30 septembrie 2013

Penne Arrabbiata a la Bogdi

 

Nu gateste niciodata pentru ca n-are timp.Si daca n-are timp, nu experimenteaza. Dar, odata, pentru ca n-avea mai nimic prin frigider, s-a gandit sa faca paste. Atat de bune i-au iesit incat, de atunci, isi prepara mereu.Asa s-a specializat si in sosuri. A tinut cu tot dinadinsul sa ne pregatesca penne, Penne Arrabbiata.

IMG_2860

1/2 pachet penne ( tricolore) fierte al dente si scurse, 6 rosii taiate cubulete, ulei de masline, 1 ceapa mica, 3-4 catei usturoi zdrobit, condiment special pentru Arrabbiata ( dried mixed spices and herbs for hot “Penne” sauce), busuioc proaspat si putin parmezan ras, la servire

IMG_2842

Trebuie sa recunosc ca, desi nu mi-era foame, mirosul sosului m-a asezat frumusel la masa. N-am miscat un deget si era incredibil pentru mine sa stau asa…fara sa dau din maini, macar la asezat tacamuri si farfurii!

IMG_2844 

Parca e nevoie de putina sare cu busuioc…un pic!

IMG_2843

IMG_2847

Am fotografiat toti pasii! Deci, totusi am facut ceva inafara sa mananc.

IMG_2849

“Sa radem parmezan peste pastele fierbinti, sa le dam savoare…Sa-i placa lu’ Cata si Alexutei, mm…Deja imi ploua-n gura!”  :)))

IMG_2853

IMG_2851

Si trei farfurii pregatite pentru dragii de noi…Minunate au iesit, pe bune! ;)

IMG_2859

Mancarea favorita a familiei, adica dintre acele mancaruri care se prepara rapid. Poate data viitoare ne uimeste cu o noua reteta   ;)

IMG_2866

24 septembrie 2013

Gandit si savurat in weekend

 

Cel mai bun sandwich cu somonmancare NOUA 053

O mini bagheta cu seminte de la MI, 1 lingura pate de masline din borcan( Kalamata, naturale, ulei masline si sare) care se intinde pe jumatate de bagheta, 1 lingura pesto pentru cealalta jumatate, frunze de rucola, parmezan, felii de rosii, somon si putin piper praspat rasnit. Eu zic ca e cea mai buna combinatie, e delicios. Nu exista sandwich cu peste mai bun decat acesta. Poate doar cel din Istanbul, cu macrou la gratar.

somon 

mancare NOUA 051

mancare NOUA 050

Baclava cu nuca, tot de la MI. E bine insiropata si plina cu miez de nuca…Cea cu cacao nu-mi place, iar cea cu visine as pune-o pe locul 2

mancare NOUA 006 

Un ceai turcesc.Merge dupa masa. Te binedispune si te linisteste.

mancare NOUA 016

Triangoloni al porcini e tartufo si ravioli con pomodoro grigliato mozzarella e basilico. Foarte bune, dar mancate imediat dupa preparare, adica cat sunt proaspete ( cumparate tot de la MI )

ravioli

mancare NOUA 041

Supa de curcan albanez :) si taitei ( un adevarat medicament pentru un organsim slabit )

mancare NOUA 072

Pilaf cu salata mixta

mancare NOUA 064

Pizza Diavolo ( picanta de la  adaosul unui mix de ierburi si condimente uscate pentru penne)

mancare NOUA 006

mancare NOUA 068

Pizza Quattro Formaggi si topping de porumb

mancare NOUA 002

mancare NOUA 008

Gustarea mea favorita, telemea cu struguri. Un deliciu! Strugurii se inlocuiesc cu pepene,vara.

mancare NOUA 084

Si…un borcanel cu catina si miere de albine. Asta facem in fiecare toamna, mai exact din septembrie pana in martie. Este ceva extraordinar, intareste organismul si nu se prinde nicio raceala de copil. Ii dau 1 lingura dimineata, pe stomacul gol.

mancare NOUA 075

14 septembrie 2013

Istanbul, mon amour!

O zi buna incepea cu cafeaua de dimineata. Si nu cafea preparata la ibric, in nisip,tare, ca sa-mi ridice tensiunea, ci o cafea americana servita pe terasa la Karafirin. 3 minute de la Prestige, mergand lejer… Aici imi inghiteam galbenusul, timp de un ceas.Micul dejun il serveam la hotel, iar aici savuram cea mai buna limonada si cea mai buna inghetata cu aroma de scortisoara peste care se topea o cupa de lamaie. Extraordinara! Nu mai incercasem pana atunci aroma oriental, chiar daca imi plac experimentele. Am trecut-o pe lista cu favorite si n-o sa uit de ea. Timp de 4 zile am fost client fidel. Imediat dupa Milan Gold ( se vede firma in poza) este magazinul unui amic, Osman. El imi dadea toate informatiile necesare:malluri, magazine, piete, palate, transport, preturi si altele.Stiu, mare lucru sa ai un prieten turc la Istanbul care sa vorbeasca si romaneste la perfectie!

