31 martie 2010

Orez salbatic cu legume

 

Garnitura perfecta !

IMG_2871

Reteta

1 cana de orez salbatic combinat cu orez rosu

1 l supa de legume fierbinte

legume ( ceapa rosie, 1 fir de ceapa verde, pastai, mazare, morcovi, ardei rosu)

2 linguri ulei de orez/ susan

sofran, sare si piper.

 

IMG_2861

Calim ceapa ( rosie si verde) in ulei si putina apa. Cand s-a inmuiat, adugam restul legumelor, amestecam, adaugam orezul si apoi supa de legume ( facuta din vegeta de casa sau gata cumparata, la cutie), sofranul dizolvat in supa, sare si piper.

IMG_2862

IMG_2865

Acoperim cu capac si lasam sa fiarba la foc mic, amestecand cu lingura de lemn.

IMG_2870

Orezul de fapt nu se amesteca, ci se misca usor lingura in forma de cruce, ca sa nu-l terciuim...

IMG_2872

Satios, gustos...merge alaturi de orice iti doreste inimioara, mai ales langa un peste, cum ar fi de exemplu somonul, mmm...

30 martie 2010

Ciorba de praz cu cartofi

Ciorba asta am facut-o de pofta…de cand vroiam o ciorba de praz cu zeama de varza, dar cum eu nu pun varza pentru iarna… Multumesc d-nei Monica, care mi-a potolit pofta, moarea e chiar reusita si nu foarte sarata !

IMG_3268

Reteta: 1 morcov taiat cubulete

1 radacina telina

1 ardei gras rosu

1 radacina patrunjel

3 fire praz taiate rondele

5 cartofi

vegeta de casa sau bio

zeama de varza 1 litru + 2 l apa fierbinte

marar si patrunjel

Preparare: Punem 2-3 l apa la fiert.

Separat, intr-o alta oala, calim prazul cu 2 linguri ulei si 1/2 cana apa calda pana se inmoaie bine. Adaugam morcovul si celelalte radacini taiate cubulete, ardeiul si cartofii taiati cuburi mai mari. Dupa ce le-am calit suficient ( pana cand devin moi), adaugam apa fierbinte si lasam sa dea in clocot. Potrivim de vegeta, dar nu prea mult daca aceasta contine sare, zeama de varza fiind si ea totusi sarata. Dupa ce s-au fiert legumele adaugam usor zeama de varza, aceasta fiind la temperatura camerei. Mai lasam putin sa dea in clocot si gata…adaugam verdeata tocata marunt, mararul fiind obligatoriu.

Curatati-va rinichii !

Curatati-va rinichii cu mai putin de 1 $ !

Anii trec si rinichii nostri filtreaza sangele inlaturand sarea, otravurile si alte lucruri nedorite care intra in corpul nostru. Cu timpul sarurile se acumuleaza si e nevoie sa-i curatam.

Cum se face asta? Este foarte simplu.

patrunjel

Luati un manunchi de patrunjel si spalati-l bine. Apoi taiati in bucati mici, puneti-l intr-un vas,turnati apa curata peste el si fierbeti timp de 10 minute.
Apoi lasati sa se raceasca, strecurati si puneti intr-o sticla curata pe care o veti pastra in frigider .

Beti un pahar pe zi si veti observa ca toata sarea si otrava acumulata in rinichi se elimina prin urina.
De asemenea veti observa diferenta pe care nu ati mai simtit-o pana acum.
Patrunjelul este cunoscut ca cel mai bun tratament pentru rinichi si este natural!

26 martie 2010

Fresh de portocale

Dimineata, pe stomacul gol...dar dupa paharul de rigoare cu apa calduta ce curata tubul digestiv...nu luam decat o portocala si 1 cm de ghimbir, bagam la JuiceMachine...si gata bautura cea mai potrivita pentru mine cu care poti incepe o zi grea, cum ar fi de exemplu cea de luni. Da, lunea e cea mai urata zi a saptamanii !!

4287814304_52f366bb64_m Iese exact un pahar de 250 ml, super suc !

