste sortimente de ape minerale forte imbuteliate nu sunt recomandate pentru consum regulat sau indelungat: Biborteni, Borsec, Tusnad, Dorna, Poiana Negri, Izvorul Minunilor.

Apa potabila de la reteaua municipiilor Cluj, Zalau si Blaj respecta, in linii mari, normativul standard privind calitatea apei.
Ca urmare a acestui studiu, cercetatorii clujeni au propus standardizarea de catre toti producatorii de ape imbuteliate din Romania, a unei culori pentru capac, in functie de gradul de mineralizare al apei imbuteliate, astfel incat consumatorii sa inteleaga mai bine ce cumpara din magazine si efectele apei minerale pe care o consuma asupra starii lor de sanatate.

S-a propus urmatorul standard:
-         pentru apele cu continut redus de minerale, ape plate, un capac de culoare alba;
-         pentru apele cu un continut mediu de minerale, ape de izvor, un capac de culoare albastra;
-         pentru apele minerale carbogazoase naturale un capac de culoare verde;
-         pentru apele minerale imbogatite sau forte, ape minerale medicinale, un capac de culoare mov.

Normele de standardizare se refera in special la apele care au un continut ridicat de azotati si nitriti.

In concluzie, apa ideala de consum zilnic ar trebui sa fie necarbogazoasa, bogata in calciu si magneziu, dar saraca in sodiu, cloruri si sulfati.

Probele de apa comercializate in Romania sau care provin de la retea sau din surse naturale, respecta normele privind continutul de azotiti si azotati doar in proportie de 50 %.

Se recomanda schimbarea periodica a sortimentelor de ape plate si minerale consumate si citirea cu atentie a tabloului chimic de pe eticheta produsului.
Este contraindicat consumul regulat de apa minerala carbogazoasa cu continut ridicat de sodium pentru toate persoanele care sufera de afectiuni cardio-vasculare. De asemenea, este contraindicat consumul regulat de apa minerala carbogazoasa pentru persoanele care sufera de boli ale rinichilor.

Este interzis consumul de apa potabila de la izvoare si fantani pentru care nu s-a facut o analiza a calitatii apei si nu exista exista un bulletin chimic si un aviz favorabil de consum.

Unele companii din Romania care imbulteliaza ape plate si minerale s-au aliniat deja la noile norme de standardizare propuse de cercetatorii clujeni, iar culorile capacelor pot ajuta consumatorii sa aleaga in cunostinta de cauza apa pe care o cumpara din rafturile magazinelor.
In acelasi timp, este foarte important sa informam consumatorii asupra acestui studiu si sa-i ajutam sa bea apa sanatoasa, calitativ superioara si sa aleaga din rafturile magazinelor in cunostinta de cauza.

Timpul corect pentru a bea apa va imbunatati eficacitatea ei pentru corpul uman.
·         Doua pahare de apa imediat dupa trezire, ajuta la activarea organelor interne.
·         Un pahar de apa - 30 de minute inainte de o masa ajuta digestia.
·         Un pahar de apa inainte de a face baie. Ajuta la scaderea tensiunii sanguine.
Un pahar de apa inainte de culcare. Ajuta la evitarea unui atac cerebral sau de cord.

Prajitura inecata

2011-01-25T21:26:00.001+02:00

Prajitura aceasta a fost facuta inaintea sarbatorilor de iarna...si am dat ieri peste ea, cand mi-am facut curatenie in picasa...

Pentru ca a fost delicioasa...m-am gandit s-o pun la vedere. Se face si se mananca rapid :), merita 5 *****

Blat:

5 oua proaspete, la temperatura camerei
1/2 pachet de unt 80% grasime
1 pahar mare de iaurt sau lapte batut
1 cana zahar farin
1 cana faina
coaja rasa de portocala ( aprox. 2 linguri rase)

Se freaca untul cu zaharul bine, pana se formeaza o crema, apoi se toarna iaurtul si omogenizam.( rezulta crema de unt)
Separat, se bat albusurile cu un praf de sare pana se intareste compozitia ca de bezea. Se adauga crema de unt...si galbenusurile (batute usor cu furculita ca sa se sparga inainte de a le pune in compozitie).
Se amesteca bine impreuna cu coaja de portocale. Apoi urmeaza faina ,treptat, amestecand continuu.

Intr-o tava de sticla sau ceramica ( unsa cu unt) se rastoarna compozitia rezultata pentru blat si bagam la cuptorul preincalzit pana se desprinde usor de pe marginile formei/tavii, blatul avand o culoare galbui si devenind usor rumenit pe margini.

Glazura:

1 ciocolata de 100 g , minim 55 % cacao
150 ml lapte caldut
nuci pisate

Se topeste ciocolata intr-un vas la bain- marie, se adauga laptele caldut si miezul de nuca pisat amestecandu-se usor pana se omogenizeaza bine.

Apoi,crema (glazura) se lasa la racit pana ajunge la temperatura camerei. Nu se intareste imediat datorita laptelui adaugat, urmand sa devina glazura la frigider.
Se toarna peste blat, numai dupa acesta este complet rece, altfel iese o coca indesata care omoara stomacul.

Sfat: se taie prajitura cuburi inainte de a turna glazura deasupra. Se presara nuci pisate deasupra ( pt. ornat) si se lasa la frigider minim 3 ore.

E o nebunieee, blatul fiind fraged si cu un gust deosebit !

Salata de ciuperci

2011-01-25T18:52:00.001+02:00

Ceva delicios...

Ciuperci fripte, tocate marunt...deci nu fierte;

usturoi pisat ( 2-3 catei),

crema de orez ( un fel de maioneza vegetala si mai buna decat cea din soia);

1 lingura iaurt cremos, sare si piper.

Se amesteca ingredientele si se lasa salata 10 minute la rece, mai bine... in balcon :)

Buna pe felii de paine prajita !

Seara zilei de 19 noiembrie 2009

2011-01-24T16:04:00.001+02:00

Nu, nu sunt trucate ! Asa arata cerul in seara zilei de 19.11.2009. Eram in biroul de la Comarnic…trebuia sa termin o situatie cand mi-am aruncat privirea pe geam… Am strigat-o pe Mirela si vazandu-mi privirea indreptata spre DN1… s-a ridicat de pe scaun si cu gura la fel de cascata ca a mea…ne minunam de imaginile pe care le oferea cerul. Cu primul aparat foto gasit in birou am inceput sa fac poze…toti colegii din celelalte birouri iesisera pe terasa cladirii cu camerele. Bine…poate unii se intreaba cum de aveau toti camere…ei bine, da, aveau ! Si au si acum pentru ca fiecare inginer care face teren detine asa ceva…toate fazele lucrarilor sunt fotografiate.

Si cum spuneam… toti eram cu ochii spre cer si ne intrebam “oare ce inseamna toate astea?”

Asa s-au derulat imaginile…

Si pana s-a intunecat…

Pozele le-am regasit azi, facand curatenie in calculator. Se vede bine treaba ca am vrut sa le postez atunci in blogul foto, dar…

Sunt convinsa ca foarte multi locuitori de pe Valea Prahovei detin asemenea fotografii …bizare

Prajitura cu dovleac

2011-01-23T15:45:00.002+02:00

Cine ma cunoaste stie ca sunt moarta dupa dovleac...Si cum zilele trecute ma plimbam pe unele bloguri...am gasit nebunia asta de prajitura facuta de Radu ( :)) , scuzeee, Cristi ), daca bine tin eu minte, adica nimeni altul decat marele maestru bucatar...Bucatar maniac

Recunosc ca se afla printre blogurile preferate si de cate ori il chem pe Bodi al meu sa-i arat ce a mai gatit Cristi...saliveaza de fiecare data.

