28 noiembrie 2012

Dedicatie muzicala

 

Dedicatie de la Karla...din partea grupului culinar "Bunataturi de tot felul...si nu numai!"

Va imbratisez si va multumesc! :****

Ce scumpele !!!

Surpriza de la RCA ieftin !

 

Ieri m-a sunat o tipa de la RCA ieftin spunandu-mi ca, in ziua cand am primit RCA-ul, curierul a pierdut semnatura mea de confirmare...Si, daca as putea sa fiu astazi acasa, ca sa ii semnez din nou curierului ?!!! Curios, nu? Bineinteles ca am fost de acord sa-l astept in dupa amiaza zilei de astazi.

Acum o jumatate de ora ma suna curierul sa ma intrebe exact care este blocul, ca nu prea se descurca...si ca are ceva pentru mine. I-am zis ca il astept, pentru ca stiu despre ce este vorba. Mi-a raspuns zambind: " pentru ca sunteti clienta fidela, firma noastra are un cadou pentru dumeavoastra...Nu. nu stiti despre ce este vorba, ieri ne-am folosit de o mica minciuna ca sa va gasim la domiciliu...Avem un tort pentru dvs. cu ocazia zilei de nastere!" Uaw, ce surpriza! nu ma asteptam la asta. Acum fac legatura...Tipa m-a intrebat daca ma gaseste la noua adresa sau la cea din buletin.

Oricum, a fost o surpriza frumoasa din partea lor. Le multumesc mult de tot! :))

IMG_7811

Happy Birthday !

 

556332_4890996711540_326802645_n

De la Ramo a mea draga...Te pup si iti multumesc pentru colaj! :)

35

 

5898001

24 noiembrie 2012

Vermicelli picanti cu legume si tofu

Ador aceasta mancare! As manca-o la orice ora din zi :)) E fantastica! E aromata si picanta, e crocanta...E cea mai buna! Cu ocazia prepararii acestei retete, am descoperit combinatia perfecta de sosuri. Niciodata nu nimeream gustul perfect, asa cum il gaseam in restaurantele chinezesti. Si tot de data asta m-am convins ca depinde foarte mult si de sosul de soia pe care il folosesti. Nu toate sosurile din comert sunt bune, chiar daca sunt si mai scumpe!

vermicelli

 Ingrediente: 1 pachet de vermicelli din orez, 3 linguri ulei de arahide, 2 linguri ulei de susan,100 g tofu, 5 catei de usturoi tocati marunt, 2 morcovi, 1 telina, 200 g muguri de bambus (la borcan), 1 cepa de apa, 6 ciuperci Shiitake, 3 ciuperci Mun (urechi de lemn), 1 lingura pasta de ardei iute, 1 lingura zahar brun/melasa, 2 linguri amidon, 1 lingura pasta de rosii,1 l-ta condiment "7 Pipere"care contine: piper dulce,piper picant, scortisoara,ghimbir,cuisoare,nucsoara si mahlab( fructe de visin turcesc, mici (1 cm) care au pulpa subtire. Samburii lor contin acest condiment neobisnuit, a carui aroma delicata este dominata de gustul dulce amarui.Aroma si gustul ii confera un caracter unic, mai ales in combinatie cu dulciuri, daca este dozat corespunzator),1 lingura sos Hot Pepper, 1 lingura otet de orez, sos Teriyaki si sos de soia dupa gust

 

sosurile Taiteii se pun la inmuiat in apa rece pentru 15 minute. Ciupercile Shiitake se lasa la hidratat 1 ora, iar cele Mun 30 de minute.Dupa ce s-au inmuiat suficient, se taie palariile in patru,iar piciorusele ciupercilor se arunca. Cele Mun se taie in fasii subtiri, la fel ca pe taitei.

