17 decembrie 2012

Tigaia Dry Cooker

Pe cat de mult uram reclama, pe atat de mult imi place tigaia :) Am primit-o de ziua mea, ca altfel nu mi-as fi cumparat-o vreodata .Bine, eu am primit varianta cu ceramica, nu teflon ;) Sunt foarte incantata de modul in care prepara alimentele, mai ales legumele. Ies crocante si isi pastreaza culoarea naturala. Nici nu trebuie ulei, doar daca vrei pentru aroma. Deci, da, sa i se faca reclama in continuare!!!!

IMG_8065 

Am preparat un desert din gutui, cu un cubulet de unt, zahar brun si pudra de vanilie. Un deliciu!

gutui Collage

Deasupra am presarat nuci si migdale prajite de mine

IMG_8068

Am mai gatit macrou proaspat, dupa ce a stat cateva ore in mirodenii, la frigider...Piept de pui, cartofi, morcovi, telina, ardei,dovlecei,rosii, ciuperci, broccoli, etc. Ciupercile ies deosebite, imi plac cel mai mult. Nu se inegresc deloc, desi pun un praf de sare care scoate apa din ele. Le stropesc cu putin ulei de masline si ies divine!

IMG_7959

Cartofii, daca sunt taiati felii de 1/2 cm, ies foarte gustosi, crocanti la exterior si moi in interior

Pestele iese cu pielea crocanta si carnea suculenta

IMG_7960

Parca imi plac mai mult legumele gatite in Dry Cooker, au alt gust!

530385_4108418756367_2106393453_n

Tigaia merita banii, clar. Nu-mi vine sa cred ca imi este atat de utila... Vorba Alexiei inainte sa guste mancare pregatita la Dry Cooker era " Asa ma enerveaza asta care canta la doua piane si care muta muntii din loc... cu tigaia asta, pfoa!"

O tigaie de nota 10 pe care trebuie sa o ai neaparat!

 

puf

14 decembrie 2012

Pui cu vermicelli, in cinci culori

Prietenilor mei le place foarte mult mancarea chinezeasca, mai ales mancarea preparata de mine :P

Pe langa Taiteii de orez cu tofu am pregatit si acest pui dulce, acrisor si picant, alaturi de vermicelli de la Barilla. Nu  puteau lipsi ardeii, telina si morcovul.

IMG_8039

Pentru 4 persoane:

*1/2 piept de pui marinat in sos de soia, otet de orez, coriandru macinat,ulei de susan, usturoi pisat, sos de chili, condiment "7 pipere", adica piper dulce, piper picant, scortisoara, ghimbir, cuisoare, nucsoara si mahlab

*150 g vermicelli Barilla

*1/2 ceapa de apa,1/2  ardei galben, 1/2 ardei verde, 1/2 ardei rosu ( taiat betisoare), 1/2 radacina telina, 1 morcov mare. 2 linguri ulei de arahide, 1 lingura ulei de susan, sos de soia, sos de stridii, 2 linguri pasta de rosii, 1 lingura zahar, 1 lingura otet de orez, 1 l-ta Pepper Sauce.

* seminte de susan

Puiul se tine la marinat 12 ore. Apoi se caleste in uleiul de arahide cu ceapa, telina si morcovul. Se toarna si marinata peste legume. Focul trebuie sa fie mare si legumele se amesteca rapid, fara sa se arda. Se dauga vermicelli si sosurile mentionate, plus zaharul cu otetul de orez. Urmeaza ardeii si uleiul de susan.

IMG_8031

5 culori Collage

IMG_8037

Se mai poate adauga sos de soia in timpul servirii si seminte de susan

IMG_8044

Sunt convinsa ca si de revelion ma vor pune sa pregatesc chinezarii ;)

9 decembrie 2012

Pomul nostru de iarna

 

Am vrut sa pun pozele cu bradutul de aseara, dar daca am plecat la concert (Bonnie Tyler), n-am mai avut timp.Alexia era nerabdatoare sa impodobeasca bradul si am vrut sa nu-l mai coloram ca in anii trecuti. Asa ca am ales trei culori:alb, argintiu si putin auriu. Ne place tare mult bradutul, mai ales seara, cand aprindem instalatia cu beculete.

IMG_7967

PicMonkey Collage

"Gata! a iesit dragut, nu-i asa, mami?"

IMG_7970

Acum sa vedem ce daruri va aduce Mos Craciun...

IMG_7993

Si noaptea, dupa ce stingem lumina...