IMG_2563

 

IMG_2565

IMG_2566

 

IMG_2792

IMG_2550

La Forum Mall Istanbul am ajuns pentru acvariul Turkuazoo si simulatorul 4D. Pe langa astea, am servit masa si am facut cateva cumparaturi, in special pentru Dulcineea! :)

IMG_2570

 

IMG_2626

IMG_2619

IMG_2609

Turkuazoo seamana foarte bine cu acvariul din Barcelona…Aceeasi banda rulanta care te poarta prin tunel. Pana ti se aducea mancarea,o tipa se ocupa de copii. Si pentru ca fetele noastre sunt mai maricele, au primit planse si creioane colorate. De ce nu se gandesc si bucurestenii nostri la ideea asta? asa as sta mult mai relaxata intr-un local in care vin adulti cu plozi plangaciosi.

IMG_2630

Lahmacun de la tatal lui, din Istanbul. Dar, ca sa fiu sincera, nu e nicio diferenta intre acesta si cel de la A la Turca.

IMG_2631

Din Eminonu am luat vaporasul pentru o plimbare pe Bosfor. Alaturi se afla Podul Galata sub care gasesti numai restaurante cu mancare buna si preturi decente. Corabiile vechi si chicioase nu sunt pentru transport de persoane, ci pentru a servi oamenilor peste la gratar si scoici umplute cu orez.

IMG_2639

 

IMG_2640

IMG_2658

Desi mai fusesem intr-o astfel de croaziera, mi-a refacut placere sa admir peisajul celor doua tarmuri.Am prins si o invazie de meduze mari in drumul nostru pana la Podul Bosfor. Ce incantare pentru copii!

IMG_2648

Traseul pe stramtoare

Imagine hartă

 

Iata-ne la Topkapi! De cand astepta Dulci sa vada palatul si gradinile prin care se plimba Hurrem Sultan ?! :))

IMG_2718

Pe malul Bosforului, langa Topkapi puteai sta la terasa savurand o specialitate turceasca sau un suc de rodii. La asa peisaj, asa scoruri!

IMG_2724

 

IMG_2739

IMG_2707

Dulcineea Sultan cu Suleyman Han si marele vizir, Ibrahim! Chiciosi amandoi, dar simpatici!

IMG_2700

IMG_2748

Daca nu era orez, atunci sigur era bulgur…Lipiile, la fel,preferatele Alexiei!

IMG_2781

Deserturi turcesti, delicioase! De data asta n-am facut abuz si nici pentru acasa n-am cumparat nimic…Ma refer la baclava sau rahat! Alunele cu susan, trase in miere, imi plac intr-un mare hal. Si culmea, nu sunt deloc fan alune!

IMG_2475

IMG_2699

Ciubuc (acadea turceasca) cu diferite arome.

Spices Bazar ( bazarul de mirodenii)

IMG_2404

IMG_2478

IMG_2451

 

IMG_2758

IMG_2757

Inghetata de fistic si vanilie, cea mai buna! Unde? La Dolmabahce Palace, la cafeneaua din gradina!

IMG_2357

IMG_2410

De toate pentru toti!

IMG_2413

IMG_2403

Rahat de rodie umplut cu fistic

IMG_2411

IMG_2416

IMG_2407

IMG_2409

IMG_2417

IMG_2395

IMG_2771Ce cautam eu? zaharnita din metal argintat cum avea Suleyman, tava rotunda cu toarte pentru cuptor si ibric de cafea, din cupru.

Seara, la toate colturile de strada, carucioare cu mancare, mancare ambulanta cu peste si scoici. Hamsiul atat de gustos si carnos!

IMG_2485

IMG_2473

IMG_2561 

IMG_6733 Nelipsita supa de linte! la fel de gustoasa. Am localul meu pentru ciorbe.

IMG_6856 Fructe din belsug pentru freshuri,la doar 2 lire paharul

IMG_2790

IMG_2419

IMG_2434

Doamna vrea sa te serveasca cu gozleme. Eu le ador!Pe toate! adica umplute cu orice ingredient.

IMG_2422

Suveniruri pe ales, pentru toate buzunarele! Farfuriile “home made” sunt foarte, foarte frumoase, dar deloc ieftine!

IMG_2437

IMG_2436

Am prins-o lucrand de zor

IMG_6696 sticlute pentru parfum

IMG_2477

cizme colorate…zapacite!

IMG_2431

targ de farfurii “home made”

IMG_2469  Ciubuc, ciubuc!

turci Am reusit sa prind ceaiul de la ora 5. :)) Si asta pentru ca era sa-l vars! :(

IMG_2769

IMG_2762

Si…sfarsit! Eu astept autocarul, din pacate!

 Viata in Istanbul e intr-un mare fel si nu cred ca mai e rost de alta descriere. Desi pozele vorbesc de la sine, atmosfera este cu totul alta. Chemarea la rugaciune si mirosul de narghilea parfumata ii dau Istanbulului un farmec aparte,neintalnit altundeva…Istanbulul are propria lui mireasma.

IMG_2833