Morcovii si telina se taie in fasii subtiri cu ustensila de curatat cartofi. Daca ai rabdare, le poti taia bastonase, insa la reteta de fata e mai bine sa se vada fasii lungi si late,asa cum sunt mugurii de bambus din conserva.Ceapa se taie pe lung, in fasii subtiri...

mmm...taitei de orez

Se ia wok-ul, se pune la incins si cand incepe sa fumege, se adauga uleiul de arahide. Se adauga cubuletele de tofu care s-au dat prin amidon si se prajesc rapid amestecandu-se continuu.Se adauga usturoiul, radacinoasele, pasta de ardei si ciupercile...Focul sa fie mare, iar legumele se amesteca rapid! Urmeaza ceapa, bambusul, otetul, lingura cu pasta de rosii si condimentul "7 pipere". Taiteii se pun dupa ce au fost scursi, se amesteca cu sosurile precizate si uleiul de susan.Se imbina aromele la foc iute...si gata!

taitei Collage

Se servesc in boluri, cu betisoare de bambus. Daca iti este foame si n-ai rabdare, mananca cu furculita! ;) Sosuri se mai adauga si in bol daca mananci condimentat puternic. Oricum, Teriyaki si Shoyu sunt singurele care mai merg adaugate, adica mai sarat sau mai dulce cu acru!

Eee...o nebunie de mancare! Pfoa...si-acum, cand scriu, salivez de numa'!

papa bun

21 noiembrie 2012

Jasmine delicios

Nicio branza nu merge mai bine la orez ca aceasta, cu mucegai albastru. E... fina, moale si usor picanta! Jasmine este un tip de orez care ne place mult de tot, iar portia de fata a fost comandata de Dulci'.Mi-a zis ca trebuie sa aiba putina mazare, putin porumb si morcov...Dar mazarea se terminase, din pacate. Nu mi-a ramas decat sa calesc legumele in putin ulei de masline si un cub de unt...

orezzz2

Am adaugat o parte orez Jasmine si doua de lichid (supa de legume/ apa). L-am acoperit cu capac si l-am "uitat" pe foc mic pana a inghitit toata zeama. Am ras parmezan, am bagat prin orez cateva cubulete de branza si am lasat sa se mai raceasca putin. Mie mi-a placut tare mult, la fel si Dulcineei...Ne place chiar si asa, simplu, fiert cu putina sare.

BIO BRANZA CU MUCEGAI ALBASTRU 100 gr

Este o specialitate de branza cu mucegai albastru, cu 50%grasime. Se consuma pe pizza, paste, in platouri, cu fructe si ca atare.

branza_albastraEu consider ca este perfecta langa un pahar de vin rosu...

Pofta cumpatata!

IMG_7241

17 noiembrie 2012

Targul(etul) din mall

Dar mi-a facut placere! Atata m-am perindat printre vechituri pana n-am mai cumparat nimic. Am intrebat pretul la niste farfurii care nu se vindeau la bucata, apoi am vazut unele pictate manual, fabricate in Franta, Anglia, Germania...Mi le-ar fi lasat domnu' acela la 30 de lei bucata. Am zis ca ma intorc si o sa mi-o aleg pe cea mai interesanta. Cam toate erau asa! Si tot plimbandu-ma pe-acolo, ma striga domnu' care nu dadea farfurii la bucata : " Doamna, Doamna...! Haideti, veniti sa alegeti pe care doriti, ca eu las la 10 lei bucata!" Nu mai puteam de bucurie! In cazul asta ma gandeam sa-mi iau cate o piesa din set, adica: platou, farfurie adanca, farfurie intinsa mica si bol. I-am zis domnului ca ma intorc mai tarziu, adica dupa ce luam o gustare cu Dulci', sus, la unul din restaurante...ca doar nu ma plimbam cu ele in brate tot mall-ul...da, ca e si mare! :)

Si cum dupa orice masa copioasa (ca ne facusem de cap) creste secretia de insulina... Iti dai seama ca numai de farfurii nu mai imi ardea mie! Abia am coborat la Crocodile sa-si ia Dulci' cizmele preferate, de ploaie, negre cu buline colorate. Am zis ca e si maine o zi in care pot reveni la targ. Ne-am urcat in masina si am plecat spre Kaufland, sa luam rontaieli si bere. La capatul celalalt al firului, Ramo ne ruga sa venim la Deva...desi in program nu era prevazuta intalnirea decat pentru sambata la amiaza. Dar, am ajuns la Deva, intr-un ceas jumate' ! Cu alte cuvinte, am ratat targul de weekend si orice ciob valoros pentru colectie.

