23 iunie 2014

Sicily Postcards

 

sicilia 2 011

Letojani

sicilia aprilie 2-9, 2014 675-1

fico d,indiaFico d’india ( fructe de cactus din care se prepara si  inghetata)

SICILIA aprilie 2-9, 2014 699

SICILIA aprilie 2-9, 2014 994

Palermopalermo

SICILIA aprilie 2-9, 2014 929Mascali

SICILIA aprilie 2-9, 2014 1056

nespole

SICILIA aprilie 2-9, 2014 679

Letojani (plaja), Taormina (sus)

sarde

sardine

sicilia aprilie 2-9, 2014 960-1

Aci Trezza (Riviera Ciclopilor)

cannoli  cannoli siciliani

piata catania

smochine coapte

SICILIA aprilie 2-9, 2014 979

SICILIA aprilie 2-9, 2014 1049ciocolata de Modica

monreale Monreale

taormina

Taormina

scoica

luigi

catania dulce

tripideas.org (Riviera Ciclopilor)tripideas.org

sicilia, mamma mia

Se spune ca nu ai vazut nimic din Italia si nu i-ai simtit gustul pana nu ai vizitat insula Sicilia - un taram scaldat de mari si soare si strajuit de vulcanul Etna. Sicilia, un muzeu al naturii, este la fel ca o femeie frumoasa, greu de inteles din prima clipa. Este nevoie de putin timp pentru a te acomoda si a te lasa sedus de farmecul ei aparte, dar o data ce te-ai amorezat nu iti vei mai schimba sentimentele…

Trebuie sa te opresti la toate terasele stradale si sa bei un espresso adevrat, asa cum numai italienii stiu sa-l faca. Vei admira batrani frumosi care ies la bere si socializeaza ca si cand ar fi in floarea varstei. Spiritul sicilian miroase bine, te binedispune si iti da de gandit pentru anii batranetii.

Arrivederci, bella Sicilia!

19 iunie 2014

Happy Memories

 

Ale

Sfarsitul clasei a III-a 003

Sfarsitul clasei a III-a 008

Sfarsitul clasei a III-a 034

Sfarsitul clasei a III-a 032

Sfarsitul clasei a III-a 041

Sfarsitul clasei a III-a 076

Sfarsitul clasei a III-a 018 

Sfarsitul clasei a III-a 021

Sfarsitul clasei a III-a 020

Sfarsitul clasei a III-a 051 

Sfarsitul clasei a III-a 044

Sfarsitul clasei a III-a 066

Sfarsitul clasei a III-a 075

 Sfarsitul clasei a III-a 006 

Sfarsitul clasei a III-a 081

diplome 003

diplome 005

Spaghetti alla Carbonara


Ceva " yum-yum"
  
O reteta simpla, fara smantana, la fel cum ti-ar gati un sard . Ideea de preparare a fost a lui Bogdi...Iar asta dupa ce-o vazuse intr-o seara la ceva emisiune cu Sardinia, pe Paprika.

Pentru 2 portii: 250 g spaghete (in cazul meu,integrale), 200 g pancetta, 2 linguri ulei de masline, 4 galbenusuri de la oua de casa, 50 g parmezan proaspat ras + o cantitate de razuit in farfurie, un praf de sare si piper proaspat rasnit

La inceput se pun cele doua linguri de ulei intr-o cratita cu cele 200 g de pancetta taiata cubulete. Se rumeneste pana ce devine crocanta, iar grasimea se topeste. Se fierb pastele si se strecoara rapid, punandu-se peste pancetta. Din apa in care au fiert spaghetele, se ia cam un polonic si se pune peste paste. Se amesteca bine.Spaghetele nu trebuie sa fie uscate!



Cele 4 galbenusuri se amesteca cu putin parmezan, un praf de sare si piper. Apoi se rastoarna peste spaghete si se amesteca usor. Daca ti se par prea uscate, mai adauga un polonic din apa in care au fiert.Sosul trebuie sa aiba o consistenta cremoasa si lucioasa.

Atentie!!! Pentru a evita coagularea galbenusului, ai grija ca niciun ingredient sa fie fierbinte!


Pentru Carbonara a ales un vin alb,demisec (ca asa imi place mie)


 Inainte nu-mi placeau pastele carbonara, probabil din cauza sosului care continea smantana si nu mi se parea ca se potriveste cu bacon... Varianta autentica e mai simpla si mai buna, baconul/pancetta ramanand astfel crocanta. N-as refuza daca mi-ai da acum o portie, da' deloc! :P




 yum, yum !
Mi-a placut, mi-a picat si bineee!!!

14 iunie 2014

Aci Trezza, Aci Castello & Riviera Ciclopilor



In ultima zi de stat in Sicilia am dat o fuga la Riviera Ciclopilor. Am stat 45 de minute ca sa admiram stancile din roca vulcanica si sa facem fotografii. Era atat de cald incat lumea venise sa faca plaja, iar noi vroiam sa mai lenevim pe o terasa, in fata unui fresh din portocale siciliene. Pranzul si alte mofturi le-am servit in Catania. Eram cumva presate de timp...Ne-a placut mult satul pescaresc, dar nu ne-am bucurat prea mult de el. Luciana se uita numai dupa restaurante si ar fi vrut sa ne odihnim putin pe faleza. Imi tot repeta ca este prea misto ca sa plecam...Dar avionul nu astepta, asta era sigur si deloc cool.


In partea de nord a Cataniei, pe drumul ce duce spre Messina, se afla celebra Riviera a Ciclopilor. O stanca lunga si crestata, din roca vulcanica,in fata careia, in localitatea Aci Trezza, se gasesc legendarele stanci ale Ciclopilor care, conform legendei, Polifem le-a aruncat impotriva lui Ulise.










Aci Trezza este astazi o statiune balneara fermecatoare, celebra mai ales pentru ca este locul unde Giovanni Verga a plasat capodopera sa " I Malavoglia".






Aci Castello in schimb este faimos prin castelul din epoca normanda, care se ridica pe o stanca mare de bazalt si care poate fi admirat de pretutindeni. Aceasta frumoasa Riviera include de asemenea Capul Mulini si Santa Maria La Scala, cu superba sa plaja si mitica Pestera delle Palombe.