Musai a trebuit sa fac prajitura pentru ca primisem niste placintar de la Dana, multumesc tare mult. A fost un soi foarte bun, dulce si aromat. Socrela era in vizita la sora ei si cand s-a intors la noi...a gasit bunatatea asta de praji', ea fiind si mai iubitoare de dulciuri decat mine. I-a placut maxim, in special aluatul fraged, chiar ca da! Voi pastra reteta aluatului si pentru alta ocazie, adica pentru prajitura cu mere calite... yami!
Asadar,
Pt.Aluat:
250 gr. unt la temperatura camerei
1 ou intreg
2 linguri smantana
1 praf de copt stins cu 2 linguri de lapte( eu am sarit pasul acesta)
1/2 cana zahar ( brun, in cazul meu)
faina cat cuprinde

Pt crema:
1 kg dovleac ras
5 linguri de ulei
5 linguri de zahar( brun)
1 lingurita scortisoara (optional)
3 linguri de gris
faina cat cuprinde ( eu am sarit si peste treaba asta si n-a fost nicio nenorocire)

Incepem cu crema care trebuie facuta prima data, pentru a avea timp sa se raceasca.

1 kg. de dovleac ras se pune intr-o cratita la foc mic cu 5 linguri de ulei si se amesteca din cand in cand sa nu se arda. Trebuie calit astfel, pana se evapora zeama si se transforma intr-o pasta omogena. La final, se mai adauga 4-5 linguri de zahar (dupa gust si in functie de cat de dulce este dovleacul), 1 lingurita de scortisoara si trei linguri de gris.

Eu am facut aluatul in Robochef
Pentru aluat se amesteca untul cu oul, smantana, praful de copt stins cu lapte si zaharul. Dupa aceea se adauga treptat faina, atat cat sa obtineti un aluat care se modeleaza usor si nu se lipeste.

Aluatul se imparte in doua bucati inegale. Cea mare se intinde de forma dreptunghiulara, si se pune in tava antiaderenta.( Eu am folosit tava de sticla, Jena) Aluatul avand unt in compozitie... nu mai trebuie unsa tava

Se aranjeaza marginea aluatului cu degetele pe marginea tavii si apoi se toarna crema de dovleac. Bucata mai mica se intinde de forma tavii si se ruleaza peste crema. Pentru a nu se umfla si a nu crapa la copt, prajitura se inteapa din loc in loc cu o furculita.

Se coace la foc mic, pana cand marginile se desprind de tava si prajitura devine aurie:
Se pudreaza cu zahar, dupa ce s-a racit.

Am mai adaugat in zaharul pudra (alb) putina scortisoara pt ca socrela a vrut cu multaaaa... desi pusesem si in crema... dar am zis sa nu sar calul si sa innegresc crema...

Foarte buna ! Multumim de reteta si... pupici Mayei de la Alexia.

Cartofi deliciosi

2011-01-22T21:22:00.001+02:00

M-am reapucat de gatit :) ) , daca se poate spune asa...Am facut niste cartofi... de-ti bati copiii cu sapca uda si cu flori de plastic !

Reteta am vazut-o mai demult pe Paprika Tv si cum laudele ei mi-au starnit curiozitatea...am fugit repede in laborator ca sa-i prepar. I-am servit alaturi de o salata cu ton.

Parerea noastra: the best!

1 kg de cartofi noi (micuti), unt 50 g, ulei masline 2-3 linguri, sare grunjoasa, rozmarin, 7-8 catei usturoi striviti cu lama cutitului si...pofta !

Cartofii se spala bine si se pun la fiert in apa rece. Cand sunt aproape fierti...se incearca cu furculita, daca intra cat de cat...se scot din apa si se zvanta intr-un prosop de hartie.

Se topeste untul, se adauga uleiul si apoi cartofii taiati in jumatati, dar nu pana la capat.

Se intorc pe toate partile cu o paleta sau un cleste, nu altfel, ca sa ramana intregi...Se presara sare grunjoasa, rozmarin (eu am avut mai uscat) si usturoiul necuratat printre cartofi.

Se acopera cu un capac ca sa se abureasca si sa patrunda bine aromele in cartofi.

Se ia capacul de pe tigaie cand acesta e plin de vapori si se mai lasa 2-3 minute pe foc mic pana se rumenesc usor si asta-i tot...mmm, nemaipomeniti,ti se topesc in gura !

Falsul "eco" contra adevaratului "eco"

2011-01-15T01:11:00.001+02:00

Ce inseamna acest faimos "eco"?

Cateva magazine mici cu produse dietetice si-au batut joc de oameni vanzandu-le produse foarte scumpe, care erau "eco" cum sunt eu...avocata poporului, iar jurnalistii au profitat pentru a denigra agricultura ecologica...

Ceva despre aceasta chestiune...adica despre agricultura ecologica.

Este o agricultura care foloseste, cat se poate de putin, produse chimice de sinteza in starpirea buruienilor cu insecticide sau pesticide, recunoscuta oficial prin legea asupra orientarii agricole, din 4 iulie 1980.

Agricultura ecologica e definita prin doua criterii:

1. O stricta limitare a folosirii produselor chimice de sinteza: acestea nu sunt autorizate decat cu conditia expresa de a figura pe o lista stabilita de Comisia nationala a agriculturii ecologice si aprobata prin hotarare... Si e prea putina tenta de Bordeaux pentru vin, pentru ca este vorba despre un produs vechi, simplu si traditional , asta ca un exemplu...pentru a cunoaste exact cum sta treaba.

Lupta impotriva insectelor si daunatorilor se duce prin alte mijloace decat cele chimice(asocierea speciilor care se protejeaza unele pe altele, lupta ecologica). Cunosc foarte bine aceste mijloace deoarece in vara anului 2009 m-am interesat direct Statiunii de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultura Bacau pentru o mica ferma ecologica... care mi-ar fi luat si pielea de pe mine sau mai bine spus as fi murit incet pana la obtinerea certificatului AE. Inainte de toate astea am avut o serie intreaga de carti, manuale, pliante etc.despre fiecare plantuta in parte...despre solul in care ar trebui sa creasca, in ce metode de "curatare"...cum sa scapi de daunatori (prin plantarea altor specii de plante, intre randurile de tomate, ardei sau vinete(...) O intreaga enciclopedie...dar si o mare durere de cap, incat m-am lasat pagubasa pentru ca, in primul rand, nu aveam timp si nu mi-as fi lasat serviciul...

2. Folosirea metodelor de productie particulare pentru protectia mediului si a animalelor( rotatia culturilor, interdictia cresterii animalelor in izolare).

Ce e clar, ca Agricultura ecologica ( AE - oficial) nu este o gluma !

Ea raspunde criteriilor exacte si controlate de Ministerul Agriculturii. Tot ceea ce se poate face in acest domeniu este definit printr-un caiet de sarcini, studiat pentru fiecare produs agricol vegetal sau animal, transformat sau nu. In Europa, cadrul legislativ de reglementare a fost puternic inspirat de legile comunitare referitoare la agricultura ecologica, adoptate in 1991. Acest text, primul la nivel european, care s-a referit la calitatea produselor agroalimentare ..."fixeaza un cadru pentru productie, etichetarea si controlul produselor agriculturii ecologice."