Ei, si chiar in seara asta, in acelasi loc, a fost targ cu produse de post, naturale, bio, home made, o gramada de bunatati. Bogdi a fost tare incantat ca si-a gasit ceva zacusca cu fasole boabe, facuta in zona Alba, acolo, si cica-i gustoasa tare!

Acum nu mai fac nimic. Ma bag la somn. Maine atasez si pozele facute cu celularul...

...............................................................................................................................................................

Am revenit, dar dupa 3 zile :))

Alexiamall

Dulci' si-a luat un inel cu Hello Kitty

2012-11-02 15.00.59

Cele de mai jos erau la 10 lei bucata, daca cumparai mai mult de una (despre farfurii ziceam)

2012-11-02 15.05.22

Farfurii incepand de la 30 de lei bucata...pentru ele negociam

2012-11-02 15.09.36

Datau de la 1920

2012-11-02 15.18.03 

2012-11-02 15.18.09

2012-11-02 15.18.45

2012-11-02 15.19.17

 

2012-11-02 15.19.45 2012-11-02 15.07.21

Caruciorul asta mi-a placut teribil. De la 180 de lei, mi-l lasa cu 160 :)

2012-11-02 15.28.14

...iar serviciul acesta de masa era superb

2012-11-02 15.25.28

 

2012-11-02 17.37.17

2012-11-02 15.27.11

Ospatul nostru la mall-ul din Alba (mancare chinezeasca si prajitura "Deliciu"

PicMonkey Collage

how to make...(1)

Fabricarea scanduricii

64809682107989299_Pmpn3ZEh_c

16 noiembrie 2012

Trezeste-te, mamico!

Unde poti citi despre ea? chiar AICI gasesti un site extrem de important pentru tine si pentru cei dragi tie.

vaccinurile-preventie-boala-patologie-pediatrica_resize * Daca doresti cartea, scrie-mi la comentarii!

14 noiembrie 2012

Superalimente

Am primit de la nenea Hategan, asa cum spuneam atunci ,o cutie cu "magie neagra" :))  si jumatate de sac cu "magie galbena", adica vreo 20 de kg de soia, in stare cruda...adica nici macar uscata.Am profitat de largimea holului de la Alba si am pus-o la uscat.Partea cu cutia...Da, detine o pulbere magica obtinuta prin uscarea si rasnirea cojilor si a samburilor de la struguri negri. Chestia asta se ia dimineata, pe stomacul gol, 1 lingurita!

Gustul nu e ciudat, din contra! E aroma mustului! ;)

pudra de struguri Putina teorie:

Una dintre cele mai redutabile substanţe antioxidante din organism, este resveratrolul, conţinut din abundenţă de fructele de culoare violetă şi negre : struguri, prune, coacăze negre, dar şi mure sau afine.
Cercetări recente au stabilit că, resveratrolul, are un efect antitumoral puternic. Mai are şi efect vasodilatator, stimulează producţia de colagen, cu rol de susţinere în organism, previne apariţia bolilor degenerative, cum ar fi boala Alzheimer. Tot resveratrolul previne şi combate apariţia osteoporozei. Sâmburii de strugure au concentraţia cea mai mare de resveratrol.

Bioflavonoidele, dintre care, de o importanţă deosebită este picnogenolul, aflat din abundenţă şi în sâmburii de strugure, au afect imunostimulator, antiaterogen, şi chiar regenerator hepatic.

Eu zic ca cea mai buna explicatie despre RESVERATROL ne-o da doctorul Calin Marginean aici 

soia collageSi tot Marginean ne explica de ce soia este aliment minune aici 

"Cine dispretuieste soia, practic, isi dispretuieste propria sanatate.Cine o ia in ras, practic, rade de propria ignoranta..." - de bagat la cap!!!