21 martie 2010

Lapte de soia cu vanilie

Nu mi-am imaginat, sincer, ca va fi asa de bun laptele asta. Obisnuiesc sa beau lapte, doar vegetal si doar din orez, migdale si uneori din ovaz. Am cumparat de cateva ori lapte de soia organic, dar nu m-a dat pe spate ca acesta facut cu propriile mele manute...daca l-a baut Alexia...atunci clar ca este superior!
Am luat la rasfoit cartea Elenei Pridie si am gasit mai multe retete de lapte vegetal, inclusiv pe acesta. Cartea " Retete pentru sanatatea noastra" este o intreaga enciclopedie pentru vegetarieni, gasesti absolut toate manacarurile sanatoase fara grasimi, ca sa nu mai spun de minunatele retete pentru desert. Am mai povestit eu de cartea aceasta cu ceva timp in urma AICI
IMG_3016
RETETA:
1 cana boabe soia (se gaseste in magazinele naturiste)
2,5 l apa de izvor( nu plata sau de la chiuveta)asta ca sa iasa laptele curat si cu adevarat sanatos, 2-3 linguri miere, arome ( vanilie, cocos, banane )
IMG_2985
IMG_2986
Soia se pune la inmuiat 12 ore. Se scurge de apa in care a stat si se paseaza in blender impreuna cu o cana de apa ( din cantitatea de 2,5 l). Compozitia obtinuta se rastoarna intr-o oala ( de cca 5-6 l, deoarece laptele se umfla si face spuma) si se adauga restul de apa (pana la 2,5 l).
IMG_2987 IMG_2988 IMG_2989 IMG_2992
Se pune la fiert si se adauga 1 pastaie de vanilie.Se mai lasa 30 de minute din momentul in care incepe sa clocoteasca, iar in ultimeme 10 minute se adauga fulgii de cocos, eu am pus 100 g.
IMG_2994
IMG_2996
Cand au trecut cele 30 minute de la primul clocot, se stinge focul si se strecoara laptele intr-un alt vas, apasand bine cu o lingura ca sa iasa laptele din piureul format la fiert.(imaginea 9)Laptele rezultat este un deliciu, mi-a iesit fix 1 litru!
IMG_3000
IMG_3008
Se adauga miere numai in momentul servirii. Pentru cine doreste, se poate adauga o banana tocata marunt sau pasata.
Este foarte sanatos, produs vegetal 100% si nu contine colesterol.
IMG_3012

19 martie 2010

Cum aflam daca…

Cum aflam despre un produs daca este modificat genetic?

Cele care au pe eticheta patru cifre, au fost crescute in mod normal, nu sunt bio;

Ex: 4021

Cele care au pe eticheta cinci cifre, dar incep cu cifra 9 sunt BIO;

Ex: 9685

Cele care au pe eticheta cinci cifre, dar incep cu cifra 8, au fost modificate genetic, cu E-uri;

Ex: 86854

Nu este deloc greu sa inveti sa le recunosti, insa problema e ca si in cazul E-urilor: sunt trecute niste cifre pe ambalaj, iar daca nu esti bine informat in ceea ce priveste continutul lor, risti sa cumperi alimente imbibate de chimicale.

Deci, intregul secret consta in citirea etichetei, adica acel autocolant lipit direct pe coaja legumei/fructului sau, dupa caz, pe punga in care sunt ambalate acestea.

În România, s-a cultivat porumb modificat genetic pe o suprafaţă totală de 10.572 hectare. O recentă investigaţie ştiinţifică, întreprinsă în laboratoarele de biologie ale universităţilor Rouen şi Caen, în colaborare cu CRIIGEN din Franţa, a pus în evidenţă efecte negative, urmare a consumului de porumb modificat genetic (OMG). Între cele trei tipuri de porumb modificat genetic studiate se află şi porumbul MON810, cultivat în România.

Cercetătorii francezi au publicat în International Journal of Biological Sciences rezultate care arată efectele consumului de porumb modificat genetic asupra organelor vitale pentru detoxifierea organismului – rinichii şi ficatul, precum şi asupra inimii, glandelor suprarenale, splinei.

Porumbul MON810 este un organism modificat genetic (OMG), produs şi brevetat de către corporaţia agro-chimică Monsanto, comercializat în România sub marca YieldGuard. Cultivarea acestui OMG este interzisă în Franţa, Germania, Austria, Ungaria, Luxemburg şi Grecia. Alte 15 state din UE, deşi nu l-au interzis, au decis să nu-l cultive.
În România, primele evaluări cu privire la impactul organismelor modificate genetic (OMG) asupra sănătăţii oamenilor ar putea începe abia anul acesta, după data de 1 martie, după cum anunţă mass media.
Marile cotidiene bucureştene au publicat zilele trecute anunţul unei organizaţii interesate de evaluarea riscurilor organismelor modificate genetic (OMG) asupra sănătăţii oamenilor.

REVOLTATOR !!!

