Cateva poze de la party...

A mai trecut un an...  LA MULTI ANI!

N-am prea facut poze pentru ca mai mult am filmat... si am fost prea distrati ca sa ne mai gandim la asta :)

Scumpa noastra,

Dulcineea ( cum imi place mie sa te alint), iti dorim o viata minunata, toate dorintele sa ti se implineasca ... sa ajungi doctorita... ( dar nu in America, ca e prea departe) , sa fii iubita si admirata la fel de mult! Stiu, ne-ai zice tu " si succes la scoala!", dar noi iti spunem in viata, ca sa poti realiza tot ce "visezi" acum.

Suntem mandri de tine, stii bine...Tu esti minunea  noastra si te iubim "pana la cer si inapoi" :)  

Te imbratisam cu dragoste,

mami si tati

<3 <3 <3

Am gasit niste champignoane faine in Auchan ca si daca nu-mi trebuiau tot am cumparat. Prea erau frumoase, prea bune, prea ca la tara! :) Si n-am avut chef sa le pun pe plita...erau prea multe si n-aveam rabdare. Cu niste ceapa, ardei rosu si maghiran...a iesit o chestie nemaipomenita!

Mi-am adus aminte ca aveam un plic de "sos instant de ciuperci"( bio4well) si am zis ca se potriveste bine in tocanita mea, mai ales la legat sosul, ca sa nu ramana apos de la ciuperci.

Deci: 2 cepe mari,de apa ( e preferata mea pt ca indulceste), 1 kg ciuperci champignon taiate lamele, 1 lingura de boia, 1 ardei gras rosu, maghiran, sos de ciuperci, piper, patrunjel verde

Se caleste ceapa tocata cu ardeiul in putin ulei de masline si apa calda. Se lasa sa scada si apoi se adauga boiaua cu ciupercile si maghiranul. Se acopera cratita cu un capac si se lasa la fiert pana ciupercile isi lasa destula zeama. Se adauga sosul de ciuperci (plicul instant), se amesteca bine ca sa se dizolve complet si se acopera din nou pentru 15 minute... si atat!

Se presara patrunjel verde deasupra si se serveste cu pofta, pentru ca e prea buna, prea gustoasa, prea aromata!

Mi-au placut si am zis sa le pastrez la vedere...

Fotografii -  (pinterest.com)

Daca ajungi in Grecia si nu apuci sa mananci placinta lor traditionala, inseamna ca degeaba ai fost!

Mie chiar mi s-a facut dor de Grecia, de vacanta... si cum vremea de-afara te indeamna sa stai la caldura, la un ceai cald si o placinta adevarata, numaidecat am intrat in laborator pentru a o pregati. Si Doamne, cat e de buna! Ai mei au mancat cu o mare placere, dupa care au tras pe gat si cate o bere...ca bine o mers!

Avem nevoie de: 1 pachet de foi placinta fine Bella ( au aparut si in Auchan), 1 kg de spanac  decongelat Dujardin, 1 legatura de ceapa verde, 1 ceapa alba uscata, 300 g branza Feta ( merge si telemea), 3 oua, piper, ulei de masline, seminte de mac si susan (facultativ)

Umplutura: avand spanac congelat, dupa ce s-a scurs,l-am calit impreuna cu ceapa tocata marunt in putin ulei. Am adaugat piper proaspat rasnit si cand s-a racit, am pus branza farmitata/rasa, ouale si am amestecat bine.

Se unge fiecare foaie cu ulei si se adauga umplutura formand rulouri sau triunghiuri ( in cazul meu) sau se formeaza un pat de foi, umplutura la mijloc si, din nou, un rand de foi ca sa se acopere totul. Din nou se unge cu ulei deasupra si se presara sau nu seminte de mac si susan.

Se dau la cuptor la 190 grade, pe ventilatie, cam 15-20 minute

E nemaipomenit de gustoasa, ceapa ii da toata aroma!

(Pentru tehnica triunghiurilor vezi aici)

Yum, yum!!!

Am gasit reteta asta de chec cu lamaie si tare mi-a facut cu ochiul...mmm, am zis ca trebuie sa fie ceva nemaipomenit daca are gustul dulce-acrisor. Nu prea imi place macul la prajituri, dar acum merge foarte bine- checul galben si cu seminte negre-

Unde am gasit reteta? Chiar aici, insa eu am facut unele modificari, astfel:

Pentru 2 checuri: 7 oua, 400 g zahar ( fructoza 1 cana), 1/2 pachet unt, 1 pahar mare de sana ( Zuzu),zeama de la 2 lamai mici (fix 100 ml), coaja de la o lamaie, 500 g faina amestecata cu 1 pachetel praf de copt, 1 l-ta de curcuma(turmeric) pt culoare galben intens, vanilie organica ( mai bine fara, decat fiola chimicaloasa),2 linguri mac

Se bat ouale cu zaharul pana se formeaza o crema densa, se adauga untul, se bate bine...apoi paharul de sana, zeama de lamaie si coaja rasa.Se amesteca din nou si apoi adaugam faina treptat, iar la urma macul

Incalzim cuptorul la 180 de grade, ungem formele de chec cu unt sau ulei, fara a le tapeta cu faina... si compozitia rezultata se toarna in forme, dar fara a le umple pana sus pentru ca va creste destul in cuptor.(20-25 minute)

Mie mi-a mai ramas ceva compozitie si am turnat-o in forme de briose care, bineinteles au iesit mult mai pufoase si mai crescute decat checurile. De ce? pentru ca ,formele fiind din silicon, nu le-am mai uns cu nimic, in schimb, cele de chec au fost unse cu ulei ( n-am mai avut unt) si impiedica cumva sa ramana crescute dupa ce se scot din cuptor. Data viitoare o sa am unt suficient!

Ca sa iasa perfect checul, trebuie avut grija ca ingredientele sa fie la temperatura camerei, mai ales ouale!

Este foarte bun langa ceai de cirese cu menta ;)    sau ...cu lapteee!

Gustul? Divin... pentru ca e atat de aromat!