Cititorul trebuie sa stie ca produsele "eco" nu pot fi oricare produse. Ele trebuie sa poarte mentiunea- "AB "- PRODUS DIN AGRICULTURA BIOLOGICA pe etichete.

Cuvantul "eco" de unul singur, nu spune nimic, el a fost uzurpat de unii producatori industriali care nu respecta acel caiet de sarcini.

Atentie la etichetele cu mentiunea" netratat", "fara pesticide", "fara coloranti", "fara conservanti", "natural"

In sfarsit, cel mai periculos este falsul "eco" care mai e numit si "ecolight", ce a facut ravagii printre consumatori ( tulburari digestive, greturi, constipatie). Multe contin zahar fals, adica aspartam.

Se reproseaza produselor ecologice ca sunt vandute cu 20%-30% mai scump decat cele obisnuite.

Pai...da! Cele mai bune metode de cultivare pentru a asigura o alimentatie de calitate, ma refer la fertilizari si insamantari, sunt gainatul de pui, baligarul, var si potasa naturala,calcar macinat, dolomita, vegetale uscate, cum sunt frunzele moarte si deseurile rezultate din fabricarea vinului, in gazon tuns...si altele, dar intotdeauna amestecate cu gainat pentru a fi cele mai bune metode pentru cresterea legumelor. Cred ca nu mai e nevoie de alte explicatii ca sa intelegem pretul.

Dar...nu se mai poate spera, in vremurile de astazi, la evitarea poluarii galopante, care inghite planeta.

Eu zic ca hrana ecologica e doar 90 % organica tinand cont de cele scrise mai sus, iar Bodi estimeaza doar 70 % . Cunosc persoane care repeta de fiecare data, cand vine vorba: " vrajeala mare cu bio asta!"

My perfect imperfection tag

2011-01-13T11:39:00.001+02:00

Leapsa preluata de la Clara…pai o pot refuza pe minunea asta de fata? Desi, recunosc, m-a cam bagat in ceata… pentru ca am numai laude la adresa mea, mda…stiu, sunt si modesta ! ;)

1. Enumara 3 defecte fizice, imperfectiuni care te deranjeaza:

Dar de ce numai fizice? Ca inafara de parul meu drept si cu fir subtire de la vopsea, nu imi displace altceva. Eu chiar ma consider si chiar sunt SUPERRR !!! Ah, pe cate le irit eu acum…dar cine ma cunoaste, STIEEE !

Si apropo’ de inaltime…Clara, draga mea, sa stii ca si eu sunt mignona, dar nu ma deranjeaza chiar deloc, ba chiar imi place! Si sa spun de ce, pentru ca femeile mignone sunt mai finute, mai delicate, mai…dragute,au piciorul micutz si finutz, degetele dragalase…Eu chiar am “piticul”asta pe creier, intotdeauna ma uit la picioarele unei femei sa-i vad talpa si degetele…si tare dezgustatoare sunt cate unele, cu marimea de la 38 in sus…si cu unghiile de cal, bleah!Femeile mignone, in general, isi arata varsta mai greu, se conserva mai bine…iar peste asta, tine minte: esenta buna in sticluta mica se tine !

Si, oricum, nu m-am nascut din parinti armasari, punct. Thx, mum!

A, mai am un defect (dar nu fizic), vorbesc cam mult!

2. Numeste 3 calitati fizice, lucruri care-ti plac la tine:

Imi place de mine, chiar mult si ma iubesc!

Ca sa enumar totusi 3 calitati fizice, chiar daca am multe : ochii, sanii, posteriorul, etc.!

3. Vorbeste despre ele exact de ce te deranjeaza/iti plac, modul in care te fac sa te simti.

De ce sunt frumoasa si desteapta? Pentru ca asa mi-am ales inainte de incarnare. Daca nu mi-as fi ales astea…as fi avut un sot urat, un copil nasparliu…si as fi fost toata viata complexata, probabil.

4. Spune un lucru care iti place si un lucru care-ti displace la persoana care te-a tag-uit.

De Clara am numai cuvinte de lauda, o mama buna si devotata.As vrea s-o cunosc…live.

Transmit, cu motivatiile de rigoare, urmatoarelor blogerite:

Bineinteles, Inei, o alta minune de fata care ma impresioneaza mult prin felul ei de a fi si nu numai. N-am vazut atata pasiune si atata silinta pentru blogul ei, perfect ! Si mai fac o mentiune, Ina este prima blogerita pe care am citit-o cu mare drag si pe care am laudat-o tot timpul, dar nu neaparat pentru retetele sau fotografiile minunate, ci pentru echilibru, maturitate si “inimozitate”.

Laura Adamache, o alta fata draga mie… si a doua blogerita pe care o urmaream cu placere. O cunosc prea putin, dar stiu ca are un suflet mare si e o maestra in arta culinara.

Daca am vorbit la trecut…cu scuzele de rigoare, dar acum nu mai dispun de timpul liber pe care l-am avut odata. Citesc multe bloguri, dar prea putine insemnari mai fac…eu sunt prezenta, inca pe paginile multora, iar pe “veteranele” mele nu le uit niciodata.

As mai fi avut de transmis aceasta leapsa unor fete dragute, dar deja s-a ocupat Clara.

Boala incepe din farfurie - rezumat (1 )

2011-01-07T17:50:00.001+02:00

Conform filosofiei lui Cayce, regimul alimentar este primordial. Nu e posibila vindecarea daca te hranesti gresit. Teoria de baza este urmatoarea: orice boala, fara exceptie, are la baza o greseala de gandire.

Cauza principala a bolii este alimentatia.

Greselile alimentare se repercuteaza asupra inimii, iata ce imbolnaveste! Atunci, ce regim trebuie urmat? FARA DULCIURI, FARA CARNE,CI MAI DEGRABA LEGUME VERZI PENTRU CA ELE CURATA APARATUL DIGESTIV SI REVITALIZEAZA SANGELE.

Se stie ca aparatul digestiv descompune alimentele in trei tipuri de produsi: grasimi (lipide), zaharuri(glucide) si aminoacizi. Alimentatia moderna le-a privilegiat pe primele doua, in detrimentul ultimelor. Tocmai cu acesti aminoacizi ADN-ul isi reinnoieste propriile-i proteine. Daca se abuzeaza de primele categorii de alimente, se produce o lipsa de aminoacizi care, in general, duce la degenerescenta. Exact aceste carente sunt cele care au devenit mortale pentru noi. Aceste maladii subrezesc "terenul", adica tot organismul, afectand nu numai un singur organ, ci pe toate, incetul cu incetul.

ELE se numesc: artrite, artroze, reumatisme, afectiuni cardiovasculare, cancer, depresii nervoase, dermatoze, alergii, scleroza in placi, etc.

Mereu aceeasi agasanta dezbatere asupra regimului vegetarian...

Sunt oameni carora doar cuvantul "vegetarian" in sine le provoaca alergie.Din pacate, studiile stiintifice facute in diferite tari tind sa acrediteze ideea ca excluderea carnii din alimentatie nu este atat de neinspirata...

Mortalitatea provocata de cancer este redusa cu 40% la subiectii vegetarieni.Aceasta este valabila mai ales la cancerele de san, colon, rect si prostata.