“Căutam femei însărcinate şi femei care alăptează pentru a fi supuse în mod voluntar testelor de toxicitate a porumbului modificat genetic MON810 pentru organele interne rinichi şi ficat. Doritoarele se pot înscrie la , până luni 1 martie 2010′, se arată în anunţul menţionat.”

15 martie 2010

Salata de fructe

Ideala la micul dejun…spun asta pentru ca doar in prima parte a zilei sunt asimiliate cel mai bine vitaminele, mai ales pentru un plus de energie pentru intreaga zi!Seara, fructele nu se digera, ci doar fermenteaza in stomac, producand balonari si gaze intestinale. Cel mai frecvent se intampla atunci cand nu lasam sa treaca 3 ore de la o masa proteica si 2 ore de la o masa in care am consumat glucide.

IMG_2884

Imi plac salatele de fructe, dar numai anumite combinatii, de fructe dulci…cea mai buna combinatie dupa parerea mea este cea de fata, cu mango, para bergamota, ananas, banana si fulgi de migdale. Daca salata o doresc mai zemoasa, fructele nefiind suficient de coapte si suculente, adaug putina apa din flori de portocal sau rom. Deasupra presar menta tocata, imi place cum se combina aromele si parfumul. Dar nu numai la salata de fructe merge menta de minune, ci si intr-o limonada din lamaie cu portocale si miere.

Pentru salata de mango am folosit 2 fructe de mango, 2 pere, 1 ananas, 1 banana, o mana fulgi de migdale. La final presar menta si servesc. Nu este nevoie sa amestec salata, fructele rezista mai bine daca nu le ametesc atata cu ustensilele…

Pentru mine n-au ce cauta in salatele de fructe merele, portocalele, grepfruitul…afinele, zmeura, si sa zic si de capsune…cam toate fructele acide. Ele nu fac altceva decat sa “taie” aromele fructelor dulci si sa tulbure buna digestie a acestora. Mai bine le consum singure, necombinate.

13 martie 2010

Ciorba de loboda

Aceasta ciorbita de loboda este exact pe gustul meu, nici prea subtire, nici prea groasa...acrisoara si usoara! M-am bucurat cand am gasit-o in piata, la mamaie care vinde cu gramajoara tot ce-i rasare prin gradina... 2 lei legatura, iar eu am luat 3 ! Ceapa arata frumos, era proaspata si firul destul de sanatos, asa ca am bagat si vreo 4 legaturi de ceapa in sacosa.

M-am apucat imediat de ciorba, abia asteptam s-o gust, ca mi-era dor de loboda...

IMG_2910

3 L apa, 1 legatura ceapa verde ( 4 fire) tocata,

1/2 telina rasa,

1 morcov tocat,

1 ardei rosu tocat,

3 legaturi de loboda tocate,

1 cescuta orez,

1 pahar bors de casa.

Se adauga 2 linguri ulei din samburi de struguri si marar tocat. Clar ca se fierb toate astea in ordinea mentionata.

Nu-mi mai trebuie nimic altceva, e tare, tare gustoasa !

PS: Mi-am adus aminte... mi-am dezactivat contul de pe Facebook, chiar am inceput sa fac alergie la site-ul asta de socializare ...pentru unii e o moda, pentru mine o pierdere de timp.

9 martie 2010

Macinici

O alta zi din an pe care o astept cu nerabdare, ziua de 9 Martie !

IMG_2876

Macinicii acestia sunt facuti de mama mea ( sambata a fost aici de am sarbatorit Ziua femeii in Breaza) cu maciniti cumparati de gata! Au avut lamaie, rom, scortisoara si nuci, inclusiv nuci caju. O bunatate !

IMG_2881 IMG_2882

2 pachetele de opt-uri, 3 L apa, zahar ( sirop agave), lamaie ( zeama si coaja), rom, scortisoara dupa gust, dar si nuci tot dupa gust. Eu imi pun destule nuci pentru ca imi plac la nebunie. Pastele se pun cand apa a clocotit cu indulcitorul si coaja de lamaie, apoi, cand se racesc se aduga putin rom ( esenta), nuci si scortisoara. Simplu si delicios ! Yami...

IMG_2879

PS: am avut surpriza cand m-am intors de la serviciu... si d-na Monica ( guvernanta fiica-mii) facuse astazi macinici cu Alexia, numai ca opt-urile le-au confectionat cu ingrediente de casa si modelate cu propriile lor manute... rezultatul a fost peste asteptarile mele. Nu stiu care este secretul doamnei, dar mi-au placut enorm. Sarut'mana pentru masa !

DSCN7539