IMG_7988

IMG_8002

IMG_7996

IMG_7999 

IMG_8006

IMG_8007

IMG_8008

IMG_8009

IMG_8013

 

IMG_7985

Sarbatori fericite!

IMG_7976

7 decembrie 2012

TOXIC

 

824_457679670936161_587859112_n

Documentarul T O X I C, expus anul trecut intr-o vizionare privata si invitat ca film eveniment in cadrul Festivalului International de Film Astra de la Sibiu, se lanseaza acum pe DVD. Documentarul se va putea achizitiona exclusiv de pe www.librarie.net, la pretul de 49.9 lei si va fi insotit de un cadou: binecunoscuta carte de bucate a profesorului Ghe. Mencinicopschi “Reinvata sa gatesti – Revoluție in bucatarie”.

6 decembrie 2012

Mezeluri vegetale, made in Cluj

Am venit cu impresii, asa cum am promis atunci, cand am aflat despre Mezelurile Aivia

Nu stiu cum sa zic, dar salamul asta bate tot! Nici pateul cu verdeata nu e de lepadat, dar salamul acesta, usor afumat, este superior. Nu le-am desfacut imediat ce le-am primit pentru ca, recunosc, eram putin sceptica cum ca ar fi atat de gustoase. Mai mancasem mezeluri vegetale si nu ma dadusera pe spate...Si nu, nu se pot compara cu acestea.

salam Collage N-am mancat cremvursti si nici parizer pentru ca stiam de la Laura ca salamul e pe primul loc in top. Sa stii Laura ca ai avut mare dreptate.! Nu m-a surprins numai gustul salamului, ci si textura, aroma afumata, culoarea, parca-i din carne dom'le!

Cu siguranta mai fac astazi o comanda...Sambata Bogdi va fi la Cluj, direct la CASA BIO!

Ma bucur ca i-a placut Alexiei...Inainte sa-i duc sandwich-ul pe farfurie, m-a intrebat ce salam vegetal este ala facut din carne? Asa pare, dar nu este! :))

salam de soia afumat Mai multe despre produsele Aivia: AICI

Am mancat si pate cu verdeata, alaturi de o salata de avocado...A mers de minune! Pateul Aivia nu are acel gust pronuntat ca cel vegetal de la Inedit. Spun asta pentru ca eu consum si pate Inedit, chiar imi place, mai ales cel picant. Dar nu ma doare mana sa adaug eu cativa fulgi de chili atunci cand il intind pe paine. Spre deosebire de pateul Inedit, acesta are si o culoare mai apropiata de boabele de soia fierte, adica o culoare mai deschisa.

pateu Collage

Da, recunosc, nu m-am asteptat sa existe pe piata romaneasca un produs vegetal atat de gustos, sanatos si aratos!

4 decembrie 2012

Supa crema de dovlecel si spanac

Mmm...Frumusetea acestei supe sta in culoarea ei delicata si in consistenta bogata si cremoasa, precum si in gustul subtil. Pentru un gust mai pronuntat de branza se foloseste Gorgonzola in loc de Gouda.

supa sp

2 linguri ulei, 1 lingura unt, 1 ceapa, 1 zucchini+ 1 cana spanac oparit, 1 lingurita oregano uscat, 3 cani zeama de legume/ apa, 100 g branza Gouda, taiata cubulete, 1 cana smantana subtire, sare si piper negru, oregano proaspat

Se caleste cepa in ulei de masline si unt...Se adauga feliile de zucchini, spanacul, oregano, sare si piperul. Dupa 10 minute se toarna zeama de legume si se aduce la temperatura de fierbere, amestecand. Se adauga branza rasa si se amesteca pana se topeste...

Se ia un blender vertical si se mixeaza... Smantana se adauga si ea, dar fara a atinge tempearatura de fierbere.

Se serveste in boluri, decorata cu oregano proaspat. Un deliciu!PicMonkey Collage

28 noiembrie 2012

Dedicatie muzicala

 

Dedicatie de la Karla...din partea grupului culinar "Bunataturi de tot felul...si nu numai!"

Va imbratisez si va multumesc! :****

Ce scumpele !!!

Surpriza de la RCA ieftin !

 

Ieri m-a sunat o tipa de la RCA ieftin spunandu-mi ca, in ziua cand am primit RCA-ul, curierul a pierdut semnatura mea de confirmare...Si, daca as putea sa fiu astazi acasa, ca sa ii semnez din nou curierului ?!!! Curios, nu? Bineinteles ca am fost de acord sa-l astept in dupa amiaza zilei de astazi.

