Una dintre cele mai gustoase paini...Aroma inconfundabila a cepei se regaseste in aceasta paine rotunda!
1/4 cana de unt ( 1 cub pachet) sau ulei, 2 cepe tocate solzi
1 cana de apa calduta, 1 lg. miere, 450 g faina alba organica, 1 l-ta sare
1/2 l-ta piper negru proaspat macinat, 1 plic drojdie organica (Alnatura)
Se topeste untul...se adauga ceapa si se caramelizeaza pana scade.Raman cam 2 linguri de ceapa...ce se lasa bine la scurs si racit ( in strecuratoare)
La masina de paine se adauga apa, mierea, sarea, piperul, faina si drojdia deasupra acesteia
Se seteaza programul "aluat cu drojdie"...START si asteptam 1 ora si 25 minute sa-si faca tipa treaba
Dupa 15 minute de la pornirea masinii se adauga ceapa...ca era sa uit!
Dupa ce programul s-a incheiat, se scoate aluatul si se aseaza pe o suprafata presarata cu faina
Se aplatizeaza usor si se modeleaza in forma unei bile
Se aseaza pe tava in care am pus hartie de copt, se acopera cu folie alimentara unsa cu ulei de masline si se mai asteapta 45 de minute ca sa-si dubleze volumul...
Se preincalzeste cuptorul la 200 grade/ gaz 6
Se cresteaza la suprafata aluatul, in forma de cruce (adancimea de 1 cm) si se coace 35-45 minute...La mine a durat fix o jumatate de ora!
Painea aceasta delicioasa se raceste pe un gratar metalic...
Eu n-am mai avut rabdare si am taiat-o calda
Se consuma cu supa, branza, salata sau...ca mine, cu zacusca!
Reteta este luata din aceasta carte (o comoara la casa omului harnic :p )