"Ca practicant al medicinii tradiţionale chineze, vă mai recomand : când consumaţi fructe şi legume, preferaţi-le pe cele autohtone de câte ori este posibil. Nu pentru calităţile lor gustative, ci pentru că, au constatat înţelepţii chinezi, ele împrumută din calităţile vibratorii ale solului pe care cresc, calităţi vibratorii pe care le căpătă şi organismul nostru, astfel că, ele vor fi mult mai bine asimilate decât acelea crescute pe meleaguri străine."- Dr. Carmen Badea

*** Un colorant polifenolic numit RESVERATROL, adică de departe cel mai puternic factor natural anti-oxidant cunoscut !!!

13 noiembrie 2012

Sa mancam salam!

 

O buna alternativa in alimentatia vegetariana! :) Inca nu l-am gustat, dar am auzit ca este gustos.Cand o sa pice si la mine in farfurie, sigur imi voi spune si parerea personala.

De unde? Din magazinele naturiste din toata tara sau pentru comenzi direct la: comenzi@aivia.ro

 www.aivia.ro

salam-vegetal-aivia

Multumesc, Laura!

12 noiembrie 2012

Crutoane cu gust de pizza

Mai aveam niste paine d'aia buna, cu gust de casa, de la Alba...si se cam uscase, ce-i drept.Nu m-am indurat s-o arunc! Am taiat-o cubulete, am stropit apoi cu ulei de masline,din spray...

IMG_7380

Aveam o pudra de rosii cu ierburi frantuzesti DUCROS...presarat putin deasupra, ceva oregano, pudra de usturoi  si aruncat niste fulgi de chili . A, da, ca uitam! Dupa ce am inspreyat cu ulei, am luat cubuletele de paine la masat cu 1 lingura pasta de masline. Si gata!

La cuptor, in tava tapetata cu hartie de copt, la 180 de grade pentru 10-12 minute. Am deschis cuptorul in minutul 5 ca sa le mai amestec :)

Mmm...parca-s pizza deshidratata! Foarte faine au iesit, foarte aromate...Ce sa mai pastrez pentru supa crema? Nimic.

IMG_7370

Garnitura pentru peste

Merge foarte bine alaturi de pastrav, dorada, somon...Nu stiu langa alti pesti, pentru ca mie astia imi plac! :) Sa spun drept, mie imi place si simpla, asa, direct din bol, ca o salata infulecata cu lingura...

garnitura

Cu 2 rosii puse la copt, 4 ardei kapia (copti), 1 capatana de usturoi...hm, ulei de masline, sare, putin piper, toate astea  tocate si amestecate cu patrunjel verde, proaspat. A cam trecut, ce-i drept, perioada rosiilor gustoase sau a ardeilor, dar gogosarii sunt pe tarabe si merg foarte bine.Yum, ce salivez!

Cu mancarea ne-am porcait rau de tot in ultima vreme, adica ne-am destrabalat la greu.Bogdi a zis ca ne vom intoarce la vegetale...ca a fost un experiment in care si-a dat seama cu adevarat cat de mult conteaza ce si cum mananci...Sistem imunitar scazut, grasime pe abdomen, respiratie greoaie la cel mai mic efort, etc. La mine "piticii" au luat-o din nou razna, cand vin, cand nu vin...si tocmai ce in vara scapasem de stresul asta datorita consumului frecvent de soia. Deci, iti spun cu mana pe suflet ca s-a produs un haos total si se vede clar ca organismul s-a dezobisnuit de grasimi animale!!

Dar asta dupa sarbatori, ca suntem invitati la Slatina, la obiceiurile stramosesti! Si...sigurrrr, n-o sa ne ospatam cu linte si portocale ;)

Partea buna e ca n-am ajuns singura la concluzia asta...si ca nu va trebui sa gatesc, din nou,separat. Ne-am imbolnavit, adica am racit amandoi, iar singura care n-a avut nicio treaba cu virusii, a fost Alexia. E adevarat ca a ajuns la al doilea borcan de catina, dar ea e foarte cumpatata, nu ca noi! Asa-s adultii, isi fac de cap uneori...

collage ardei

Mi-e dor de vara, de pietele in care se zareau ciresele, capsunele, pepenii, caisele, piersicile...zmeura de la Alba, murele si afinele! Dar si toamna e frumoasa, e plina de bunatati!

preparare

6 noiembrie 2012