Acum o jumatate de ora ma suna curierul sa ma intrebe exact care este blocul, ca nu prea se descurca...si ca are ceva pentru mine. I-am zis ca il astept, pentru ca stiu despre ce este vorba. Mi-a raspuns zambind: " pentru ca sunteti clienta fidela, firma noastra are un cadou pentru dumeavoastra...Nu. nu stiti despre ce este vorba, ieri ne-am folosit de o mica minciuna ca sa va gasim la domiciliu...Avem un tort pentru dvs. cu ocazia zilei de nastere!" Uaw, ce surpriza! nu ma asteptam la asta. Acum fac legatura...Tipa m-a intrebat daca ma gaseste la noua adresa sau la cea din buletin.

Oricum, a fost o surpriza frumoasa din partea lor. Le multumesc mult de tot! :))

IMG_7811

Happy Birthday !

 

556332_4890996711540_326802645_n

De la Ramo a mea draga...Te pup si iti multumesc pentru colaj! :)

35

 

5898001

24 noiembrie 2012

Vermicelli picanti cu legume si tofu

Ador aceasta mancare! As manca-o la orice ora din zi :)) E fantastica! E aromata si picanta, e crocanta...E cea mai buna! Cu ocazia prepararii acestei retete, am descoperit combinatia perfecta de sosuri. Niciodata nu nimeream gustul perfect, asa cum il gaseam in restaurantele chinezesti. Si tot de data asta m-am convins ca depinde foarte mult si de sosul de soia pe care il folosesti. Nu toate sosurile din comert sunt bune, chiar daca sunt si mai scumpe!

vermicelli

 Ingrediente: 1 pachet de vermicelli din orez, 3 linguri ulei de arahide, 2 linguri ulei de susan,100 g tofu, 5 catei de usturoi tocati marunt, 2 morcovi, 1 telina, 200 g muguri de bambus (la borcan), 1 cepa de apa, 6 ciuperci Shiitake, 3 ciuperci Mun (urechi de lemn), 1 lingura pasta de ardei iute, 1 lingura zahar brun/melasa, 2 linguri amidon, 1 lingura pasta de rosii,1 l-ta condiment "7 Pipere"care contine: piper dulce,piper picant, scortisoara,ghimbir,cuisoare,nucsoara si mahlab( fructe de visin turcesc, mici (1 cm) care au pulpa subtire. Samburii lor contin acest condiment neobisnuit, a carui aroma delicata este dominata de gustul dulce amarui.Aroma si gustul ii confera un caracter unic, mai ales in combinatie cu dulciuri, daca este dozat corespunzator),1 lingura sos Hot Pepper, 1 lingura otet de orez, sos Teriyaki si sos de soia dupa gust

 

sosurile Taiteii se pun la inmuiat in apa rece pentru 15 minute. Ciupercile Shiitake se lasa la hidratat 1 ora, iar cele Mun 30 de minute.Dupa ce s-au inmuiat suficient, se taie palariile in patru,iar piciorusele ciupercilor se arunca. Cele Mun se taie in fasii subtiri, la fel ca pe taitei.

Morcovii si telina se taie in fasii subtiri cu ustensila de curatat cartofi. Daca ai rabdare, le poti taia bastonase, insa la reteta de fata e mai bine sa se vada fasii lungi si late,asa cum sunt mugurii de bambus din conserva.Ceapa se taie pe lung, in fasii subtiri...

mmm...taitei de orez

Se ia wok-ul, se pune la incins si cand incepe sa fumege, se adauga uleiul de arahide. Se adauga cubuletele de tofu care s-au dat prin amidon si se prajesc rapid amestecandu-se continuu.Se adauga usturoiul, radacinoasele, pasta de ardei si ciupercile...Focul sa fie mare, iar legumele se amesteca rapid! Urmeaza ceapa, bambusul, otetul, lingura cu pasta de rosii si condimentul "7 pipere". Taiteii se pun dupa ce au fost scursi, se amesteca cu sosurile precizate si uleiul de susan.Se imbina aromele la foc iute...si gata!

taitei Collage

Se servesc in boluri, cu betisoare de bambus. Daca iti este foame si n-ai rabdare, mananca cu furculita! ;) Sosuri se mai adauga si in bol daca mananci condimentat puternic. Oricum, Teriyaki si Shoyu sunt singurele care mai merg adaugate, adica mai sarat sau mai dulce cu acru!