Mortalitatea provocata de bolile cardiovasculare este redusa cu 50%. In Marea Britanie, pentru un vegetarian, SNS cheltuieste 12.340 lire in ceea ce priveste tratamentul in spital de-a lungul intregii vieti. Perioada de spitalizare a unui vegetarian reprezinta doar 22% din cea a unui "omnivor" care costa, in medie, 58.062 lire.Uluitor...

Exista o problema a epocii in care traim:poluarea. Poluarea e mai otravitoare pe zi ce trece. Poluarea chimica, electrica, sonora si vibratorie...Daca regimul vegetarian "eco" permite, din pacate, pierderea in parte a proteinelor vegetale, grasimile vegetale contin si ele pesticide si alte resturi toxice. Iar produsele animale, in prezent, sunt "si mai" toxice decat vegetalele: grasimile animale absorb ca un burete, in cantitate mare, toate substantele chimice nocive.

S-ar putea spune ca printr-un regim bazat pe cereale. fructe si legume ne intoxicam, categoric, mai putin ( nutritionistii sunt de acord cu asta!). Iar daca produsele vegetale provin din agricultura ecologica, este si mai bine: daca se incearca, se constata ca acest lucru influenteaza vizibil forma fizica, de fiecare zi.

* Sper ca aceste randuri sa "atinga" pe scepticii cu care ma confrunt

Bilant 2010

2011-01-04T00:53:00.002+02:00

A fost un an benefic si cu multe realizari, poate unul dintre cei mai buni de pana acum. Si nu vreau sa-L manii pe D-zeu... Ii sunt recunoscatoare pentru toti anii si pentru TOATE .

Desi timpul parca a zburat...nu m-am lasat "intimidata" de oboseala si am dus pana la capat unele lucruri pe care mi le-am propus pentru anul 2010, mai putin faza cu botezatul sau cununatul...dar nu se stie niciodataaaa !!! Ma bucur nespus ca am revenit acasa, desi oficial ma intorc in luna aprilie. Acum sunt sigura ca locul nostru nu este nici la Cluj, nici la Arad si nici la Tg. Mures ... pff, multam Doamne, Tu intotdeauna le potrivesti cum e mai bine pentru noi!

Intr-o alta ordine de idei... Am reusit performanta de a face cele mai multe excursii in strainatate (fata de anii trecuti), sa vizitez locuri noi, chiar si din tara, sa citesc mai multe carti de ezoterism si yoga ( aproape nicio seara fara putina lectura inainte de somn) si sa fac fericiti cat mai multi oameni. Nu vreau sa intru in detalii, dar acele persoane stiu bine despre ce vorbesc. Treaba asta m-a facut mai fericita decat au fost Ei...

Ziceam in ultima postare ca luna decembrie a fost plina de evenimente...Ele au decurs astfel:

Mos Nicolae

Petrecerea de Craciun (Viena)

In fata hotelului in care am fost cazati, iar in fundal o biserica ruseasca transformata in depozit pentru deseuri

Mici plimbari prin Viena, doua ture de shopping, decernare de premii si o masa festiva

La orele 19:00 trebuia sa fim jos, langa receptie, ca sa facem socializarea... cu ceilalti colegi straini. Treaba asta a fost plictisitoare si obositoare...toti eram terminati pentru ca inainte de Gala batusem Viena cu piciorul, iar acum... noi, doamnele sufeream pe cele mai inalte si subtiri tocuri...

In sala de festivitati a hotelului...dupa cateva spiciuri si premieri, s-a mancat si baut la greu. Noi ne-am furisat spre camere mai repede decat altii, asa ca nici nu stiu la ce ora s-a terminat serbarea.

Tombola petrecerii a fost o porcarie. Daca vroiai sa participi trebuia sa platesti 5 euro biletul cu numar...Atatia au primit teapa... pentru ca au dat banutii degeaba,numerele lor fiind necastigatoare.

Sefu' cu sotia :))

Serbarea Alexiei

M-au distrat piticii, care mai de care mai fitzos. A mea minune isi tot arata pantofii pe scena, ca ii adusese maica-sa de la Viena, deh...sclipitori in ton cu accesoriile!

Dupa cele trei poezii si dansul fulgilor de nea, deja nerabdatoare sa apara Mosul cu cadoul... In filmulet se vede treaba ca nu mai rabda pentru colegii care nu si-au recitat versurile

Cadoul ! O pereche de cizme si un pulover,satisfacator ... Mosul :" Spune-mi draga, tu esti regina Angliei?" La care ea raspunde: " Nu, multumesc!"

Pentru ca si-a jucat bine rolul si a dansat frumos, felicitarile au avut loc la "Delice" cu o prajitura "Ora 12" si un Mousse de ciocolata cu visine. E bine sa-ti premiezi intotdeauna copilul, il stimuleaza!

Darul Mosului din gradinita

Serbare BB & K , Casa Cornu

Sosirea...

Bodi... cu blitzurile !

Tombola, ca si anul trecut, s-a tinut in trei reprize...daruri mai mici, mai mari si mega. Bineinteles ca pe cele mega le-au castigat cine "trebuia". Ceea ce m-a iritat, ca sa zic asa, ca plasma a fost castigata de acelasi personaj de data trecuta, naspaaaa !!! Nu e corect !

Eu am castigat ( bilet nr.9 ) un ceas de baie cu cantar, ceva...inedit! De revelion toti musafirii mei s-au adunat in toaleta ca sa se distreze cu el...pana acesta le-a aratat kilogrameleee !!! Bodi a nimerit (bilet nr.24) un set de baie pe baza de vin...oricum ne-am amuzat pe treaba asta .

Dl.Liebel, la insistentele noastre...pentru ca a invatat in Africa, a lucrat acolo ceva vreme

(Tipul canta bine de tot si stie ca nu scapa la nicio petrecere...)

Bradul Alexiei ( acasa )

Ajunul Craciunului, ziua Danei

Gentuta Disney ( luciu de buze si parfum), mapa de scoala ( coli, plicuri, postituri), telefon mobil ( trusa de buze- balsamuri de buze cu diferite arome), hainute, toate aduse de la Viena

Bogdi, citindu-i Alexiei din Atlasul animalelor ( carte primita de la Dana )

Masa de Craciun, la Dana

Seara,plimbare in parc ( langa policlinica Titan)

Fam. D Fam. T

Alex' si Tudor

Dana cu piticii nostri

Specialitati pentru musafiri ( de revelion) iepure si curcan la fezandat

Tort de mere cu blat de iaurt si ornat cu frisca smantanita

Dupa anul nou, la plimbare ...Parcul I.O.R.

Dupa o absenta de trei ani... parcul mi-a placut teribil...nu stiam ca lacul detine atatea pasari

Tare bine ma simt acasa!

PS: Se zice ca, daca nu-ti faci planuri de viitor, esti un om pesimist. Eu am atatea de facut in 2011 incat nu-mi ajunge timpul sa scriu toata lista.

Ceea ce stiu insa, e ca va fi anul surprizelor, a lucrurilor neprevazute!

