21 octombrie 2013

Din Calif in Green Tea!

Sau mai bine zis, din jungla in civilizatie!

Vineri a fost zi de rasfat, adica zi de mancat in oras si stat la taclale.Noi, trei fete cucuiete, am luat-o spre directia Iancului, mai exact la Calif. Nu fusesem niciodata aici, nici macar la cel de pe Selari, din Centrul Vechi.Nu stiu exact de ce, dar niciodata nu mi-a facut cu ochiul terasa din Selari, oricat de mare fan as fi mancare turceasca.

Pe cat de entuziasmata am intrat, pe atat de dezamagita am iesit. Calif nu este un restaurant turcesc.Vrea sa para, dar nu este, punct. Personalul, incepand cu doamna de la casa si pana la baiatul care se ocupa cu preparatele la cuptor, este apatic si deloc ospitalier. Tocmai cand sa le acord o nota maxima ca si impresie, iar asta datorita ceaiului sosit din partea casei, o tipa care prajea cartofii sare ca arsa ca-mi fac poze cu prestigiosul local. Dupa cateva secunde apare un tip blond cu ochi de peste care nu purta uniforma de turcalau ca si ceilalti, dar cu o aroganta iesita din comun, de mitic, imi spune “ ti-o fi placand sa faci poze, dar….” Asta era un pui de sef sau poate observatorul localului, ca era plin de camere de luat vederi. Ce sa mai povestesc? Mancarea a venit in trei transe.Chiar daca comanda a fost facuta inaintea celor care cumparau la pachet, eu am asteptat sa le umple plasele lor mai intai….Cata nesimtire! Dar “mi-a placut” ca desertul l-am primit inainte. Sa nu mai spun ca am comandat budinca de lapte si mi s-a dat de orez, ca deh, trebuia sa-l comand cu mult timp inainte… doh! “ Numai la comanda!” Oricum n-am inteles, cum la comanda? Doamne, ca gretosenie de vanzatoare ca asta de la Calif Iancului n-am intalnit niciunde! N-ai voie sa vorbesti ca iti explica ea mai bine ce si cum. Am terminat de servit, cu noduri ce-i drept, si mi-am promis ca nu mai calc veci pragul Califatului.

Niciodata nu voi recomanda acest fast food. E asemanator cu Dristor Kebab…10 angajati ca la McDonald’s ce se impiedica unii de altii…Portii mici, servire reprosabila, meniu prea putin diversificat! Un mare minus il reprezinta angajatii, si nu mancarea, ca sa fiu sincera.

Asa ca, restaurantul meu favorit cu mancare turceasca, A la Turca ii da clasa Califatului. N-am avut nimic de reprosat niciodata. Mancarea e de departe cea mai buna, personalul cel mai dragut, servirea ireprosabila si atmosfera calda, relaxanta. Ba pe langa toate acestea, portiile sunt dublu ca marime, cu ingrediente 100% turcesti, aceleasi preturi si multe bunatati din partea casei.

Fotor01020200616

Cu ceaiul Califatului, pe terasa

mancare NOUA(1) 028

Lahmacun, Peymacun, Falafel si Dil Mix Kebab, Dil Kebab si sos Hardal (din mustar)

Pozele cu meniul sunt de pe pagina lor de Facebook. Cred ca ar fi chemat Sectia 12 daca le-as fi fotografiat delicatesele

Fotor01020202539

mancare NOUA 020

Ciorba de linte si supa-crema de conopida

Fotor01020202844Baclava, budinca de lapte ( ce comandasem eu, dar n-am primit), budinca de orez ( buna, cu gust de lamaie si caramelizata deasupra), ayran cu menta

Fotor01020203837

sursa: Facebook

mancare NOUA 032

mancare NOUA 036

Poza cu lahmacunul in cuptor am facut-o eu. Cata obraznicie! :)))

mancare NOUA 035

mancare NOUA 038

Nu aveam voie sa-mi fotografiez nici orezul, probabil sa nu fur ideea aromelor…mancare NOUA 033

Ceaiul acesta l-am fotografiat linistita, ca ma aflam afara, la terasa. Nu m-au urmarit si aici

mancare NOUA 023

Si ca sa nu fie o vinere ratata, noi, trei fete cucuiete, am plecat intr-un loc frumos si cald, intr-o ceainarie de pe Str. Dr. Burghelea Nr. 24, mai exact la Ceainaria Green Tea

Aici am fost tratate ca niste doamne ce suntem, unele dintre noi, :P si ne-am simtit minunat.