Eee...o nebunie de mancare! Pfoa...si-acum, cand scriu, salivez de numa'!

papa bun

21 noiembrie 2012

Jasmine delicios

Nicio branza nu merge mai bine la orez ca aceasta, cu mucegai albastru. E... fina, moale si usor picanta! Jasmine este un tip de orez care ne place mult de tot, iar portia de fata a fost comandata de Dulci'.Mi-a zis ca trebuie sa aiba putina mazare, putin porumb si morcov...Dar mazarea se terminase, din pacate. Nu mi-a ramas decat sa calesc legumele in putin ulei de masline si un cub de unt...

orezzz2

Am adaugat o parte orez Jasmine si doua de lichid (supa de legume/ apa). L-am acoperit cu capac si l-am "uitat" pe foc mic pana a inghitit toata zeama. Am ras parmezan, am bagat prin orez cateva cubulete de branza si am lasat sa se mai raceasca putin. Mie mi-a placut tare mult, la fel si Dulcineei...Ne place chiar si asa, simplu, fiert cu putina sare.

BIO BRANZA CU MUCEGAI ALBASTRU 100 gr

Este o specialitate de branza cu mucegai albastru, cu 50%grasime. Se consuma pe pizza, paste, in platouri, cu fructe si ca atare.

branza_albastraEu consider ca este perfecta langa un pahar de vin rosu...

Pofta cumpatata!

IMG_7241

17 noiembrie 2012

Targul(etul) din mall

Dar mi-a facut placere! Atata m-am perindat printre vechituri pana n-am mai cumparat nimic. Am intrebat pretul la niste farfurii care nu se vindeau la bucata, apoi am vazut unele pictate manual, fabricate in Franta, Anglia, Germania...Mi le-ar fi lasat domnu' acela la 30 de lei bucata. Am zis ca ma intorc si o sa mi-o aleg pe cea mai interesanta. Cam toate erau asa! Si tot plimbandu-ma pe-acolo, ma striga domnu' care nu dadea farfurii la bucata : " Doamna, Doamna...! Haideti, veniti sa alegeti pe care doriti, ca eu las la 10 lei bucata!" Nu mai puteam de bucurie! In cazul asta ma gandeam sa-mi iau cate o piesa din set, adica: platou, farfurie adanca, farfurie intinsa mica si bol. I-am zis domnului ca ma intorc mai tarziu, adica dupa ce luam o gustare cu Dulci', sus, la unul din restaurante...ca doar nu ma plimbam cu ele in brate tot mall-ul...da, ca e si mare! :)

Si cum dupa orice masa copioasa (ca ne facusem de cap) creste secretia de insulina... Iti dai seama ca numai de farfurii nu mai imi ardea mie! Abia am coborat la Crocodile sa-si ia Dulci' cizmele preferate, de ploaie, negre cu buline colorate. Am zis ca e si maine o zi in care pot reveni la targ. Ne-am urcat in masina si am plecat spre Kaufland, sa luam rontaieli si bere. La capatul celalalt al firului, Ramo ne ruga sa venim la Deva...desi in program nu era prevazuta intalnirea decat pentru sambata la amiaza. Dar, am ajuns la Deva, intr-un ceas jumate' ! Cu alte cuvinte, am ratat targul de weekend si orice ciob valoros pentru colectie.

Ei, si chiar in seara asta, in acelasi loc, a fost targ cu produse de post, naturale, bio, home made, o gramada de bunatati. Bogdi a fost tare incantat ca si-a gasit ceva zacusca cu fasole boabe, facuta in zona Alba, acolo, si cica-i gustoasa tare!

Acum nu mai fac nimic. Ma bag la somn. Maine atasez si pozele facute cu celularul...

...............................................................................................................................................................

Am revenit, dar dupa 3 zile :))

Alexiamall

Dulci' si-a luat un inel cu Hello Kitty

2012-11-02 15.00.59

Cele de mai jos erau la 10 lei bucata, daca cumparai mai mult de una (despre farfurii ziceam)

2012-11-02 15.05.22

Farfurii incepand de la 30 de lei bucata...pentru ele negociam

2012-11-02 15.09.36

Datau de la 1920

2012-11-02 15.18.03 

2012-11-02 15.18.09

2012-11-02 15.18.45

2012-11-02 15.19.17

 

2012-11-02 15.19.45 2012-11-02 15.07.21

Caruciorul asta mi-a placut teribil. De la 180 de lei, mi-l lasa cu 160 :)

2012-11-02 15.28.14

...iar serviciul acesta de masa era superb

2012-11-02 15.25.28

 

2012-11-02 17.37.17

2012-11-02 15.27.11

Ospatul nostru la mall-ul din Alba (mancare chinezeasca si prajitura "Deliciu"

PicMonkey Collage