Decembrie, luna sarbatorilor

2010-12-09T11:54:00.001+02:00

A sosit si ultima luna din an, luna mea preferata si plina, plina de sarbatori…luna cu vacanta cea mai lunga din an. Si de cand o asteptam…

Am inceput-o destul bine, pentru ca :

1 decembrie ( ziua nationala) am fost liberi…iar cu o seara inainte am venit in Bucuresti ca sa mai fac una alta pe-acasa… continui renovarile la apartament

4 Decembrie – Ziua de nastere a verisoarelor nostre din Corsica , Diana, Teodora si Monica ( 3 gemene dragute foc )

- Zi petrecuta in IKEA ( cumparaturi pentru casa) si nu mi-a placut deloc… :p

6 Decembrie - Mos Nicolae a venit la Campina pentru ca in seara zilei de 5 dec. am plecat din Bucuresti…

7 Decembrie – ziua de nastere a mamei mele, sa ne traiesti si sa fii sanatoasa!

10 Decembrie – ziua Catalinei, prietena ( fosta vecina) din Slobozia ( La multi ani, draga mea !)

11 Decembrie – zi de shopping la Mall Baneasa si Cotroceni ( cadouri si tinute de ocazie ), pentru mine suna bine de tot, nu si pentru Bogdi !

16 Decembrie – petrecerea de Craciun care va avea loc la Viena ( vezi aici ), invitatie pentru toti angajatii ( sucursalele din Europa: Austria, Germania, Ungaria, Slovacia, Cehia si Romania ) BB & K

21 Decembrie – serbare cu Mos Craciun ( Gradinita nr.4 ) la Casa de Cultura “ Geo Bogza”a mun. Campina ( Alexia in rolul Zanei Zapezii )

22 Decembrie – petrecerea de sfarsit de an si Tombola cadourilor( numai sucursalele din Romania) care va avea loc la “Casa Cornu”, unde s-a tinut si anul trecut…

23 Decembrie – Vacanta de Craciun ( 23 decembrie 2010 – 10 ianuarie 2011) care, din fericire, s-a prelungit…

- Plecarea acasa, la Bucuresti si impodobirea bradului, in sfarsit, dupa 2 ani, Alexia va avea din nou pom de iarna !

24 Decembrie - ziua de nastere a prietenei mele, Dana, cea din Bucuresti

25, 26 si 27 Decembrie- cea mai frumoasa sarbatoare a anului, “ Nasterea Domnului”, Craciunul. Trei zile binecuvantate alaturi de toti cei dragi! Dupa mult timp, sarbatoarea Craciunului o vom petrece acasa si tare mi-e drag ! Vom imparti cadouri si vom asculta colinde la Sfanta masa a Craciunului.

27 Decembrie - a treia zi de Craciun, de Sf Stefan, vom sarbatori pe matusa noastra, Stefania.

28, 29, 30 Decembrie – zile de plimbat, mers la cumparaturi si mici pregatiri pentru masa de revelion.

31 Decembrie – trecerea in urmatorul an, 2011. Am stabilit deja cu verii sa mergem in Piata…, iar dupa artificii sa ne intoarcem acasa si sa petrecem pana a doua zi, de Sf. Vasile

Chiar ca va fi o luna plina de evenimente si nemaipomenit de frumoasa !!!

Ma voi intoarce in ianuarie’11 cu “bilantul “pe 2010…

Pana atunci doresc la toata lumea Sarbatori Fericite, pline de bucurie si LA MULTI ANI !

Party (27-28 noiembrie'10)

2010-12-03T19:51:00.001+02:00

A trecut si petrecerea, au plecat si musafirii...s-a mancat si tortul, toate au fost bune si frumoase !

Am ales ca si locatie apartamentul din Bucuresti pentru ca aici ne-am simtit bine de fiecare data. De cand am plecat la Campina ( august 2008) zilele de nastere le-am serbat numai la restaurant pentru ca vroiam sa fiu servita, nu sa servesc.

Dar zau, nicaieri nu-i ca acasa...nu te poti distra atat de bine! Stai la masa, vorbesti, mananci, iar vorbesti, iar servesti si apoi pleci. Pai care-i farmecul? De ce sa te formalizezi ( sacou, tocuri, vopsea pe fata )cand poti sa te simti bine in papucii de casa, in jeansi si tricou. Sa mai faci un bascau de unul din gasca si sa razi cu gura pana la urechi, chiar daca ti se vede maslina intre dinti?!

N-au mai ajuns, din pacate, Zurkuf, Paula si Eugen. Dar...exista o data viitoare si atunci se va reintregi gasca. Nu stiu exact, dar se pare ca de rev' vom fi in aceeasi formatie.Sa dea Domnul!

Vreau sa-ti multumesc Vero ca ai fost alaturi de mine si ca ai facut tot posibilul sa ajungi la Bucuresti. Ai un suflet mare si sa ramai mereu la fel. Am apreciat gestul tau frumos...ai facut atata drum ca sa fii cu noi, impresionant!

Acesta este faimosul tort pe care l-a laudat toata lumea. Este o noua reteta de tort de la DELICE si din cate mi-a spus cineva de-acolo...l-a batut pe Belcolade, un alt tort super cu batoane de ciocolata pe care l-am comandat de ziua Alexiei. Dupa mine, cofetaria " Delice" este cea mai tare din Romania. Nu pentru ca a castigat atatea premii sau ca bucurestenii dau fuga la Campina dupa delicii festive, dar chiar e deosebita si cu multe, foarte multe sortimente pe care nu le-am vazut nici in cofetariile din capitala. Deci, Vatra Ardealului a ramas in urma tare, cu aceleasi produse, unele retete chiar modificate...si sa nu mai spun de preturi care sunt mai mult decat nesimtite.

Si pentru ca tot a venit vorba de cofetaria DELICE...e singurul lucru, daca se poate spune asa, dupa care regret ca am plecat din Campina. Si cum dulciuri nu mananc in fiecare zi...iata un motiv pentru care merita sa dau o fuga intr-un weekend sau atunci cand mi-e pofta de delicii.

Ultima praji' pe care am savurat-o, ce crezi? " Cosulete cu mouse si fructe de padure". Doamneee, simti ca "innebunesti", e ceva sublim...n-am cuvinte. Iar prezentarea este de nota 20, numai cand le vezi iti ploua in gura! Ce pacat ca n-am o poza cu ele...SITE-UL E MULT PREA MODEST SI NU VEZI MAI NIMIC, INCOMPARABIL CU COFETARIA de pe B-dul Carol din Campina. Nici macar 5% din prajituri nu sunt expuse si nu inteleg de ce.

Un colaj foto de la petrecere...primii musafiri

N-am reusit nicicum sa-i aduc pe dansii in sufragerie, unde era mancare din belsug pe masa si muzica la maxim. Apropo', mamaie de sub mine a fost tare intelegatoare, s-a dus Bogdi la ea sa-i spuna ca pana la revelion n-o mai deranjam nici cu muzica , nici cu gauritul. Noi nu am terminat cu renovarea apartamentului...dar vedem noi cum facem pana la Craciun.

Cel mai mult s-a stat la bucatarie...aici se simt oamenii cel mai bine. Pana la urma se va intelege de ce?!?

Multumesc Mirelei si lui Dan pentru ajutorul acordat, nu stiu ce m-as fi facut fara ei, nu ma incadrasem in timp cu platourile.Si acum ma intreb de unde atata energie intr-o singura zi pentru pregatiri. Bine...si Bogdi m-a ajutat la cumparaturi, a carat o zi intreaga.

