29 decembrie 2014

Puterea sucurilor


Cea mai buna dovada ca sucurile sunt miraculoase. Dacă voi intra in postul de sucuri, voi scrie experiența mea pe blog. As vrea sa țin postul timp de 10 zile si as mai dori ca după cele patru luni... sa aud doar atât: " Nu știu ce ai făcut sau ce faci, dar tine -o tot așa in continuare!" Si prin luna mai o sa vorbesc despre asta intr-o postare specială.

Cu mulțumiri Laurei.

24 decembrie 2014

Spiralator, slow juicer si food procesor

Trei aparate pe care eu le folosesc frecvent si de care nu m-as mai lipsi de acum inainte.Ordinea este cam asa: Huromul, robotul si spiralatorul. Cu sucurile ne incepem ziua, iar dupa 3-4 ceasuri incepem cu supa sau salata, adica robotul ne face treaba bine si rapid. N-as fi stat sa rad atatea cruditati la razatoare, n-as fi feliat sau tocat atatea tipuri de legume pentru salatele curcubeu, adica pentru cele mai colorate si mai sanatoase salate pe care le-am pregatit pana acum.( bineinteles ca vor urma pe blog)
Mi-am dat seama ca n-am mancat tipurile astea de salate pana acum mai mult din comoditate...Nu aveam rabdare si nici vreme. Gatitul imi lua foarte mult timp din putinul pe care il aveam la dispozitie...Faceam salatele simple si banale, din mai putine ingrediente.Si ce imi place cel mai mult e ca acum prepar mai sanatos, mancam mult mai multe fructe si legume si curatatul ustensilelor e joc de glezna. Un jet puternic de apa si totul straluceste. Adio, grasimi!
Parca si frigiderul s-a mai marit ?!

Huromul este cel mai solicitat de noi. Sucurile sunt de cea mai buna calitate, pline de nutrienti. 

Toate materialele care intra in contact cu sucul/ingredientele pentru suc sunt BPA FREE, adica nu contin bisphenol A, o substanta nociva care se regaseste in majoritatea recipientelor din plastic.
 
Huromul ne face suc, nectar, smoothie si lapte din diverse seminte sau nuci.
In poza este sucul meu din patrunjel, spanac, castravete si portocala.Desi am stors frunze si legaturi de patrunjel cu tot cu codite, nu mi s-a blocat niciodata incat sa apelez la butonul reverse. Chiar este exceptional. Sita grosiera inca n-am folosit-o pentru ca nu am facut nectar. As incerca nectarul de pere pana vor aparea caisele si piersicile. :)




Sucul de struguri  in care se gaseste cel mai puternic antioxidant.
Resveratrolul este cel mai puternic antioxidant, este de 4-5 ori mai puternic decat beta-carotenul, de 50 de ori mai puternic decat Vitamina E si de 20 de ori mai puternic decat Vitamina C. El se gaseste in strugurii rosii/negri, vin, must, precum si in afine si mure.
  
INDICATII: vezi si aici
-la persoanele care locuiesc intr-un mediu poluant;
-in cresterea imunitatii, in timpul terapiei antitumorale, impotriva stresului;
-resveratrol se foloseste impotriva bolilor de inima, infarct, arterioscleroza, prevenirea si tratarea acestora;
-imbunatateste microcirculatia din tesuturi si organe, resveratrol previne si trateaza varicele si tromboza;
-previne si trateaza bolile canceroase (in combinatie cu tratamentele traditionale);
-ajuta la reabilitarea organismului dupa interventiile chirurgicale;
-resveratrol ajuta in starile dinaintea tumorilor benigne si maligne, eroziune cervicala, fibrom uterin, noduli la san;
-in cazul imbolnavirilor de natura alergica, de exemplu astm;
-in diabet si hipertensiune, in tratarea si prevenirea afectarii retinei.

suc de struguri

Maruntesc, toc, rad si mixez cu  Philips HR 7778,  noul meu food procesor.
Este atat de puternic ( 1300 W) si de util  ( bol de 3,4 litri si blender de 2 l; discuri mari din inox pentru radere, feliere,etc, 2 teluri, spirala puternica pentru aluat) incat il folosesc zilnic, mai ales la taiat/feliat legume pentru salate si mixat legume la supe-creme. Raport calitate - pret excelent!

sos pesto cu seminte de pin, gata in 30 de secunde



Pomul nostru de Craciun sub care au fost atatea cadouri ( Mosul a venit mai repede), parca mai multe ca niciodata!