Fotor01020211051

055

mancare NOUA 092

mancare NOUA 100

Ne-am rasfatat cu tort de ciocolata si nuci caramelizate, alaturi de inghetata caramel…Asa e meniul! ;) Fetele si-au ales fresh de grepfrut si portocale, iar eu nelipsitul cappuccino :)

085

Fotor01020220255

080

mancare NOUA 076 

74

114 

103 

mancare NOUA1 104

Una peste alta,a fost o zi reusita, chiar daca au fost acele neplaceri la masa de pranz. Intr-un fel ma bucur ca s-au petrecut astfel lucrurile…M-as fi dus cu familia si alti prieteni apropiati si ar fi fost o seara esuata. E bine uneori sa nu faci experimente, ci sa te duci in loc sigur, acolo unde esti bine tratat si respectat.

As vrea sa bagi un ochi AICI si sa urmaresti turul virtual al ceainariei. La fel de bine poti admira saloanele in care vei savura ceaiul sau minunatia de gradina. La Green Tea ai senzatia ca timpul s-a dat inapoi, pana in perioada interbelica sau ca te afli la una dintre cafenelele din Montmartre.

“Ceainaria Greentea este un loc creat cu dragoste pentru cei ce apreciaza frumosul sub toate formele lui”

 

PS: Multumesc ca mi-ai facut cunoscut acest loc deosebit, Luciana! Te pup dulce.

15 octombrie 2013

Cea mai buna supa-crema cu broccoli

Merge bine pe vremea asta.Iti incalzeste sufletul si iti bucura papilele…Asa-i de faina!

Nu as fi vrut sa povestesc despre supa in postarea asta, ci despre noul plan de vacanta. Mi se pare ca vara a fost tare demult. Asa s-o dus de repede, incat mi-e dor de ea si-o vreau inapoi. Suport frigul, desi n-a venit de-a binelea, numai cu gandul la viitoarele bagaje. Urmeaza o mini-vacanta, in noiembrie, apoi una mai maricica la sarbatorile de iarna. Un alt motiv pentru care suport vremea de afara, daaa, e bucuria ca vom fi din nou impreuna, pentru mai mult timp.

Voi suporta intreaga iarna, chiar daca nu-mi place…Nu-mi place perioada lui ianuarie si februarie, cand totul e lipsit de viata si omul imbuibat de mancare care, cu greu, reintra in campul muncii..Omul care asteapta sa apara verziturile si sa se detoxifice… Dar, am zis, ma consolez cu ideea ca imi caut oferta la sejur pentru vara. Poate si un circuit pana atunci, dar undeva unde sa imi fie cald si sa imi pot savura linistita cappuccino-ul spumos,la terasa.Inca procesez cererea...Asa devin eu optimista in toate. Si ma mai consoleaza si timpul, ca trece repede, pe o parte, ca pe cealalta…

Fotor01014195836

  • 1 broccoli
  • 2 linguri de unt + 1 lingura ulei masline
  • 1 ceapa mica
  • 1 cartof
  • 1/2 radacina telina mica
  • 1 litru supa/apa
  • 200 g smantana grasa
  • sare si piper dupa gust

Fotor01014193054

  1. Se pune uleiul si untul intr-o oala, la foc mediu.
  2. Se caleste ceapa taiata marunt, apoi se pun telina si cartoful taiate cuburi.Se acopera cu supa si se lasa la fiert cateva minute. 
  3. Cand s-a fiert usor cartoful, se adauga florile de broccoli impreuna cu radacina acestuia pe care am maruntit-o bine.
  4. Se scoate putina supa din oala, zeama in care dizolvi smantana. O deserti inapoi si inchizi focul.
  5. Se mixeaza cu blenderul.Se potriveste de sare si piper.

Se serveste calda, cu crutoane.Gustos!

Fotor01015155246

14 octombrie 2013

Desert de toamna

Gutui si mere. Se curata de coaja si se taie felii groase. Intr-o tigaie de ceramica se pune un cub de unt  si zahar muscovado .Fructele se calesc in sos. Se presara seminte de vanilie si scortisoara.

Aromat desert! L-as savura oricand si la orice ora.

Fotor01014174027