Mai intai s-a luat un aperitiv...gen horinca de Satu Mare, Whisky, dar nu prea s-au dat in vant ca dupa palinca de pere de la Maramu'

Deocamdata muzica, vorbaraie si pofta de mancare

S-a pipat dom'le cu narghileaua...ma si miram de ce toata lumea trage spre bucatarie, unde e si balconul. Coada... se statea la rand ca sa se drogheze cu aroma de capucino. Cel mai mult m-a impresionat Bogdi, el care n-a pus tigara in gura niciodata. Dar narghileauaaa...pare ca i-a facut mareee placere!

Toti s-au destrabalat...eu eram fericita ca se simt bine si ca au "jucaria fermecata". Ca niciodata pana acum, nu s-a dansat decat dupa tort, adica in ultima parte a petrecerii ,cand mai toti picau obositi in fotolii. Cred ca narghileaua a fost de vina!!!

Tot de la Delice...prajiturele mini-cheesecake, o nebunie! (dreapta tortului)

Si cornuletele cu marmelada au fost la inaltime, se topeau in gura de fragede ce erau, tot de la Delice!

Tortul a fost incredibil, chiar aveam emotii pentru ca nu incercasem reteta asta noua inainte de comanda.

Mouse de ciocolata alba, straturi de zmeura, iar blatul (primul strat de jos) era numai crema din orez expandat si migdale, un fel de Krantz...sublim tortul!

Diferente... "toata lumea cu narghileaua si eu nu?"

Sis' zicea ca aburul de capucino e bestial

Eu... proband geanta si blazer-ul ( unul din cadouri)

Vero a fost prima mea colega din campul muncii...ne-am cunoscut in ziua examenului pentru cele doua posturi disponibile la Oficiu de Cadastru ( consilier juridic debutant si inginer topo ). Bineinteles ca am reusit amandoua sa devenim colege, dar doar pentru 5 luni...ea plecand sa lucreze pentru francezi, la Autostrada Soarelui :))

Un an mai tarziu, am obtinut un alt post pe...Bucuresti, ca de'...veni vremea sa ma marit!

Iar dupa 3 ani...redevenim colege (eu si Vero) la o firma italiana, soarta! Apoi, una pleaca la Campina si cealalta ajunge la Sibiu.

De atunci Vero face parte din gasca si ne insoteste in vacante ( Franta, Tunisia, Spania, Italia)

Sta langa usa...poate mai vine cineva ?!

Dana, eu, Axu si Sis'

Cumnateii, B si O

Si...uite ca nu se mai batea nimeni pe narghilea :))

Heiii, astept parerile dupa ce va vedeti aici... Filmuletele vi le dau pe CD.Va pupacesc, dragalasilor !

Urmeaza Decembrie, luna mea preferata !

Party

2010-11-26T12:13:00.001+02:00

Dragii mei invitati,

Va reamintesc ca petrecerea de maine va fi la orele 19:00, in loc de 18:00.

Am rugamintea sa luati papucii de casa si pijamalele cu voi ( doar cei care ramaneti peste noapte ).

Va astept cu mare drag,

Eu.

Oameni…si oameni !

2010-11-19T11:24:00.001+02:00

Desi nu prea mai am vreme de bloguit , cateodata ( in putinul timp liber) imi face placere sa mai citesc ce scriu unele persoane despre viata, alimentatie, bla, bla, bla…Cat despre retetele culinare postate de majoritatea blogeristilor… nu mai sunt atrasa de niciun fel.

Insa nu asta-i problema care ma irita, ca la urma…fiecare face ce vrea in blogul personal. Poate sa-si puna reclame, sa-si etaleze talentele, sa spuna ce a mancat, sa se dea si peste cap !

Dom’le, mi se pare lipsa de bun simt ca, atunci cand primesti un comentariu, fie el si intrebare, sugestie sau mai stiu eu ce… sa nu dai niciun raspuns persoanei care s-a deranjat sa-ti citeasca “opera”. Si nu inteleg de ce e atat de greu sa ii raspunzi in doua cuvinte, mai ales daca a fost civilizat, elegant si fara sa stea sub anonimat.

E proasta educatie, domnule !

Fara sa o mai lungesc cu explicatiile si fara sa mai spun ce denota acest comportament… concluzia la care am ajuns e ca aceste persoane nu mai merita efortul meu de a le citi blogurile !

PS: Nu am invitat (sau obligat) si nici nu invit ( oblig) pe cineva ca sa-mi citeasca paginile personale. Acest blog a fost creat NUMAI pentru cei dragi mie, si in niciun caz pentru publicitate, nu acesta a fost scopul lui !

Iar daca a fost facut public, altul a fost motivul !!!

4 zile in Budapesta

2010-11-10T17:31:00.001+02:00

Un scurt, foarte scurt rezumat al excursiei noastre, dar nu inainte de a face o mentiune, anume ca am ramas la fel de surprinsa ca si atunci cand am vizitat Praga, intr-un cuvant : peste asteptari !

Niciodata n-am avut aceasta curiozitate… pana acum cateva saptamani cand am cautat un loc pentru recreere, dar cat mai aproape de casa si sa nu fie nici foarte costisitor…

Asa am dat peste oferta celor de la Malev, care iti ofereau, pe langa avion, cazare la un super hotel din centrul orasului cu mic dejun inclus. Si sunt convinsa ca toata lumea stie ce inseamna mic dejun la unguri. M-am simtit extraordinar, asa de bine am fost tratati, incat am ajuns sa-i iubesc pe unguri. Nu ca i-as fi urat vreodata, dar nici nu-mi placeau, ca sa fiu sincera pana la capat.

Budapesta va fi mereu o destinatie interesanta, intrucat beneficiaza de nenumarate facilitati si puncte de atractie. In toate acestea trebuie mentionat rolul pe care il joaca Dunarea, caci ea aduce anual sute de mii de turisti pe luxoasele vase de croaziera, interesati sa descopere frumusetile orasului.

Vedere spre Buda, noi aflandu-ne in Pesta (poza de sus)

Cladiri importante din Pesta (poza de jos)

Catedrala - Biserica Sf Stefan - in maghiara Szent István Bazilika - este cea mai mare biserica din Ungaria, iar constructia sa a durat 50 de ani. Are exact aceeasi inaltime ca Parlamentul - 96 m, adaposteste mana mumificata a Sfantului Stefan, primul rege crestin al Ungariei.

O perspectiva superba asupra orasului se obtine din cupola bisericii.

Podul cu Lanturi, unul dintre cele sapte poduri peste Dunare din Budapesta, dar si cel mai frumos dintre ele. De altfel nu este intamplator numarul podurilor (sapte), caci asemeni numarului colinelor pe care este asezata Budapesta (sapte), acesta aminteste de cele sapte triburi care s-au unificat in 896 si au format Regatul Mgahiar. Podul cu lanturi este flancat cu drapele si cu uriasi lei de piatra ce pazesc aceasta minune a ingineriei moderne.

Langa Catedrala Matei Corvin, chiar in dreapta, se afla hotelul Hilton adapostind in spatele sau Muzeul de Martipan - o expozitie colorata alcatuita in intregime din martipan. O camera este dedicata artefactelor ungare: monumentul din Tatabanya, parlamentul din Budapesta, Coroana Regala Ungara si busturile diversilor regi si persoane cunoscute din Ungaria. Exista si o colectie de personaje de desene animate.

( foto de jos)

Zona cea mai vizitata cu strada celebra a orasului: Vaci Uta. Seara era o placere sa te plimbi pe-aici, sa asculti muzica, sa savurezi o mancare gustoasa, un dobos original sau un vin fiert, super aromat.