16 decembrie 2014

Stil de viata, nu dieta!

 

 Am vrut din nou o schimbare in viata mea. Am renuntat la tot ce imi facea rau ( tabieturi, alimente) si la tot ce imi fura din energie, chiar si la oamenii aceia care te incarca de stres si care te conditioneaza neincetat, ori care iti mananca timpul inutil.
Am inteles, in sfarsit, ca nimeni nu te poate ajuta mai mult decat te poti ajuta tu pe tine insuti. Si mai mi-am dat seama ca nu exista NU POT atata timp cand totul depinde de mine.

Am facut din nou o schimbare in alimentatie, chiar daca nu am vrut si simtit cu adevarat. Intotdeauna mi-a placut branza, de orice tip, chiar si cea mai imputita sau puturoasa branza care exista. Mi-a placut sa mananc peste, de orice tip, dar acum sa nu mai vad in fata ochilor aceasta creatura. Si nu mi-am impus pentru ca nici asta nu mai e ce a fost ( hraniti cu hormoni sau plini de metale), ci pentru ca nu mai il suport. Ar mai fi iepurele ( nu vanat) care e curat si slab, dar... E nevoie de detoxifiere! Nu ca asa mi-a venit mie acum, ci pentru ca TREBUIE! Trebuie sa fac o pauza de proteine animale. Nici eu nu stiu pana cand, probabil pana la adanci batraneti sau poate nu. Poate ca nici nu voi mai putea reveni la hrana de dinainte ( stiu un caz similar, cand persoana respectiva a trebuit sa-si schimbe alimentatia neaparat si apoi n-a mai putut pune gura pe carne, oua, branza etc.)
Nu sunt extremista. Eu zic ca voi gusta pana la urma din toate, cu masura.


Caruciorul de sambata, plin cu fructe si legume, majoritatea organice. Ma bucur ca, inafara de Lidl, Auchanul aduce vegetale bio si mai diversificate. Am gasit portocale, rosii, castraveti, mere, lamai, ardei gras, dovlecei, morcovi, ceapa uscata, cartofi. Spanac si patrunjel sunt proaspete, dar conventionale. Inca nu am vazut verdeata organica. Ananasul pentru suc e tot conventional.

 Beau (bem) foarte mult suc de cand mi-am cumparat Huromul (mersi L pt sfaturi). Consumam mai multe cruditati intr-o zi fata decat consumam inainte, intr-o luna. Ei,uite asa mananc si eu mere proaspete.In suc!
Am ales storcatorul cu presare la rece pentru ca nu se compara cu "jaful" de dinainte, cel cu centrifuga. In primul rand raman enizmele, nu oxideaza, iar in al doilea rand cantitatea de suc rezultata e tripla.
Cam scump, dar daca nici in sanatate nu investesti...

 Voi posta retete de suc cat de curand.Retete speciale pentru diferite afectiuni. Cu ocazia asta am inceput sa consum din nou spirulina. In suc nu-i mai simt gustul de... balta.
Aparatul e de nota zece. Nu stiu cum de nu mi-am luat mai demult. Cu centrifuga Moulinex am incetat sa mai bem sucuri. Ma apuca seara pana curatam aparatul si plus de asta se arunca pulpa la greu pentru ca nu storcea eficient.


Pranzul de duminica: guacamole, salata de vinete cu ceapa, rosii si dovleac copt. Strugurii ( luati din piata, foarte dulci si aromati, de la o mamaie. nu garantez ca erau din curte si tinuti in beci, dar nu este exclus) au ramas de la sucul de dimineata.

Incerc sa mananc o masa pe zi cu mancare gatita. Dimineata ramane sucul, la pranz un fel de mancare gatit  sau supa/ciorba de legume, iar seara ceva rapid si usor. Orice leguma facuta salata. 
Mai multe retete, meniuri vegetariene si dulciuri dupa ce voi primi food procesorul/ robotul de bucatarie (mai puternic fata de ce detin acum)