La numai 50 de metri de acest loc absolut perfect pentru noi, trecea Dunarea mareata…splendida de-a dreptul ! Podurile luminate noaptea par ca beteala in pomul de Craciun, iar celelalte cladiri, tot luminate, le poti asemana cu globurile bradului. Atmosfera e ca de sarbatoare ! Nu degeaba am zis ca Budapesta e frumoasa ziua si superba noaptea !

Se poate servi cina in unul din numeroasele restaurante de pe celebra strada Vaci (Vaci Utca), unde se afla si hotelul Promenade City in care am fost cazati. Tot aici se gasesc numeroase magazine de haine, suveniruri sau cofetarii traditionale.Asa ca, daca ai microbul cumparaturilor in sange, trebuie sa incluzi in traseu si Váci Utca („utca” inseamna strada), unde ajungi daca iei metroul pana la Deák Ferenc.( pentru mine n-a fost cazul, din fericire)

Niciodata nu s-a mai intamplat sa nimerim fix in buricul orasului. Sa ies din hotel si sa intru direct in Mango sau Marks and Spencer, la dreapta sa ma impiedic de C&A, Zara, Bershka sau de cea mai mare piata din Pesta, daca o luam spre stanga.

Hala Mare a rămas până în ziua de azi cea mai mare piaţă acoperită a Budapestei, unde se pot cumpăra şi alimente proaspete dar, datorită numărului mare de turişti din zonă, şi produse specifice Ungariei (hungaricum), suveniruri unice şi specialităţi locale. La subsolul clădirii, pe o suprafaţă foarte mare, funcţionează un supermarket cu o gamă deosebit de largă de produse.

Sunt convinsa ca am nimerit in cel mai potrivit anotimp pentru admirat Budapesta. Culorile toamnei i-au dat marele atu.

O zona cu un potential turistic enorm este dealul pe care se afla Palatul Regal, la care se poate ajunge si cu un funicular ce urca din piata Adam Clark, deal pe care se mai afla si basilica Matei Corvin si Bastionul Pescarilor. Noi am urcat dealul pe jos, am prins singura zi calduroasa, ca sa spun asa.

Palatul Regal

Imagini din Buda ( malul drept al Dunarii)

Franz Iozef a ales pentru ceremonia de incoronare ca rege al Ungariei, la 1867, aceasta catedrala.

Catedrala lui Matei Corvin, care a fost ridicata pe locul unei biserici din sec. al XIII-lea. Catedrala este compusa din trei nave, de inspiratie franceza, fiind astazi cea mai importanta si mai valoroasa biserica din Budapesta. Combinatia de stiluri, gotic si baroc, si-o datoreaza reconstructiei de la finalul perioadei de dominatie otomana, rastimp in care biserica fusese transformata in moschee.

Langa catedrala Matei Corvin se gaseste Bastionul Pescarilor, o fermecatoare terasa ridicata deasupra Budei si a Dunarii, care a fost construita la inceputul sec al XX-lea ca un turn de paza pentru a proteja ceea ce era atunci o infloritoare asezare de pescari. Coloanele in stil neoromanesc si arcadele fragmenteaza privelistea asupra orasului si a fluviului. De aici se poate vedea cel mai bine Palatul Parlamentului care se afla pe celalalt mal al Dunarii, adica in Pesta.

Tineri insuratei…care au sarbatorit evenimentul intr unul din restaurantele plutitoare de pe Dunare

Citadela…a meritat efortul sa urc cu limba scoasa

Statuia care in mod oarecum ciudat este simbolul orasului si anume Statuia Libertatii, cunoscuta deopotriva si sub numele de Monumentul Eliberarii

Dealul unde se afla Citadella, de unde orasul se poate vedea de la un alt nivel, fapt ce are un impact coplesitor.

Podul Victoria

Superb, superb !

Cele mai tari plimbari sau cele mai romantice…noaptea, pe malul Dunarii.

Daca n-as fi citit inainte ce se afla in capatul strazii noastre, puteam sa jur ca dau de gara.

Hala Mare…în colţul de sud al centrului istoric, în apropierea podului Szabadság híd. Hala, construită la sfârşitul secolului al XIX-lea, a fost concepută astfel încât marfa sa poata fi introdusă în magazii cu ajutorul unor şine de cale ferată, direct cu trenul, sau printr-un tunel care o lega de Dunăre, cu vaporul.

Spitalul din Stanca a fost construit in sistemul de pesteri de sub cetatea Buda. Acest spital a devenit functionabil in 1943, avand o capacitate de spitalizare de 200 persoane. Amplasamentul cu mai multe etaje de inaltime variabila se afla la 18-30 m sub pamant si are o lungime de 2 km.

Dupa Cel de-al II-lea Razboi Mondial spitalul a fost inchis, azi este un edificiu al acelei perioade si functioneza ca si muzeu al unui spital de campanie.

Pentru mine Budapesta reprezinta un “mix” de Viena, Praga, Bucuresti si Sighisoara.

Absenta motivata

2010-11-03T16:18:00.001+02:00

“ La loc comanda!” asa incep noua mea postare dupa mai bine de o luna de zile. Nu doar ca am fost intr-o mica vacanta ca sa mai iesim din peisaj sau sa mai uitam de stresul si agitatia zilnica de la serviciu, dar am avut de rezolvat si probleme personale destul de delicate.

Spuneam prin vara ca pentru noi avea sa urmeze o etapa mai linistita ("Un nou inceput") sau un nou capitol ce se deruleaza rapid in momentul de fata si bineinteles, total diferit. Degeaba iti faci planuri, daca e sa nu fie…nu e si gata ! Fortasem cumva lucrurile, dusesem din bagaje, bagasem in priza si cativa agenti imobiliari ca sa ne gaseasca o locuinta si sa corespunda conditiilor noastre, una din ele fiind ca imobilul sa fie situat in cartierul Manastur… plus cautat gradinita, scoala si multe altele.

Mi-am dat seama inca de la inceput ca nu ne asteapta Clujul. In primul rand nu reusisem cu inscrierea la gradinita ( era cam tarziu ce-i drept), apartamentele din oferta nu erau nici pe de parte ceea ce ne-am fi dorit, ba nu ne convenea etajul, ba zona, ba faptul ca nu era decat o singura baie… apoi s-a ivit un alt inconvenient, anume ca Alexia n-a acceptat nicicum sa plece inaintea noastra la Cluj. Ma gandeam ca nu merge nimic, ca tot legati de Campina suntem deocamdata si partea cea mai nasoala era ca nu stiam pana cand , iar un alt plan nu isi mai avea rostul. Incertitudinea asta ma nelinistea teribil.

Cand am renuntat la facut planuri si pus intrebari,atunci a venit si vestea cea mare care ne-a linistit de tot si care m-a facut sa inteleg de ce esuase proiectul “Un nou inceput”. Cum nimic pe lumea asta nu e intamplator sau cum nimic nu se petrece la voia intamplarii, totul incepea sa se lege. Noua lucrare a lui BB & K se muta in partea opusa a hartii, adica in Est in loc de Vest. Pricepusem, viitorul era altul si nu unde vroiam noi, ci inapoi acasa, la Bucuresti. Si la scurt timp dupa aflarea vestii primesc telefon ca trebuie s-o inscriu pe Alexia la scoala. Pare incredibil, dar domnii invatatori isi aleg de-acum elevii pentru anul viitor, la clasa intai. Asa ca, minunea mea era a 15-a pe lista invatatoarei Camelia E. Am respirat usurata pentru ca cel putin nu ma mai stresa intrebarea : oare voi stii pana in martie ( luna in care ar fi fost inscrierile pentru 2011-2012) unde vom pleca, ca nu stiu la ce scoala imi voi da copilul.

Urmatoarea miscare a fost sa redirectionez unele bagaje, dupa care sa ma pregatesc de renovari. Treaba asta am lasat-o spre final pentru ca nu mi s-a parut urgenta, iar pana in decembrie am suficient timp pentru ceea ce vreau sa fac, mai bine zis sa reinoiesc.

N-am scapat luna trecuta fara sa ma apuce raceala, fara sa stau iar pe la usa cabinetului medical pentru concediu sau fara sa recidiveze sangerarile nazale. De data asta la consultatie n-am mai fost sub tensiune, ba din contra, iar pulsul nu-l aveam “decat” 112. Am avut momente de sfarseala si zile cand nu puteam inghiti nimic, nu beam decat apa si mancam mere, eu care mancam un mar pe an… Nu ma gandeam decat la faptul ca am imbatranit ori ca viata e mai complicata decat credeam odata. Cautam un vinovat si acela nu era altul decat renumita firma multinationala la care lucram, evident, cu program de scalvi. De fapt asta se si urmareste, sa nu mai ai viata personala pentru ca nu iti mai ajunge timpul, sa devii robot pentru companie, sa nu ne ramana timp de gandire ca sa realizezi ce e bine sau rau ( se numeste indobitocire), sa te imbolnavesti mai repede ca sa le cumperi medicamentele otravite si sa dai in altele, apoi sa te ia Gaia ca sa nu mai apuci pensia…dar totusi sa cotizezi la stat ca boul ca avem datorii de platit impreuna cu stra-stranepotii nostri pentru ca ne-a pus Basescu cruce acum cateva zile. Si ma enervez din nou pentru ca exista atatia prosti in lumea asta, mai ales in tara asta, care te cred nebun si dus cu pluta pe conducta in momentul in care le explici de manipulare… si nu vreau sa judec pe nimeni pentru ca nu am niciun drept, insa ma intreb ce oare mai asteapta sau de ce sunt atat de adormiti, chiar nu realizeaza ca suntem pierduti? Am un exemplu clar la nici un metru de biroul meu, pe colega mea care nu are “decat” 55 de ani si e domnisoara culta, umblata, capabila, ambitioasa, cunoaste cateva limbi straine si se crede superioara tuturor. Dar te trimite urgent la psihiatru daca incerci o astfel de conversatie in prezenta ei. Repet, este doar un exemplu pe care il suport saptamanal…si care este convins ca salamul uscat, gen…Sibiu e plin de proteine si vitamine. Stiu, sunt rauca…dar acum cateva minute a scos sulul pe birou ca sa isi hraneasca inteligenta.

Am plecat la Budapesta pentru relaxare, plimbari de seara si ceva cumparaturi. Consideram orasul perfect pentru ceea ce ne doream, dar si distanta mica era un atu pentru ca o parcurgeam in doar 50 minute cu avionul. Sunt convinsa ca multi sunt de aceeasi parere cu mine, anume ca Budapesta este un oras frumos ziua si superb noaptea. Ne-a facut bine iesirea asta, chiar daca n-a durat decat 4 zile pline…Totul a fost la superlativ.

La intoarcere, ca de obicei, ne astepta multa treaba acasa si la serviciu, stres, drumuri intre Campina si Bucuresti si din nou probleme in BB & K cu acelasi stres si dureri de cap. Deja simt ca nu mai rezist, iar de cand am trecut pe ora de iarna…plec pe intuneric si ma intorc tot pe intuneric. Dimineata arat ca un zombi si statul la birou, cu ochii in calculator atatea ore, mi-a pus capac. Cat de enervant si obositor imi este Bucurestiul, insa spun de data asta: vreau acasa !

PS : Astept cu nerabdare vacanta de iarna (17 decembrie’10 – 3 ianuarie’11)

Ce-am mai gatit ( ultima postare “culinara”)

2010-09-29T16:43:00.001+03:00

Dupa o lungaaa pauza in ale bucatariei a sosit din nou momentul sa intru in laborator. Nu numai ca am fost plecati sau ca am mancat mai mult prin oras, dar si faptul ca socrela a fost la noi… m-a scutit de a mai sta printre oale si cratite. Si stii ce? Asa m-am dezobisnuit…ca mi-e mult mai usor sa prepar o salata sau sa mananc niste fructe sau de ce nu, sa dau o fuga la restaurantul din colt atunci cand vine pauza de masa.

Ziceam intr-o postare anterioara ca vreau sa trec la veganism…hmmm ! Reusesc si nu reusesc, dar de cele mai multe ori nu reusesc pentru ca mancarea in oras…nu e chiar atat de vegana. Ba salivez la o pizza, ba la branza din salata greceasca…sau cum mi s-a intamplat duminica trecuta la IKEA… am luat eu o supa de mazare, dar somonul cu medalion de legume tare mai mi-a facut cu ochiul. Mancam peste destul de rar inainte, cand aveam pofta…insa fructele de mare inca imi plac si nu ma pot lipsi de ele. Dar cred ca nu vreau, nu ca nu pot ! Inelele de calamar cu multa lamaie sunt printre preferate si nu pot spune ca le mananc des, ba din contra!

Cert e ca weekendul trecut m-am “destrabalat” bine de tot cu ce a vrut sufletelul meu…asa ca m-am apucat de facut pizza din lipii ( cumparate din IKEA), inele de calamar in aluat de bere si o crema de cioco’ cu vanilie…care continea lapte, dar fara lactoza, ca sa-l tolerez. Cred ca a fost un fel de razbunare in bucatarie, soacra gatindu-mi varza, supa rosii, orez, fasole…etc.

Partea buna e ca Alexia s-a obisnuit fara carne, iar de peste nu se atinge deloc. Educatoarea o admira, fiind si dansa vegetariana de cativa ani buni. Bineinteles ca au fost tot felul de comentarii din partea bunicii care considera carnea alimentul de baza in alimentatia copilului, si nu numai. A nu se intelege ca i-am impus eu sa nu mai consume carne…dar ce vede la maica-sa, face si ea clar!

Pizza a iesit buna tare cu lipiile acelea, mai ales ca a fost plina de legume ( vinete, ciuperci, masline, rosii, ardei,spanac) si bineinteles, mozzarela si parmezan.

Calamarii au fost deliciosi dar fara succes pentru Alexia…

Crema de cioco’ …doar eu, Dana ( prietena) si Bodi ne-am atins de ea, copilului nu i-a trebuit.

Concluzia: trebuie sa ma opresc cu gatitul. Mai bine mancam salate, bem sucuri si mergem la restaurant. Mai nou, copilul stie ca pranzul nu se mai serveste acasa, ci numai cina!

Adio gatit ! Si-asa timpul nu-mi permite sa mai stau la bucatarie…

PS: Luna viitoare vom fi din nou intr-o mica vacanta si de aceea nu vor urma postari prea curand, eventual…mai sunt restanta la “ Praga” si “ Studiourile Disney”… trebuie sa fie totul ca la carte.